식객 5권을 읽었습니다. 5권의 주제는 술인데요, 우리가 흔하게 마시는 소주가 아니라 직접 재료를 빚고 발효시켜 만드는 전통술입니다. 5권에서 저는 우리가 먹는 음식이 식탁 위로 올라오기까지 엄청난 노력을 필요로 한다는 것을 알 수 있었습니다. 마트나 시장에 가면 항상 팔고 있고 가격도 그렇게 비싸지 않은 반찬들이라도 만드는 사람들 입장에서는 많은 노력이 들어간다는 것을

매생이는 파래과 해조류이다. 김에 염산을 뿌리면 파래가 없어진다. 소비자들은 파래가 없는 김을 선호하기 때문에 김 양식업자들은 불법으로 염산을 뿌리곤 한다. 매생이는 염산 기척만 있어도 녹아버린다고 하니까 매생이 자체가 무공해 식품이라 할 수 있다.정약용 형 정약전이 쓴 자산어보에도 매생이가 소개되었다. 동국여지승람에도 매생이가 장흥의 특산물로 공납되었다고 한다.