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마르가리타 피자는 모차렐라 치즈와 토마토, 바실리코만으로 토핑한 피자를 말한다. 이는 이탈리아 국기를 표현한 것이다. 치즈는 흰색, 토마토는 빨간색, 바실리코는 초록색. 이는 나폴리의 요리사가 마르가리타 왕비를 위해 특별히 만든 피자로 후에 이탈리아 대표 피자 중 하나가 된다.
이 책에는 세계 여러 민족, 여러 나라들의 음식 문화 이야기가 있다. 역사의 한 장면에 등장하는 음식 이야기, 세계적으로 유명한 인물들의 음식과 관련한 일화, 종교에 얽힌 음식과 독특한 요리 등이 소개된다. 옥수수와 연관된 마야 문명의 창조 신화, 동파육을 개발한 중국의 문인 소동파, 힌두교의 영향으로 패스트푸드점에 소고기 햄버거 대신 닭고기와 양고기 햄버거가 있다는 인도 등 먹는 이야기만으로도 다양한 세계 역사적 지식을 얻을 수 있다. |