식재료부터 썰기, 굽기 등 전반적인 조리상식에 대해 다룬 책입니다. 이 책도 다른 상식시리즈와 마찬가지로 책 전반적으로 사진자료와 그림자료가 풍부해서 굳이 요리를 위해 읽는 게 아니라도 재밌게 읽을 수 있었습니다. 생선상식 77과 셋트로 구입했고 조리사인 동생에게 선물했는데 동생은 만족해 했습니다. 요리에 관심이 많다면 두고두고 읽기 괜찮은 책인 듯 싶어요. 얇지만 알찬