책 제목 :  구본길 조리장에게 배우는  과일 야채 예쁘게 모양내기 

요리를 배우기 시작하면서 과일 모양내기에 도전. 하지만 역시나 어렵군. 칼질에 워낙 소질이 없다보니 말이다. 어제는 요리를 하고 과일로 모양내기에 도전했다. 그 과일 이름은 토마토.

토마토는 마트에서 사면 많이 살 수 있지만 워낙 고가여서 사기에는 불편함이 따른다. 워낙 비싸다. 그래서 마트 뒤편에 있는 재래시장으로 Go Go. 그곳에 가면 두 개의 가게가 있다. 한 가게에는 토마토가 1근에 2000원. 또 다른 가게에는 1000원.

나는 늘 1000원으로 조금이라도 싼 가게로 간다. 왜냐하면 알뜰한 성격이라서. 정답입니다. 아, 이야기가 조금 샛길로 빠져버렸다. 그 토마토로 모양을 냈는데 의도했던 대로 잘 안되었다. 그래서 바로 먹어서 증거인멸을 했다. 오늘 또 집에 있는 냉장고를 열어 토마토로 모양을 내보았다. 책에 있는 대로 모양을 냈는데 잘 나왔다. - p. 40 참조.

이 책에는 모양내기 외에도 다른 내용들도 포함이 되어 있다. Bonus Page 및 과일 음료 만들기 및 아이스크림 만들기 등등. 이 내용 외에도 많은 내용들이 수록되어 있다.

언젠가는 레모네이드도 만들어서 먹어야지.

요즘 과일이 비싸졌다고 한다. 가뭄 때문이다. TV를 보니 그 사태의 심각성을 알 수 있었다. 빨리 가뭄이 끝났으면 좋겠다. 비가 안 와도 너무 안 온다 싶었다. 빨리 왔으면 좋겠다. 비가 왔으면 좋겠다. 그래야 과일도 풍성해지고 맛있어지고 지고 그래야 할 텐데.

어제는 키위를 사려고 했다가 비싸서 못 샀다. 키위로 과일 모양 내기에 도전하려고 했었는데 말이다.

이제 토마토로 또 연습이나 해야겠다. 휴!

Contents

1. 예쁘게 깎기 요령

2. 과일 장식 테크닉

3. 과일음료 & 아이스크림

4. 과일잼 & 과일차

5. 과일주 & 과일 칵테일

6. 예쁘고 신기한 야채 모양내기

6. 음. 피망이라는 야채로 이런 모양을 낼 수도 있구나.

와! 대단하다.

잘 읽었다. 하지만 연습이 더 필요하다는 것을 알게 되었다.