설탕을 줄이는 방법 중의 하나로 효소를 설탕 대신 쓰면 건강에도 좋을 것 같아서 이 책을 보게 되었다. 설탕 대신 쓸 수 있는 효소를 만드는 레시피들이 14가지 나오며, 이 효소들을 활용한 요리레시피들이 아주 많이 실려있었다. 효소는 EM을 활용해서 발효하는 레시피들이라 당장 먹을 수 있는 EM이 집에 없어서 직접 효소를 만들어보지 못해 아쉽다. 책 내용이 기대와는 조금 달라서
설탕을 줄이는 방법 중의 하나로 효소를 설탕 대신 쓰면 건강에도 좋을 것 같아서 이 책을 보게 되었다. 설탕 대신 쓸 수 있는 효소를 만드는 레시피들이 14가지 나오며, 이 효소들을 활용한 요리레시피들이 아주 많이 실려있었다. 효소는 EM을 활용해서 발효하는 레시피들이라 당장 먹을 수 있는 EM이 집에 없어서 직접 효소를 만들어보지 못해 아쉽다. 책 내용이 기대와는 조금 달라서 아쉬웠다.