엄마! MSG좀 이용해 보세요....

오이소박이의 맛이 다르단다. 친정엄마가 만들어 주신 맛과 내가 담근 오이소박이의 맛이 다르단다. 할머니는 MSG를 쬐끔... 사용하시지 그리고 밭에서 바로 거둔 부추를 사용하여 그런가 아무튼 맛이 좋다. 이젠 조선시대 왕들의 밥상을 차려볼까... 왕들의 수라에 오른 음식들이라면 당연히 몸에도 좋을 것이라는 생각이.... 우리집의 밥상도 왕의 밥상처럼 차려보자.

제1대 태조에서부터 순종에 이르기까지 왕들이 즐겼던 음식들이 나와 있으며, 항상 우리가 접하는 음식이다. 그럼에도 이렇게 정성을 드려 차리지 못하는 것은 능력부족과 게으름 탓이기도 할 것이다.

가슴이 답답하여 속열이 생기고 갈증이 나는 사람에겐 포도를 마음속 번민으로 인한 불면증 해소에 도움이 되는 것에는 대추를 풍사가 원인이 되어 생긴 어깨통증엔 계피를 이용하란다. 그리고 운동부족으로 인한 갈증과 심혈을 식혀주는 죽순, 열이 상부로 올라가는 체질의 개선에는 두부를 신경을 안정시키고 어혈을 푸는 데 좋은 해바라기씨를 양기를 북돋워 다리 질환 개선에 도움이 되는 것에는 장어와 오가피를 이용하란다. 서병을 다스리고 면역력을 키워주는 것에는 오미자를 양기에는 역시 복분자, 냉기의 침입으로 인한 풍한증을 다스릴땐 쇠고기 피로 누적으로 생긴 해수천식 치료에는 매실을 비위를 튼튼하게 하여 위장의 활동을 왕성하게 하는 것에는 밤이란다. ..... 등등 이렇게 우리가 흔히 접할수 있는 재료들이다.

이외에도 양파 붕어 고사리 냉이 녹차 알로에 석류 연자 감귤 버섯 칡 잉어 팥 연근등이 있다. 왕들의 건강을 생각하여 여러 종류의 음식들로 태어난 예쁘고 맛나게 탄생되어진 요리로 우리집의 건강한 밥상도 근사하게 차려보자.