난 와인에 대해서 아무것도 몰랐다.

한참 보졸레누보가 유행일때, 유행따라 한번 먹어봤고..

가끔 식당에서 마트에서 호기심에 몇번 값을 치러봤을 뿐..

그 이상 아는게 없다.



신의 물방울이라는 만화책이 열풍일때도, 내용이 궁금하긴 했지만

여러권의 시리즈 만화. 그거 다 읽기 귀찮아 시작도 안했다.

그 이후로도 관심은 있었지만, 뭔가 좀 복잡하고 어려울것 같다는 생각에 영 시작 할 수가 없었는데,

우연히 tv에서 이런 대화를 들었다.

"빈티지가 뭔줄 알아? /... 그거..청바지..? /와인용어인데..어쩌구~..



갑자기,

빈티지..라는 용어를 쓰는 와인의 세계가 너무 궁금해졌다.

그리고 마침 초보를 위해 쉽게 설명했다는 의도가 강하게 느껴지는 이 책을 발견했다.



와인 전문가가 아무것도 모르는 초보에게 설명해주는 형식이라

좀더 부담없이 딱딱하지 않고 편하게 읽어갈 수 있는 책이다.



와인 잔 잡는 법. 포도의 품종. 시음할때 쓰는 어휘.

병의 모양와 색상과 크기가 의미하는 것.

그리고 와인이 나는 지역의 설명..

와인이 아니라 갑자기 왠 지역을 설명하고 있는건가 싶기도 했지만..

"위대한 와인은 포도밭에서 만들어진다" 라는 문장..이

생산지 설명에 책 분량의 반 이상을 할애하는 이유를 말해준다.

(알고보니, 대부분의 와인 책이 생산지 설명에 많은 공을 들이고 있었다..)

그리고, 와인경매, 와인과 어울리는 음식, 와인 고르기, 수집,

와인샵에서 쇼핑하기 등등..

이부분을 읽다가 백화점 와인샵이라도 한번 들러본다면

책에서처럼 "얼마나 와인에 대해 구체적인 대화를 나누지 않는지"

를 알아차리면서 피터와 공감할 수도 있다.

(명절을 앞두고 있어서인지 모르겠지만 정말 제대로 공감하고 왔다.)



게다가 마지막에는 와인 퀴즈도 있다.

어느덧 와인에 관한 퀴즈를 풀고 답을 골라내는

내가 그렇게 기특할 수가 없다..^^;;



이 책으로 인해, 새로운 신세계를 발견한 듯 뿌듯하다.

좀 더 와인에 대해 알고 싶다는 욕심도 생긴다.

제목처럼, 와인을 배우고 싶은 왕초보가 재미있게 읽을 수 있는 책이다.

“왕초보 피터, 와인을 배우다”를 읽고

요즘은 대부분의 할인마트에서 와인코너를 운영하고 있다. 호기심에 들어가서 보지만 너무 많은 종류의 와인에 기가 죽게 된다. 소주 몇 종류, 맥주 몇 종류 밖에 없어서 선택의 폭이 매우 협소해서 너무 편안함을 느끼는 나로서는 와인을 선택하기 무척이나 버거울 수밖에 없다. 인기를 끌고 있는 “신의 물방울”이라는 만화책도 읽어보고, 같은 저자가 쓴 책도 읽어 봤지만 와인이라는 것에 익숙해지지는 않았다. 그래서 이 책도 읽어 보았다. 초보라는 단어가 들어가서 왠지 나에게 어울릴 것 같은 책이라서 말이다.

이 책은 두개 세 부분으로 이루어 진다. 와인에 대해서 대략적으로 설명해주고 와인에서 사용하는 용어도 설명해준다. 중간 부분은 세계 각국에서 나는 와인에 대해서 다루고 있다. 나라별로 구세계, 신세계 와인을 구분해서 설명하고 있다. 마지막 부분은 실천 부분이다.

쉽게 설명하고 있다고는 하지만 그래도 어렵다. 일단 여기서 말하는 초보가 일단 와인을 그래도 마셔본 사람이다. 먹어봐야 맛을 안다고 먹지 않은 와인에 대해서 알 수가 없었다. 하지만 나는 거의 와인을 마셔본 적이 없다. 몇 병 저렴한 와인을 마셔보기는 했지만 무엇을 마셨는지 기억조차나지 않는다. 조금이라도 알고 마셨으면 더 좋았을 것 하는 후회가 밀려든다.

이 책은 제목 그래서 초보 초보를 위한 책이다. 간단하게나마 와인에 대해서 설명도 있고, 여러 종류의 와인에 대해서 알려주고 있다.

책은 초반부에는 와인에 대한 기본적인 지식(포도, 용어 등에 관한)을 이야기하고,

두 번째와 세 번째는 과거와 현재의 와인을 생산하는 나라에서의 유명한 와인들에

대해서 이야기하고 있으며, 마지막에는 실제 생활에서의 와인을 고르는 것과 구입,

경매 등에 관해서 피터가 겪은 이야기들을 하고 있다. 이 책이 다른 책과 다른 점

은 직접 경험하고 있는 이야기를 통해서 와인에 대한 지식을 전달해주고 있다는 점

이 특색이라고 생각되었다. 초반부의 와인에 대한 지식에서는 특히 용어에 대한 설

명이 좋게 다가왔다. 아로마, 둔중하다, 씹는 느낌이 있는, 닫혀있다, 피니시, 딱

딱하다, 뜨겁다, 눈물 등의 용어를 읽으면서 와인에 대한 느낌을 표현하는 많은 단

어들이 있구나 하는 것을 느끼게 되었다. 특히 '눈물'이라는 용어는 예전에 보았던

와인에 대한 만화인 '신의 물방울'을 떠올리게 하였다. 2부와 3부의 구세계 와인과

신세계 와인이라는 부분은 과거부터 유명했던, 그리고 현재 새롭게 와인으로 유명

해진 나라들에 대한 소개가 있었다. 미처 몰랐던 나라들도 있었지만, 신세계 와인

의 소개 중에서 호주의 와인에 대한 소개를 보면서, 예전에 호주에 갔을 때 맛보았

던 와인들이 맛이 좋았다는 기억을 떠올리게 되었다. 마지막의 넓은 와인의 세계에

서는 직접 피터씨가 체험하는 경매와 구입 등에 관한 이야기를 하고 있다. 이야기

를 전개해나가면서, 피터씨의 직업이 영화평론가라는 것과 연관한 에피소드나 소감

을 곁들여서 이야기해서 좀 더 딱딱하지 않게 보게 되었던 것 같다. 다 읽고 난 소

감은 역시 와인에 대한 지식은 경험이 중요하다는 생각을 하게 되었다. 책에서 느

끼는 와인에 대한 느낌은 막연하다는 것이었다. 나도 저자인 레티 티그와 같은 좋

은 와인 선생님이 있었으면 하는 부러움이 더 컸다고 할까? 어쨌든 이 책에서 소개

되었던 와인들을 차례차례 경험할 수 있는 기회가 오기를 바랄 뿐이다. 오늘 당장

마트의 와인 매장이라도 한번 가봐야겠다.

제목: 왕초보 피터, 와인을 배우다

저자: 영화평론가 피터 트래버스의 와인 선생이자 ＜푸드&와인＞의 편집자 레티 티그

옮긴이: 와인칼럼니스트 고형욱

와인의 대중화 이 책의 목적인듯하다. 와인에 대해 기초적인 수업부터 시작하는 마음으로 이책을 대했다.

피터가 가졌던 의문들..샴페인은 거창한 행사에서 열어야만 한다거나, 거품을 폭발시켜서 바닥에 온통 흩뿌려야 한다는 의문들..나 역시 생일이나 특별한 날에 샴페인을 마신다고 생각했었다. 보통의 우리가 생각했던, 부끄러워서 대놓고 질문할수 없는 것들을 피터가 대신 하고, 그의 스승 레티 티그가 답변해주었다.

영화에 나온 와인이 어떤 것들인지 소개해주어서, 최고의 와인이 부엇인지, 최고의 빈티지는 무엇인지 등 요약해서 보여주어서 좋았다.

그 이름들이 참으로 생소했기에 찾아볼 엄두가 나지는 않았고, 그 라벨을 그림으로 보여주었다면 더 좋았을 것이라는 생각이 들었다.

와인을 즐기며 마시는 방법에서부터, 저렴한 가격대의 최고의 와인고르기, 좋은 포도 품종 고르는 법, 생소한 어휘까지...차근차근 이야기하는 형식의 책이라서 부담없이 초보가 읽을 수 있다. 책을 겉핥기 말고, 입으로 코로 즐겨가면서 배운다면 더 없이 좋을것같다.

마트에서 저렴하게 산 와인을 마셔보고, 머리가 너무 아픈경험이 있어 와인과 궁합이 맞지 않는구나라고 생각했었으나, 알고 마셔보고 싶다라는 생각이 들었다.

왕초보 피터, 와인을 배우다.

이 책의 제목입니다.

피터는 주인공의 이름인대요

이 자리에 이 책을 읽는 여러분의 이름을 넣으면 딱 맞는다고 하겠습니다.

맥주나 소주를 마시는 것을 배우지는 않습니다.

그냥 즐길 뿐이지요.

하지만 와인을 더 잘 즐기기 위해서는, 그 다양한 품종만큼이나 많이 알아야 한다는 생각이 듭니다.

“사람에게 물고기를 잡아주면 하루를 배부르게 할 수 있지만, 물고기 잡는 법을 가르치면 평생을 배부르게 할 수 있다”

이 책의 목적은 낚시를 알려주는 것이라고 저자가 밝히고 있습니다.

한 가지 아쉬운 점은 와인 글라스를 잡는 법부터 와인 병, 모양 등등에 관한 내용도 많이 실려 있는데요, 그림이 단 한 장도 포함되어 있지 않는다는 것입니다. 지역을 이야기 할 때 지도는 포함되어있지만요.

저는 신의 물방울 저자가 쓴 와인책도 읽어보았는데, 제 생각에는 오히려 그 책이 저에게는 더 쉽고 받아들이기 수월했습니다.

하지만 내용적 범위는 이 책이 더 넓습니다.

구세계와 신세계 와인을 구분해서 서술했을 뿐만 아니라 각 국가별로 칩터를 나누어 서술하고 있습니다.

국가별 서술이 다 끝난 후에는 추천하는 와인도 서술해 놓아서 나중에 와인을 선택할 때 도움을 받을 수 있을 것이라 생각합니다.

2008년. 처음으로 "와인 박람회"를 방문했다.
들어가기 전에 잔을 구입해야 한다는 것만 알고 있었을 뿐.
박람회가 어떻게 진행되고 있는지는 전혀 알지 못했다.

박람회 입구에 들어섰을 때, 나는 순간 혼란에 휩싸였다.
내가 살아온 세계와는 전혀 딴판인 별세계가 펼져졌기 때문이었다.

각 나라들의 와인들이 줄지어 전시되고, 이곳저곳 잔을 돌리며
시음하는 사람들로 빼곡했던 박람회.
와인의 열풍은 익히 알고 있었지만, 이정도 일줄은 꿈에도 생각하지 못했던 나는,
어디서부터 둘러보아야 할지, 무엇을 시음해야 할지 도무지 알 길이 없었다.
아무것도 모르는자의 시샘으로 '잔은 다들 왜 저렇게 돌린데~'라고만 생각했다.

나는 경황없이 몇 가지를 시음한 후,
"잘 모르겠어. 이 맛이 저 맛이고, 또 구별도 못 하겠는데;;"라고 하며
달달한 와인 찾기에 급급했다.

이름은 어찌나 어렵던지, 간혹 값나가는 와인을 발견하면,
"우와~ 이건 진짜 비싸네;; 뭐가 이렇게 비싸?"라고 감탄만 하고 있었다.

그렇게 시간이 흐르고, 우연히 눈에 띤 ＜왕초보 피더, 와인을 배우다＞라는 책은
나에게 "흥미로움"으로 다가왔다.
'그래, 와인에 대해 쉽게 써 놓은 책 같은데, 한 번 읽어나 보자.'라는 생각으로
덥썩 구입을 했는데, 읽다보니 그 재미가 참으로 쏠쏠했다.

아로마테라피라는 용어로만 알고 있던 아로마가 와인에 있어 첫인상과 같이
중요한 요소로 작용한다는 것. 시음을 할 때 사용할 수 있는 각종 용어들이 그리 어렵지 않다는 것.
(사실 전문용어보다는 피터가 사용하는 어이쿠!라는 말에 더

공감이 되지만 말이다.;;)

주변에서 들리는 풍월인 "샤토"가 들어간 와인은 전부 좋은거래~~
라는 말이 그렇지 않을 수도 있다는 사실. (보르도 와인엔 등급이 있었다-!)

가장 인상 깊었던 것은,
와인 병 모양을 보면, 그 와인의 맛을 짐작할 수 있다는 것이었다.
2009년 와인박람회에서 한 번 어림잡아 도전해 보리라!

구세계-신세계 와인을 지나,
피터가 직접 와인 경매에 참여하는 모습은 정말 믿기지 않았다.
와인이라 하면 기름진 샤르도네가 전부인 사람이 "호기심"하나로 출발하여
와인 경매에 참여하고, 직접 와인을 고를 수 있는 고수로 성장하는 이 이야기는
나에게도 많은 도전이 되었다.

이 책에 담겨진 각 나라의 와인에 대한 소개와 이름들은
아직 너무나 생소하지만, 나도 언젠가 좋은 와인을 직접 고를 수 있을 거라는

기대로 한껏 부풀어 본다. 호기심! 즐기는 자를 이길 수는 없으니까 말이다.

여러 종류의 술 가운데 와인만큼 고가에 거래되고 전세계적으로 많은 소비층을 형성 것도 없다. 그 이유는 그 만큼 다양한 조건에서 생산되고 가지각색의 형태로 만들어져서 우리들 입맛을 자극하기 때문이다.

그렇기 때문에 와인은 꼭 알고 싶었던 나의 탐구 대상 중 하나였다. 특히 요즘 들어 대형마트의 한 코너 위치하고 있는 다양한 와인을 보면서 언젠가는 자유롭게 내 입맛과 취향에 맞는 것을 선택할 수 있는 날을 상상해보기도 한다.

이번에 읽게 된 ‘왕초보 피터, 와인을 배우다(레티 티그 著)’는 나의 탐구심의 기본 항목을 채워준 책이였다. 이전에도 여러 가지 와인 관련서적을 구입해서 보았지만 마치 초보 와인너에게 맞는 산도가 있는 스위트 화이트 와인처럼 상큼한 맛을 느낄 수 있었다.

이 책의 특징은 와인에 대한 내용을 와인에 관심이 있는 피터라는 인물을 등장시킴으로써 독자 자신이 책의 주인공 입장에서 하나 하나 관심을 갖고 볼 수 있도록 한 것이다. 시중에 나와 있는 많은 와인 서적은 일반적인 기술서 또는 와인 교과서 같은 느낌을 받는다. 그런 책으로는 지속적인 흥미를 갖기 쉽지 않다.

‘왕초보 피터, 와인을 배우다(레티 티그 著)’는 step 4로 구성되어 있지만(1단계 와인 첫걸음, 2단계 구세계 와인, 3단계 신세계 와인, 4단계 넓은 와인의 세계) 필자의 생각으로는 3단계로 나누어졌다.

1단계는 와인을 처음 접하는 상황에 대한 궁금증 해결하도록 하는 맛보기, 와인의 탄생의 원리가 담겨져 있는 숙성과 온도, 와인의 주요한 재배품종 이야기, 와인을 평가할 때 사용되는 어휘 설명, 그리고 와인을 위대하게 만드는 요인 등 와인에 대한 기본적인 필수 사항 등을 일목요연하게 스토리텔링 기법으로 전개하고 있다.

필자의 경우 1단계에서 많은 와인 상식을 얻게 되었는데, 와인을 맛보는 가장 중점을 두어야 할 요소가 무엇일까? 바로 와인 향기인 아로마다. 저자는 다음과 같이 말한다.

‘아로마는 와인의 본질과 특징을 판단할 때 가장 중요하게 손꼽히는 요소다. 그 중요성은 와인의 전체적인 인상 가운데 80%를 차지한다고 정확한 수치를 부여하기도 했다.’

또한 와인을 시음할 때 상황을 다음과 같이 정확하게 묘사하고 있어 좋았다.

‘당신이 적당한 양의 와인을 입에 머금었다면 입천장 전체에 와인이 닿도록 와인을 움직여주어야 한다. 그것이 와인이 가진 전체적인 느낌을 가능한 한 모두 받을 수 있는 방법이다.’

‘와인을 시음하는 동안 입을 약간 벌리고 자신이 입천장 표면을 찾을 수 있게 했다. 이것을 코로 숨 쉬고 다시 느끼기라고 부른다. 와인 맛을 보는 동시에 혀 위로 공기를 들이마셔요. 그렇게하면 와인의 향과 맛을 동시에 느낄 수 있어요.’

와인 색깔도 와인을 이해하는 데 도움이 된고 저자는 강조한다. 화이트 와인은 어릴수록 색깔이 밝다가 시간이 지나면서 짙어지고 레드 와인은 반대의 상태가 된다.

그리고 대표적인 포도품종을 알려준다.

‘소비뇽블랑, 리슬링, 샤르도네(이상 화이트 와인), 피노누아, 메를로, 카베르네 소비뇽(이상 레드와인)’ 와인을 구입할 때 포도 품종의 특징을 조금만 알아도 선택의 즐거움을 누릴 수 있을 것이다.

이처럼 1단계에서는 와인을 처음 접할 때 알아야하는 상식 수준의 내용을 전하고 있다. 2단계는 포도생산지에 대한 이야기를 유럽(구세계)과 미주와 오세아니아, 남미 그리고 남아프리카(신세계)로 나누어 자세히 설명하고 있다. 이와 같은 포도 생산지에 많은 부분을 할애하는 것은 ‘ 와인을 위대하게 만드는 것이 바로 포도밭 즉, 포도 재배 환경의 특성이 더 중요하기 때문이다. 그래서 시중의 많은 와인 관련 도서에서 생산지에 대한 부분이 많았던 것을 알 수 있었다.

3단계 끝부분에는 45문항의 와인에 관련된 객관식 문제가 있어 읽어난 후 평가해보는 재미도 있다.(필자는 31문제 맞힘)

‘왕초보 피터, 와인을 배우다(레티 티그 著)’을 읽게 됨으로써 와인에 대한 지식을 어렴풋이 알게되었다. 한가지 아쉬운 점은 다른 책과 달리 삽화가 부족한 것이 흠이다. 와인상품을 소개할 때 최소한 삽화라도 있었으면 와인을 이해하는데 더욱 좋았을 것이 생각해본다.

와인에 관심을 갖는 분들에게 어렵지 않고 쉽게 접근할 수 있는 화이트 와인과 같은 안내서이다. 필자도 오늘 얼마전애 구입한 레드와인 한잔하면서 아로마 향과 맛을 본격적으로 느껴야겠다.

마지막으로 와인이 갖어야 할 다섯가지 규범을 소개하고자 한다. 와인을 완전히 이해하기 어렵지만 이번 기회에 자기 취향/입맛에 맞는 쉬운 와인을 구입하여 음미하면서 마셔볼 것을 권한다.

1. 시음자의 흥미를 잡을 수 있는 흥미로운 특성을 충분히 가지고 있어야 한다.

2. 시간이 지나면서 더 발전해야 한다.

3. 특정한 지역에서 생산된 고유한 개성을 지닌 와인이어야 한다.

4. 위대한 와인은 시작부터 올바르게 다루어져야 한다. 엄격한 포도밭 관리가 필요하다.

5. 최종적으로 위대한 와인은 개인 생산자의 관점이 반영되어야 한다. 각각의 와인은 생산된 지역의 필수적인 맛을 지녀야 한다.

[왕초보 피터 와인을 배우다 ]를 읽고..

이 책은 와인을 설명하는 방식은 와인 전문가인 래티티그가 피터트레버스를 와인에 관한 수제자로 받아들이면서 그를 트레이닝하는 형식을 취하고 있다.
실제로 설명을 쉽게 한다는 것이지 와인의 세계가 그리 녹록하지 않다는 것을 보여준다.
와인에 대한 문외한인 사람은 뭐가 이리도 복잡한지 비교적 자세히 초보자의 눈높이에 맞춰 잘 설명해 놓은 책임에도 앞뒤를 번갈아 가면서 찿게 된다.
어째 됬는 이책은 초보자의 눈높이 맞추는 자상한 수고를 외면하지 않는다.
다양한 와인에 관한 용어에 대한 친절한 설명부터 그 재료가 되는 포도의 6대 품종에 따른 분류 소비뇽 블랑, 리슬링, 사르도네, 피노 누아……등 전에는 와인 이름으로 알았던 것들이 포도의 품종으르 이야기 한다는 것을 알았고 와인 보틀에 관한 경제학에서 제조 방식에 대한 자세한 설명은 와인에 대한 입문서로서 모자람이 없어 보인다.

특히 이야기의 전개방식이 대화체 형식이다 보니 내용을 보고 다른 이에게 설명해준다고 하더라도 많은 도움이 될듯하다.
중반이후의 각 국의 와인에 대한 설명과 그 이해에 관한 디테일은 그때그때 찿아봐도 무리가 없을 듯하다.
우리가 알고 있는 구세계의 정통와인이 아니더라도 우리는 다양한 각국의 와인을 저렴하게 충분히 즐길 수 있는 지식을 여기에서 구할 수 있다.
다양한 신세계의 와인을 찿아 즐기고 그 와인의 역사를 음미할 준비가 되었다면 그는 충분히 와인 전문가로서의 마음의 준비가 되어 있는 것이다.
오스트레일리아의 각 동물 캐릭터 와인, 뉴질랜드의 레드 와인, 칠레의 저렴한 고품질의 와인을 비롯하여 세계 4번째 포도 생산국인 미국의 각 지역 별 브랜드 와인을 두루두루 섭렵할 수가 있다.

그리고 와인과 함께 할수 있는 요리와 와인의 수집에 대한 조언등은 세심한 저자의 배려에서 나온 와인을 통한 문화적 접근이라 할 수 있겠다..

다양한 문화에 대한 현대인들의 니즈는 와인을 통해 또 다른 세계를 엿보는 기회가 되었디.