파리에 가면 카페라는 말과 병행해서 찻집이라는 간판들이 보인다고  했다. 카페와 찻집. 참 이질적으로 보이는데 왠지 찻집이 더 옛스럽고 정감있게 들렸다. 찻집이라고 하면 먼저 전통찻집들이 떠올려지는데, 파리의 찻집들은 어떤지 궁금해졌다. 설마 우리의 전통찻집같지는 않겠지만 그래도 찻집과 카페는 달라야 할 것만 같았다. 

우리나라에도 벌써 프랜차이즈들이 즐비하게 들어섰다. 커피~ 라는 단어만으로도 별다방, 콩다방,  등등 많은 브랜드들이 우리의 머릿속에 떠다닐 것이다. 하지만 어디에나 있는 프랜차이즈 카페를 제외하고 파리만의 느낌을 살려줄 찻집들만 구경하기란 참 어려운 일인데, 이 책 한 권으로 다양하게 구경할 수 있었다. 

아기자기하게 예쁘기 보다는 실용적으로 보이는 내부 모습들에서 파리 사람들의 성격을 짐작해볼 수 있었고 100년이 넘는 카페들이 여전히 성황을 이루는 것을 보며 그들이 전통을 어떻게 대하고 있는지 알게 되었다. 셰 프랑시스는 꼭 가보고 싶을만큼이었는데, 카페 자체보다는 그 시간을 즐기는 사람들의 모습 때문에 더 가보고 싶어졌다. 10년의 유학생활을 파리에서 보냈다는 저자가 좋아하던 카페들, 라 쿠폴, 라샤레트, 로 장고, 라팔레트, 모가도르 등등 이름도 멋진 곳들은 전통을 즐기는 현대인과 묘하게 잘 어우러지고 있었다. 

카페라고 하면 보통 커피를 마시는 공간으로 생각되는데 파리 사람들은 시간을 즐기는 공간으로 활용하고 있는 점이 가장 인상깊은 장면이었다.