귀촌을 결심하는 과정에서 가장 고민되었던 부분이 '무엇을 하여 먹고 살 것인가?'였다. 프리랜서를 할만큼 전문적인 재능을 지닌 사람도 아니고, 특별한 손재주가 있어 뭐라도 만들어 팔 수 있는 사람도 아니었다. 그렇다고 농사를 지을 베짱도 능력도 자신도 없었다. 어쨌거나 귀촌을 할 수 있었던 것은 연고가 있다는 것이 가장 컸고 마침 지역적 특성이 관광지여서 처음부터 전문성이 필요하지 않은 숙박업을 선택할 수 있었다.

​

이 책의 제목을 보는 순간, 귀촌 전의 우리 부부 모습이 떠올랐다. 다들 비슷한 고민을 안고 시작했을 가게, 어떤 과정을 거쳤고 (일본이긴 하나) 인기가게로 운영할 수 있는 노하우는 무엇인지 우리의 경험과 비교하고 앞으로의 사업 운영에 어떤 영감을 얻을 수 있을 것도 같아 기대를 가지고 읽었다.

"매일 똑같은 생활 속에서도 재미를 찾아낼 수 있어야 해요. 이걸 못하면 가게는 계속할 수 없어요."

이 책의 마지막 ＜마치며＞ 등장하는 글귀다. 매일 똑같은 일을 반복하면서 재밌게 일하는 이가 몇이나 될까? 자신의 가게가 아닌 회사에 얽매어 있는 사람이라면 더욱더.

이 책 ＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞는 딱히 창업에 대한 방법이나 기술에 대한  노하우 같은 건 없다. 다시 말해 창업에 관련된 책이 아니다. 그럼에도 읽는 내내 창업을 동경하게 된다. 그것도 공기가 좋든 안 좋은 한적한 시골이나 도심의 뒷골목 같은 사람이 뜸한 곳을 찾아서 말이다. 게다가 주저주저 생각만 하지 않고 행동을 해보고 싶다는 생각까지 하게 만든다. 9개의 가게와 9개의 질문들이 읽는 동안 설렘을 준다.

소개되는 가게들의 공통점이 있다. 다름 아닌 계절의 변화를 느낄 수 있는 자연 친화적이며 창업비용이 생각보다 크지 않다는 점이다. 또 번잡스럽게 사람들을 찾지 않고 사람들이 찾아오게 만든다. 온 사람은 오래 머물 수 있는 곳이다. 사람과의 관계나 소통을 중요하게 생각한다는 공통점. 소개되는 가게들을 보다 보니 영화 ＜세상의 끝에서 커피 한 잔＞이 생각난다. 번거롭고 멀어 도시에서 찾아오기 힘든 곳이지만 다녀가는 것만으로도 마음이 채워질 것 같은 그런 곳. 내가 꿈꾸는 곳. 하지만 그런 생각의 끝 한편에는 이런 생각도 떠나지 않는다. "근데 먹고 살 만은 할까?"

나 역시 도심을 벗어나 한적한 곳에 자리 잡고 여유를 만끽하며 살고 싶다는 생각을 자주 한다. 딱히 가게를 열 만큼의 손재주나 재능을 타고나지 않아서 늘 고민과 상상만 무한 반복하지만 그럼에도 도심을 벗어나고픈 열망은 좀처럼 식지 않는다. 요즘 하고 있는 일에 열정 따위가 느껴지지 않아서일까. 암튼 그런 내가 이 책 ＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞을 만났다. 제목을 보자마자 다시 용틀임하는 무언가가 있다. '한적한'이 주는 막연한 여유로움은 어디서 기인하는 걸까. 이 책에 나오는 사람들의 모습이 많이 궁금하다.

첫 번째 가게 ＜산채정식+갤러리, 유산 YUSAN＞을 읽으며 아쉬움이 절정을 치달았다. 내 아내는 음식 솜씨가 제법 있기는 하지만 나는 거의 젬병에 가까운 손재주를 타고났으므로 가게의 인테리어를 '거의' 혼자 해낸 우미히라 씨를 흉내 낼 수 없다. 그래서 초기 자본이 훨씬 더 많이 들 터이므로 언감생심 꿈도 못 꿀 처지다. 그런데도 이 부부의 삶이 부럽고 이 부부의 여유로움이 탐난다.

"모든 사람이 좋아하는 메뉴보다는 일부러 찾아와서라도 먹고 싶은 요리가 좋고, 거기에 플러스알파의 발견도 있다면 더욱 즐겁겠죠. 아키야는 찾아오기에는 번거롭고 먼 장소지만, 그래서 더욱 소중한 기억을 남길 수 있는 곳입니다. 자연 속에서 마음도 몸도 충만하게 채워갈 수 있는 그런 가게가 되고 싶습니다." 18쪽

두 번째 가게는 우왓!! 다름 아닌 헌 책방 ＜하나메가네 상회＞다. 내가 만약 일을 벌인다면 제일 가까운 아이템이다. 손님을 끌어들어야 운영이 되는 그런 곳이 아니라 제 발로 찾아오는 사람을 반갑게 맞아 주기만 하면 되는 곳. 얼마 전에 읽었던 ＜모든 일이 드래건 플라이 헌책방에서 시작되었다＞에서도 나를 설레게 만든 공간 역시 헌책방이었다. 케케묵은 냄새와 오랜 세월의 무게가 고스란히 담긴 곳. 그런 헌책방이 주는 신비스러운 공간은 언제나 상상해도 설렌다.

 세 번째 가게는 ＜밭에서 만든 효모 빵, 다로야＞다. 이름에서 알 수 있듯 빵집이다. 헌책방이 있고 그 옆에 은은한 향이 퍼지는 커피와 고소한 빵이 있다면 얼마나 근사한 풍경일까. 호시노 씨는 효모 발견에 흥미로움을 느끼다 빵까지 만들었다는데 "나도 효모를 만들어 볼까?" 하는 생각이 얼핏 들었다.

네 번째 가게는 ＜찻집, 소스이＞라는 찻집이다. 넓게 펼쳐진 파란 바다 같은 호수를 보고 탄성이 절로 나왔다. 내가 한적한 곳이라 생각하는 풍경이다. 너른 바다가 주는 느림의 여유. 그런데 여기는 호수지만 바다 같았다. 그리고 '소스이'에서는 차를 판다. 나중에라도 헌책, 빵 그리고 차. 이 삼박자가 딱 들어맞는 그런 하고 싶은 것들을 할 수 있을까. 아내가 허락해줄까?

"다시 작심하고 요리 공부를 하거나, 유명 카페에 가보는 식의 준비는 전혀 하지 않았어요. 무엇이든 해보기 전에는 모르는 거라서. 그때그때 상황에 맞춰 대응하기로 했지요." 50쪽

"모든 것은 반드시 의미가 있으며, 그것으로 만들어지는 결론이 있다."

다섯 번째 가게는 ＜레굴루스＞라는 꽃 가게다. 이동식 커피숍이나 푸드트럭은 봐왔지만 꽃 가게는 생소하다. 특이함을 넘어 독창적이랄까. 아직 젊은 서른 중반의 남자와 꽃. 왠지 로맨틱하다. 마흔 후반의 나와 꽃은 어울릴까? ^^

여섯 번째 가게 ＜제과점, 고나토다와무레루＞는 '가루와 노닐다'라는 뜻이다. 정말 멋지지 아니한가. 나도 나중에 나만의 가게가 생긴다면 뒷구절은 '노닐다'로 해야겠다. '헌책과 노닐다' 같은. 어쨌거나 이 여섯 번째 가게를 읽으며 오븐에 과자를 구워주던 아내에게 전문적으로 배워서 만화 캐릭터 과자를 만들어 커피와 함께 팔아보자고 했던 기억이 떠올랐다. 이 집 주인 역시 그런 과자를 만들고 있어 한발 늦은 거 같아 아쉽다. ㅋ

일곱 번째 가게 ＜그림책과 커피의 파빌리온＞은 이국적인 그림책과 수제 드립 커피의 조화. 궁금하다. 그곳의 모든 것이.

"머리로만 생각해서는 아무것도 시작할 수 없어요. 행동을 시작하면 상상도 못 한 일이 터지거나, 다양한 사람을 만나거나, 재미있는 일이 생길 거예요. 91쪽

여덟 번째 가게 ＜하코다 가방＞은 아직은 세계적으로 유명한 가방은 아니지만 100년을 가는 가방을 만들고 싶다니 언젠가 프라다처럼 세계적인 가방이 될 수도 있지 않을까. 여러 가게 중 처음으로 내 관심 밖의 가게다. 크크.

마지막 아홉 번째 가게 ＜구보타 상점＞은 '술만주'를 만들어 판다. 술안주가 아니다. 정확한 설명이 없지만 '술(酒)'이니 술을 만들 때 사용하는 발효 효모로 빚은 팥빵이 아닐까 싶다. 보기에는 찐빵과 비슷한데 맛이 어떨까 궁금하다. 어쨌거나 100년 가까이 이어 온 가업이라니 그 또한 소개된 다른 가게들과는 좀 색다르다.

그리고 마지막은 각 가게들에 대한 아홉 개의 궁금증을 모아서 창업을 준비하는 사람들에게 약간이나마 길잡이를 해주고 있다. 이 책은 뭐랄까? 뭘 바라지 않고 읽으면 기분 좋아지는 책이라고 할까? 일본을 여행할 기회가 생긴다면 이곳들을 두루 다녀보고 싶어 지도와 메모를 사진으로 남겼다. 완전 강추한다.

글 : 두목

시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다

​

가게, 내 가게

어쩌면

누구나 한번쯤 품어봤을 법한

 만인의 소망이 아닐까!

특히, 시골 한적한 곳에 가게를 차린다면

여유로울 것 같다.

 평화로울 것 같다.

삶을 즐기며 살 수 있을 것 같다.

그런데 '가게'라는 것이

이런 낭만적 의미로만 해석하기에는 다소 무리가 있다.

​ '생계'와 맞물려 있기 때문이다.(물론 그렇지 않은 사람들도 있지만)

가게를 하고 싶긴 하지만

어떤 아이템이 좋을지, 어떤 준비를 해야 할지 막막하다면

＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞를 권해 본다.

이 책은 일본의 시골 마을에서 특색있게 자리잡은 여러 가게들을 소개하고 있다.

가게란

 이상이 아닌 현실인만큼

실질적으로 도움될만한 요소들을 담고 있다.

그러면서도 에세이처럼 편안하게 읽힌다.

복잡하거나 이상적으로 풀어내는 대신

가게들마다 지니고 있는 차별화된 핵심 전략을 

은연 중에 파악하게 해준다.

​

​

책에 등장하는 여러 가게들 중

이동식 꽃집 ＜레굴루스＞ 이야기를 먼저 해볼까 한다.

이동식 꽃집 ＜레굴루스＞ 주인장의 말이다.

이동식 가게인 만큼 장소가 중요하고,

어디에 있어야 시너지효과를 낼 수 있을지를 제대로 알고 있다.

뿐만 아니라,

이동식 꽃집이라는 '별난 꽃집'으로 끝나지 않고,

'좋은 꽃집'으로 만들기 위해 차별화전략을 세우는 것도 잊지 않는다.

이동 판매가 안정적인 궤도에 오른 후 실점포를 차렸는데

이동 점포와 실점포를 어떻게 운영하고 있는지 살펴보는 것도 좋은 팁이 될 것 같다.

+

시골 마을의 특별한 가게들인만큼

 주인장들의 마음가짐 역시 예사롭지 않다.

 아웅다웅 바삐 살아가기보다

다른 누군가가 하지 않는 차별화된 전략을 가지고

 일 자체를 즐긴다는 생각이 든다.

특히 인상적이었던 건

효모빵을 만드는 호시노 다로 씨 이야기다.

일본이 효모빵이 유명한지 모르겠으나

여러 달 전 읽었던 책도 효모빵을 주제로 한 이야기였다.

살아숨쉬는 생명 그 자체인

 효모가 주는 생기로운 느낌이

 무척 인상적이라 기억에 남았었는데

이 책에서 효모빵 가게 다로야를 만나게 된 것이다.

똑같이 찍어내는 프랜차이즈빵이 아닌

사람의 손에서 자연의 터에서 자라는 효모를 통해

건강하고 특별한 빵을 만드는 사람들의 이야기.

효모란 자연에서 잉태되는 것인 만큼

'빵으로 계절을 전하고 싶다'는 주인장의 말이 마음에 와닿았고

그렇게 만들어진 빵은 과연 어떤 맛일지 몹시도 궁금해졌다.

특별한 빵인만큼 매일 정해진 시간에 가게를 열고 닫을 수 없다.

만든 빵을 끝까지 책임지기 위해 다양한 판로를 개척하고

효모로 빵 만드는 것을 넘어 효모 만드는 법에 관한 워크숍을 시작하려는 플랜까지!

이 책은

소위 잘나가는 가게의 현재 모습뿐 아니라

주인장들의 미래 플랜까지 담고 있어

'내 가게'를 차리고자 하는 사람들에게 새로운 방향을 제시해 줄 것 같다.

​

여기에 소개된 주인장들은

모두 미래에 대한 플랜을 가지고 있다.

지금 하고 있는 일을

더욱 발전적인 방향으로 이끌어가고

사람은 물론 지역과 소통하기 위해 노력한다.

현재에 대한 긴장감을 늦추지 않으면서 충분히 일을 즐기고 있는 듯하다.

현재 대한민국은 어디를 가나 프랜차이즈 일색이다.

이 곳에서

네 시간을 달려 서울에 도착해도

네 시간 전에 먹었던 것과 똑같은 가게에서

 똑같은 메뉴를 주문해서 먹을 수 있다.

그게 가장 만만하기도 하지만

어느 순간부터 슬슬 질리고 있음을 느낀다.

그래서인지 뭔가 색다르지만 마음을 편안하게 해주는 공간을 찾게 된다.

주인장의 애정이 깃든 공간은

프랜차이즈에서 느낄 수 없는 특별함이 살아 있다.

그들의 삶은 치열하지만 그 속에 생기가 있고 미래가 있다.

그런 곳을 발견하게 되면 왠지 기분이 좋다!

＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞ 에서 그런 특별한 가게를 만날 수 있다.

 가게를 꾸려가는

주인장들의 이야기를 듣다보면

 '가게'의 성공요인들도 파악할 수 있다.

무엇보다 주인장들이 지니고 있는

삶에 대한  마음가짐을 엿볼 수 있는데 그게 큰 울림을 준다.

목표를 가지고

현재를 살아가는 사람의

 삶을 대하는 태도는

그렇지 않은 사람과 견주었을 때

확연히 다른 미래를 만들어간다는 것을 깨닫게 된다.

Q & A

책의 뒷부분에는

각 가게의 조언을 담아내고 있다.

깨알같은 진짜 노하우 !!!

가게를 하고 싶다면,

내 가게를 즐기며 잘 운영하고 싶다면,

＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞를 통해

알찬 팁을 얻을 수 있을 것이다.

광고문구부터 볼까요?

도심에서 벗어난 곳에서 인기 가게를 운영하는 이들에게 배우는

가게 시작하는 법과 지속하는 법

말을 바꿔보면

도심에서 벗어난 곳에서 인기 가게를 운영하는 이들에게 배우는

"인생 2막을 시작하는 법과 지속해서 행복하게 사는 법"

제게는 이렇게 들리더라구요.

물론 읽기 전부터 "쉽지는 않을거야!"라는 생각은 했습니다. 진짜로

우선 17쪽에서 볼 수 있는

일본 음식 사진

정말 소박해보이는 음식과 수북한 음식, 2가지 음식이 보이는데

마음에 들더군요. 보여드리고 싶지만 앞으로 제가 사진을 마음껏

다룰 수 있을 때까지는 참아주시거나 직접 구입해서 읽으시면 좋겠습니다.

18쪽과 19쪽에서

  다양한 분야의 행사는 손님들만이 아니라 저희도 공부도 되고 즐

겁습니다. 둘 다 가게에만 들어않자 있는 성격이 아닌데, 그렇다고 밖으

로 자주 나다닐 수 있는 상황도 아니라서요. 흥미로운 활동을 하는 아티

스트를 저희 쪽으로 초대하는 이런 행사는 저희에게도 두 마리 토끼를

동시에 잡는 것과 같습니다.

        "아이가 태어난 후로는 가족이라는 결속과 협력이 더 강해졌어요.

시간을 효율적으로 쓰기 위해 둘이 함께 늘 의논합니다. 그래도 단 한 번

뿐인 인생을 유쾌하고 즐겁게 보내고 싶다는 생각에는 변함이 없어요.

나중에 프랑스에 ＜YUSAN＞ 2호점을 내고 싶다는 희망도 키우고 있고요.

(웃음)"

  프랑스에서 살았던 경험이 있는 가카코 씨는 '당시 만난 프랑스

사람들의 마시고 먹고 웃고 사랑하는 인간다운 면모에 푹 빠졌기 때문'

이라고 말을 덧붙였다.

주인

우미히라 다카시 1978년생

마키노 가나코 1977년생

주소

가나가와 현 요코스카 시 아키야 2-13

가까운 곳

JR 즈시역

마음에 들어서

몇 번에 나누어 리뷰를 하려고 합니다.

이상이 음식을 좋아하는 사람과

프리랜서 사진작가가 만나

한적한 곳에 음식점을 차리고 진행되고 있는 이야기입니다. 

마음에 드는 한 문장은

      일사천리로 착착 진행되어 개점까지 다다른 것처럼 보이지만 우

미히라시는 모든 문제는 터지면 해결하자고 나중에 미루는 식으로

진행했다고 한다.

입니다.

  아마 이런 마음가짐이 없었다면

시작도 못했을 것으로 보여 시작을 앞둔 저에게 마음에 드는

문장이었습니다.

이 리뷰는 운 좋게 서평단에 선정되어

증정받은 책을 읽고 작성하였습니다.

처음에 이 책의 제목을 접했을 때, 우리나라의 이야기였으면 좋겠지만 우리나라가 아닐 것 같다는 느낌이 강하게 들었다. 역시, 저자의 이름을 살펴보니 일본 책. 우리 나라에서 시골, 한적한 곳에 차린 가게를 만나기란 쉽지 않은걸까. 아쉬운 마음은 있었지만 일본의 이야기를 읽어보기로 했다.

나가이 후미에라는 사람이 시골에서 가게를 차려 그 에피소드들을 엮은 책인 줄 알았는데, 이 책은 여러 시골가게의 이야기를 묶어놓은 책이다. 편집자인 저자가 각 분야에서 자신만의 것을 만들어내는 사람들의 모습을 전하는 책을 발행하고 있어, 그 내용에서 추린 것으로 보인다.

사실 일본에는 시골이 아니더라도 대를 이어 운영하거나, 고집 있게 자신의 길을 걸어가는 가게들이 한국에 비해서는 많이 있다고 생각한다. 특히 우리는 경제가 급성장하는 시기에 구닥다리같은 유물이라며 다 갖다 버렸다든가, 이젠 필요 없다며 더 이상 만들지 않았던 물품들을 고집스럽게 만드는 사람들이 있다는 것을 다양한 책을 통해 접할 수 있었다. 부럽고 또 부러웠다. 그래서인지 작은 식당, 개성 있는 식당도 우리나라보다는 훨씬 많이 존재하고 자연스러워 보인다.

여기에서 소개하는 가게는 아홉 군데. 혼자서 일하는 사람도 있지만 부부, 가족들이 함께 운영하는 가게가 많다. 간단한 가게의 소개 뒤에는 진짜 가게를 운영하게 될 때 만나게 되는 곤란한 상황에 대해 Q&A 형식으로 도움을 줄 수 있는 부록도 들어 있다.

시골의 가게. 무엇보다도 손님을 이끄는 포인트가 필요하다고 생각된다. 식당과 갤러리를 겸하고 있는 YUSAN을 운영하고 있는 우미히라 다카시, 마키노 가나코 부부는 가게의 개성을 무엇보다도 강조하고 있다.

교외에서 가게를 운영하려면 자신들의 가치관을 확실히 드러내는 편이 좋다고 생각합니다. 모든 사람들이 좋아하는 메뉴보다는 일부러 찾아와서라도 먹고 싶은 요리가 좋고, 거기에 플러스알파의 발견도 있다면 더욱 즐겁겠죠. 아키야는 찾아오기에는 번거롭고 먼 장소이지만, 그래서 더욱 소중한 기억을 남길 수 있는 곳입니다. 자연 속에서 마음도 몸도 충만하게 채워갈 수 있는 그런 가게가 되고 싶습니다.

그들의 가게에서 사용하는 물품을 자세히 살펴보다 녹슨 못을 발견했다. 녹슨 못이 쓸모가 있다니. 게다가 음식에 말이다. 설명에는 “검은 못 - 검은 콩을 삶을 때 사용한다. 몇 개 정도 키친타월에 싸서 고무줄로 묶어 냄비에 넣으면 콩이 고운 광택이 나는 검은색으로 삶아진다. 계절에 상관없이 사용한다.”라고 되어 있다. 진짠가?

제과점 고나토다와무레루는 그 이름부터 특이하다. “가루와 놀다”라는 이름의 제과점이라니. 그는 효모를 가지고 빵과 과자를 만든다. 작은 가게들은 이웃과의 교류도 무척 중요하다.

이 빵집은 이웃들이 효모의 소재를 가져오기도 한다. 취재 날에는 자택 정원에서 길렀다며 아름다운 장미를 가져온 손님이 있었다.

“계절 꽃을 받고 저는 그것을 빵으로 만들어 돌려드립니다. 인간은 줄 수 있을 때 행복한 것 같아요. 교외의 주택가라서 가능한 교류라고 생각합니다. 더구나 저희 땅에서 가게를 하니까 월세를 안 내는 것도 큰 장점이고요. 아버지가 밭에서 길러 준 작물로 효모를 만들고 이렇게 가족이 빵집을 할 수 있어서 정말 행복합니다. 지역과 이웃의 인연을 포함해서 다양한 관계가 원활하게 순환한다는 생각을 합니다.”

작게 시작해서 먹을만큼 만들고, 안심한 먹거리를 만드는 사람들. 주인장 가메다 아야 씨의 삶이 처음부터 그랬던 것은 아니란다. 체육대학을 졸업하고 외자계 제약 회사 영업부에 일했던 그는 열심히 판매했던 약이 리콜 대상이 되면서 충격을 받았다고.

“충격을 받은 동시에 처음으로 제가 하는 일에 의혹을 품게 됐어요. 저는 그때까지 제가 모르는 곳에서 누가 만든지도 모르는 제품을 ‘좋은 상품’이라며 권하고 다녔으니까요.”자신이 책임지고 평생 할 수 있는 일은 무엇일까? 자문자답하던 중에 가메다 씨는 한 가지 결론을 내렸다.

“회사를 그만두고 호주에 가기로 결심했어요. 외국에서 단련하고 싶기도 해서, 6개월 정도 내 맘대로 지내보기로 했어요. 영어는 전혀 못 했지만요. 조금 무모했죠.”

그렇게 해서 떠난 곳에서 요리를 발견했고, 많은 노력 끝에 전문가가 되어 가게를 차리게 되었다고 한다. 시골에서 가게를 차린다고 해서 대강 시작하는 법은 없다. 오히려 더 많이 생각하고 연구하고 알아야 한다.

이 책에 소개된 사람들은 연령대가 높지 않다. 나는 많은 은퇴자들이 이런 책을 찾아볼텐데 싶어 조금은 아쉬운 마음이 들었다. 은퇴자들이 자신이 가진 능력으로 작고 조용한 가게를 많이 열 수 있고, 그 가게들이 잘 운영되며, 대기업의 방해를 받지 않았으면 하는 기대감이 있다. 과거로 돌아가자는 것이 아니라 몸을 쓰며 여유를 누리는 삶의 방식이 존중받는 시대가 되었으면 싶어서다. 요즘 그런 생각을 많이 한다. 앞으로 일을 할 수 있는 사람들이 얼마나 될까. 많은 노동력이 필요했던 일들이 기계로 대체되는 것뿐 아니라, 사람만이 할 수 있는 일까지도 위협받고 있는 시대다. 그렇다면 우리가 그냥 단순하게 먹고, 쓰고, 만드는 것이라 한정지어버리면, 사람이 할 수 있는 일은 엄청나게 줄어들 것이다. 내가 원하고, 느끼고, 누릴 수 있는 음식과 사람과의 대화와, 산책과, 여유는 기계가 대체해줄 수 없으며 어쩌면 그것이 “인간의 삶”임을 대표할 수 있을지도 모른다.

여유가 있어서 시골에서 유유자적을 떨자는 것이 아니라, 자연을 함께 하는 소중한 이웃과의 교류 속에 내가 잘 할 수 있는 것을 나누는 가게들이 많아져야한다는 당위성에서 이 책은 시작되었다고 본다. 그래서 그냥 사례들만 소개하고 책을 덮을 수도 있는데, 굳이 부록을 통해 가게를 시작할 때의 마음가짐부터 컨셉, 자금 등에 대한 정보도 함께 실은 것이라 믿고 싶다.

하고 싶은 일을 하는 사람들의 행복한 모습이 보기 좋은 책, ＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞이다.

【시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다】

책 제목에서 확~~ 나의 마음을 끌어당긴다

나도 한적한 곳에 나만의 가게를 차리고싶다....

＜시골, 한적한 곳에 가게를 차렸습니다＞는 일본의 도심에서 벗어난

한적한 곳에 인기 가게를 운영하는 이들의 이야기가 수록되어 있다

처음 가게를 하게 된 이유와

가게를 시작하는 법과 지속하는 법까지

자신만의 개성이 드러난 가게들로

계절밥상과 갤러리를 결합한 유산

편집자에서 헌책방 주인이 된 하나메가네 상회

효모 빵집 다로야

한 지붕 세가게가 있는 찻집 소스이

별난 꽃집 레굴루스

제과점 고나토다와무레루

그림책과 커피가 있는 파빌리온

핸드메이드 하코다 가방

전통의 맥을 이어가는 구보타 상점

모두 저마다의 이유로 가게를 알차게 운영하고 있다

현재에 안주하지않고 지속하기위해 일하지만

돈을 쫓아가는 것 같진않다

전통적인 방식을 고수하며 술빵을 만드는 구보타 상점의

고집스러움이 오히려 더 멋져보인다

작고 소박하지만  다들 자신만의 사연이 담긴 상점들 

이웃과 나누며 살아가는 정이 있는 사람들 이야기

가게를 차린다면 여유있는 이들의 이야기를 한 번 들어보는 것도 좋을 듯 하다

실제로 가게를 운영하기위한 질문에 대한 답변을 책에 실어놓아서

가게를 열 생각이 있는 분들에게 도움이 될 것 같다

보기만해도 한적하고 여유로운 시골의 느낌이 확 느껴지는책...

받자마자 바로 다 읽어버린 책이에요...

​

누구나 한번 쯤은 경치좋고 공기좋은 시골에서 가게를 열어 여유롭게 살고싶다 는 생각을 해본적이 있을거예요

1인기업으로 정말 테이블하나만 있는 식당등등...(저도 한때는 그런꿈이 있었죠 ㅋ)

이 책은 도심에서 벗어난 인기가게를 운영하는 방법과 지속하는 방법등의 노하우가 담겨있는 책이에요 

​

맛집...빵...찻집..가방... 여러분야의 가게에 대한 내용이 수록되어 있답니다...

​

사실 이 책을 읽어보며 한곳 한곳 가게를 탐방해보고 싶다는 마음이 확 들더라구요

인터넷 홈피도 기웃거려보고~~

단한번뿐인 인생....이 한정된 시간을 유쾌하고 즐겁게 보내야겠죠..(절대적 공감)

저도 나름 늦깍이맘 (일명 늙줌마)으로 눈썹 휘날리며 바쁘게 살아가고 있는데,,

그 이유는 다른 엄마들 보다 아이들이 커가는 과정을 보는 시간이 짧기 때문이에요.

순간순간 열심히 아이들과 마음다해 생활하다보니 시간은 어찌나 빨리 흐르는지..ㅠㅠ

​

YUSAN 가게를 빛내주는 도구들도 볼수 있구요.

검은 콩을 삶을때 사용한다는 녹슨못....다소 생소했어요..

​

밭에서 만든 효모빵 ...가게의 봄에 만드는 효모빵이에요

밀가루라해도 정말 건강해질것 같은 빵들이에요

찻집 소스이~~

각 가게를 빛내주는 사장님들의 재미있는 사진이에요 ~~^___^

좋아하는 일은 스트레스가 없다~

맞는것 같아요.

제가 좋아하는 일은 무엇인지 곰곰히 생각해보는 기회를 가질수 있었답니다.

여행다니고 여기저기 체험하고 느낌적고 책읽기 등등은 바쁜 와중에도 사실 참 즐거워요

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제과점 ... 고나토다와무레루 란 곳인데요

동물모양의 인기있는 과자들과 머핀 스콘...등등 소박하면서도 정직한 맛을 느낄수 있을것같아요

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마지막 부분 Q&A  에서는 제일 중요한 가게를 시작하는 마음가짐...

가게를 계속하기 위해 필요한것 , SNS활용법등...

세세하고 정확한 답변들이 많이 있어요 물론 일본의 식당들이지만 한국도 다 비슷한 맥락이란 생각이 드네요


 

시골, 한적한 곳에서 인기가게를 운영하고 있는 주인장들의 한마디를 읽어보며....

뭐든지 열심히 꾸준히 묵묵히 내가 하고 싶은 일을 위해 걸어가는게 참 좋은것 같아요 .