| 세계최고의 와인인 프랑스와인은 바로 프랑스의 장인정신이 있었기 때문에 가능한 이야기가 아니었을까 한다. 또한 이 책을 보면서 우리나라와는 너무나 다른 장인정신에 가슴이 뭉클하기도 했다. 우리나라의 수많은 유물과 역사는 장인들의 대가 끊기면서 더 이상 발전하지 못하고 여기서 머물렀다는 생각이 들었기 때문이다. 우리나라의 활자를 만드는 솜씨와 자기를 빚는 현재는 잊혀진 기술을 지금까지 간직해 왔더라면 우리나라 역시 세계적으로 전통이 살아있는 역사의 나라가 되지 않았을까? 우리도 좀더 장인의 발전이 있었다면 좋았을 텐데 너무나 아쉽다. 프랑스의 포도주를 통해 울고 웃었던 국민들. 시련을 꿋꿋이 헤쳐 나왔기 때문에 프랑스인의 포도주 사랑이 더 각별해진 것이 아닌가 |
| 책의 내용에서 저자의 땀과 노력을 느낄 수 있었다. 넓은 프랑스 와인 생산지를 돌아다니며, 와인에 대한 것을 하나라도 알고자 노력하는 모습을 느낄 수 있었다. 그리고, 와인이라는 것이 우리는 병에 들어있는 것을 쉽게 구입해서 쉽게 마실 수 있지만, 와인을 만들기 위해서는 얼마나 많은 정성이 필요한지 알게 되었다. 토지와 기후도 중요한 역할을 하겠지만, 숙성시키기 위한 오크통 하나를 만드는 데에서부터, 아무것도 아니라고 생각하는 코르크 마개 하나를 얻기 위해서도 얼마나 오랜 세월을 기다려야만 하는가 하는 것이, 한병의 와인을 위한 많은 사람들의 노력이 가슴에 와 닿았다. 기대했던 것만큼 와인에 대한 많은 지식을 얻을 수 있었던 것은 아니지만, 그래도 시작할 수 있다는 바탕은 마련된 느낌이다. 또한 내가 생각했던 것에 비해서, 와인에 대해서 알고자 하면 알아야 하는 것들이 너무나도 방대하다는 것이 놀랍기도 하다. 물론 시작부터 모든 것을 알 수는 없겠지만, 어느 정도 알아야 조금이나마 알고 있다는 이야기를 할 수 있을지. |
| 시중에는 이런 저런 와인책이 많이 나와있다. 그만큼 와인이 대중화되었다는 얘기다. 그럼에도 불구하고 식사 반주 혹은 저녁술자리로 와인을 먹는 분위기는 형성되어 있지 않은 듯하다. 여러 이유가 있겠지만 아직까지도 와인하면 거리를 두고 보는 분이 많은 것이 가장 큰 이유일 것이다. 그런 분들에게 이 책을 강력하게 권한다. 저자 김태량 선생은 그야말로 몸과 마음을 다해 와인을 익힌 분이다. 그런 분에게 듣는 와인예찬론은 기타 와인책과 확실하게 다르다. 무엇보다 평소 부어라 마셔라하는 음주문화를 싫어하는 분들이라면 와인의 길로 들어서기를 바란다. 와인은 술 그 이상의 것이 있기 때문이다. |