한가지 재료로 네가지맛을 내는 4인4색밥반찬＞

4명의 요리블로거들이 만나 하나의 재료로 각자의 개성을 담아 네가지의 요리로 만들어내는 참 매력있는 책이예요...

그녀들의 맛있는 수다에 책을 받자마자 하나하나 꼼꼼하게 읽으면서 머리속으로는

그녀들의 요리들을 그렸었답니다...

 그녀들의 맛있는 수다파티에 초대된듯~~~ 첫 페이지부터 차근차근~~~

 여느 요리책과는 다르게 밥숟가락계량이 아닌 계량스푼을 사용한것이 참 마음에 들었어요...

계량스푼사용과 함께 숟가락계량에 대해서도 상세하게 설명을 하고있었구요..

처음 요리에 접하는 사람들을 위한 그녀들의 세심한 배려에 "역시~~~"라는 생각이 들었답니다...

"난 하나의 재료로 네 가지의 멋진 요리들을 만들어낼수 있다~~~ "

ㅎㅎㅎ

급하게 손님이 찾아와도 하나의 재료로 각기 다른 네 가지의 요리를 근사하게 후다닥 차릴수있답니다...

 ＜4인4색의 밥반찬＞

그녀들의 맛있는 요리수다에 빠져보세요~~~

밥한공기는 순식간에 사라진답니다..... ^ ^

 오늘은 뭘 해서 먹지??

고민고민해서 해도 사실 막상 먹을게 없고..

늘 반복되는 반찬에 준비하는 나도 약간 기분이 쳐질때가 있더라구요..

냉장고안엔 먹을게 가득인데~~~

마땅한 반찬이 생각이 안 난다는데 더 답답할때가 많잖아요..

이번에 새로 접하게 된 너무 멋진 책을 만났답니다.

"한가지 재료로 네가지 맛을 내는 4인 4색 밥반찬" 이 바로 주인공이에요.

유명한 4명의 블로거가 밥반찬 비법을 소개해 주는데...

늘 일상적으로 해 먹는  재료에~ 생각만 조금 바꾸면 뚝딱 반찬이 완성이 되는게..ㅎㅎ

요즘은 책만 살짝 넘겨보면서 반찬을 만들 수가 있어서 넘 좋은거 같아요.

제가 만나 본 책 소개해 드릴께요.

차례에 보면 재료에 따른 요리가 정리가 되어 있답니다..

이번주에 마트에서 시금치를 사 왔다면 시금치에서 요리를 생각하면 되요..

전 사실 늘 시금치는 무침용이 많았거든요^^ 하지만 생각만 조금 바꾸면 너무 다양한 요리가 가능하네요. 

이 책에서는 흔히 먹는 시금치 무침부터 시금치 겉절이까지~~ 다양한 요리를 ...

그것도 너무 간단한 방법으로 뚝딱 만들 수 있는게 장점인거 같아요..

제가 4개나 다 시도해 본 어묵요리랍니다...

어묵하면 활용도가 높지만 늘 만만한 오묵볶음이 다였었는데...

어묵숙주볶음, 어묵고구마조림, 어묵볶음, 어묵잡채등 다양한 요리로 시도할 수가 있어요..

게다가 과정이 너무도 상세히 나와 있어서 넘 맘에 들어요..

재료도 늘 흔히 있는 재료로 만들어서 더 좋다는 ㅋㅋㅋ

재료가 아닌... 한꺼번에 요리를 보고 싶을땐 맨 뒤의 요리정리편을 보면 금새 찾을 수가 있답니다.

가나다 순으로 되어 있어 찾기도 넘 쉽고 편하더라구요..

사랑하는 우리 가족을 위한 상차림~!!

그것도 매일 다르게 차리는게 쉬운 일이 아닌데..

이 책은 평범한 재료~~ 흔히 사용하는 재료로 가장 알뜰하면서

그것도 맛나게 만드는 방법을 소개해 주는 책이라 정말 활용도가 높은거 같아요..

게다가 책 앞부분에는 배워두면.. 아니 알아두면 좋은 정보가 가득이네요..

미리 집에 갖춰두면 좋은 밥반찬 재료부터~~

양념장과 소스에 대한 정보도 있고..

재료별 수납 방법까지~~

결혼 차수만 높고 사실 초보 주부나 다름없는 제가 배워야 할 정보가 가득인 책이었어요..

이 책은 늘 제가 잘 보이는 곳에 위치를 차지하고 있답니다..

후다닥~~ 반찬을 만들어야 할때~~!

너무도 간단하게~ 하지만 맛나게 반찬을 만들 수 있게..

하루하루 메뉴걱정에서 조금은 해방시켜주는 책인거 같아 좋았어요.

아마도 메뉴로 늘 고민하시는 분들은 한번은 접해보면 좋은 책이 아닐까 해요.

주부라는 이름이 가끔은 무겁고 힘들게 느껴질때가 있답니다.
뭐가 힘들어....^^
가족들을 위해 매일 준비하는 밥과 반찬..
누구 못해..그 쉬운걸~

하지만 결혼해 살다보니..매일매일 밥과 반찬을 준비하고
가족들에게 맛있는것을 맛보게 해준다는 것이
힘든것 같네요.

주부들 잠깐 옆집에서 차마시며 수다떨다가 오후로 접어들어가면
다들 오늘 저녁은 뭘하지.. 반찬은 또 뭐해..
돈가지고 시장에 가봐도 그게 그것이고 살것도 없던데..
그런 걱정거리를 가지고 살죠..
그래서 요리책 한권사서 멋진 요리 배워서 해줄까..  하며 한권씩 사게 되는데요
막상 요리책은 구입해도 그리 근사한 요리 사실 재료준비부터..
이건 오븐이 있어야하고..이건 그릴..이건 또 뭐야..
그럴때도 많죠..

그러다가 저도 4인4색 밥반찬을 알게되었답니다.




4명의 멋진 요리사들의 쉽고 간단 밥반찬..
누구라도 금방 배울수 있을것 같은..요리들..
역시 그중 최고는 간단재료들... 주부들이 요리라고
생각하면 넘 어렵다고 하는데.
늘 밥상에 오르던 재료들을 좀더 업그레이드 시켰다고 할까요..
4인4색의 밥반찬으로 좀더 푸짐하고 색다른 식사를 즐길수 있을것 같네요.



바로 한가지 재료로 네가지 맛을 만들어내는 비밀이
여기 숨겨져 있다고 하니..
한번 보세요~





두부를 좋아하지 않는 울가족들에게...
제가 직장생활할때..구내식당에서 주는 두부조림이
맛있었던 기억이 있는데..그 후로
제가 해보니 그다지 맛있다는 생각이 들지 않더라구요.
그래서 젤 먼저 보게된 두부조림..연두부토마토
색다른 요리맛을 내는것 같네요~

역시 따라쟁이는 따라하는 재미이가 있어야죠~






무우채굴무침


재료: 무우1개,굴1봉(5,000원에 구입) ,잔파 한웅큼,고춧가루 3스푼,소금1스푼,설탕2스푼,마늘1스푼

무우는 조금 굵게 채썰어...소금1스푼,설탕2스푼을 넣고 재워두세요

무우,잔파,고추가룻 2스푼,설탕1스푼,마늘1스푼 소금 약간...
넣어 골고루 묻혀주면된답니다.
간은 기호에 맞게 해주시구요~

무우에 양념이 베이면..그 다음 굴을 넣고 양념에 골고루 섞어주세요~

그 다음으로는... 보름날..막걸리 한잔과 도토리묵무침...

재료: 도토리묵1/2모,상추,깻잎,당근,양파,쪽파,양배추

간장양념장: 간장 100cc,고추가루1스푼,통깨조금,설탕1/2스푼,참기름

4인4색의 밥반찬을 배우기  시작하면서
저녁반찬 걱정은 줄어든것 같네요.
오늘 매일두부 요리가 밥상에 오르지만..
두부의 맛과 모양이 달라지고..
이름은 잡채이지만 재료가 달라지는..
바로 요리를 잘하는것도 보면 어떻게 재료들을 응용을
잘하느냐가 중요하기도 하죠..

오늘 종일 비가 내리네요..
이런날은 어떤 저녁메뉴로 정해야할지..
따뜻한 국물요리에..남편이 좋아하는 가자미조림..
아이들이 좋아하는 장조림..을 한번 해볼까 합니다.

웅진웰북 출판의 4인 4색 요리 시리즈(한 가지 재료로 네 가지 맛을 내는 국찌개, 편식하는 아이들을 위한 요리, 우리 아이들을 위한 엄파표 웰빙 간식)중의 한권인 4인 4색 밥반찬 요리책이에요.

요리 블로거 사이에서는 유명인으로 통하는 요아마미님, 그린티님, R양님, 시니프님께서 한 가지 재료로 네 가지의 반찬을 소개해 주시는 요리책이랍니다.

저도 요리에 관심이 많고, 즐기기도 하지만, 가족의 밥상을 책임지는 주부님들의 공통적인 걱정거리가 [오늘은 뭘 먹지?]일거에요..

가족들은 쉽게 [아무거나...]하고 말들을 하지만, 그 아무거나에 어제와 겹치는 반찬이 될 수 있으면 없기를 바라는 마음이겠지요. ^^;

4인 4색 밥반찬은 그런 고민거리를 줄이거나 없앨수 있는 유용한 요리책인것 같아요.

대부분 아는 레시피들도 많지만, 이 요리책을 통해 일주일 식단을 계획해서 장을 보고 반찬을 만들면 더 쉬울것 같다는 생각이 들었답니다.

덕분에 냉장고 정리도 훨씬 수월해지고, 식단비도 줄이고, 남는 음식도 줄이는 일석 몇조의 효과를 누릴수 있는 똑똑한 요리책이라는 생각도 듭니다. ㅎㅎ

책의 도입부에 재료별로 만든 요리 레시피 목차가 있어요.(나머지 사진은 생략합니다. 책의 소개글에 올려져 있어서요..^^)

쇠고기, 돼지고기, 닭고기는 반찬 레시피외에도 외식 메뉴로 즐길수 있는 레시피도 있답니다.

고등어, 삼치, 갈치, 꽁치 레시피

연어, 오징어, 굴 레시피

새우, 조개, 황태, 북어 레시피가 있구요...

멸치, 흰살생선, 병어, 가자미 레시피

낙지, 오징어채, 쥐포, 시금치 레시피

생두부, 어묵, 감자 레시피

참치, 애호박, 단호박, 양배추 레시피가 있구요,

피망, 파프리카, 브로콜리, 묵 레시피

고구마, 우엉, 연근, 두부 레시피

부추, 당근, 콩나물 레시피

버섯, 고추, 꽈리고추, 무 레시피

깻잎, 오이, 미역 레시피

시래기, 우거지, 콩, 달걀 레시피

나물, 김치, 피클, 도라지, 더덕 레시피가 있어요..

휴~~~ 숨 좀 돌릴게요...

이렇게 많은 레시피가 있으니 정말 하루에 한개씩만 따라서 만들다보면 솜씨도 늘고, 반찬 걱정도 사라지겠죠..ㅎㅎ

본격적으로 요리에 들어가기전에 누구나 다 아는 4인 4색 계량법, 미리 갖춰두면 좋은 밥반찬 재료, 밥반찬에 자주 사용되는 양념장과 소스류, 재료별 냉장고 수납 이렇게 하세요, 초보 주부를 위한 부엌 청소하기 등...알아두면 좋을 유용한 Tip 도 올려져 있으니 참조하시면 요리에 많은 도움이 될 거에요.

책 속의 레시피들을 하나씩 다 살펴 보았는데요...그 중에서 꼭 한번 따라서 만들어 보고 싶은 레시피들이에요.

만들기에도 쉽고, 맛도 좋을 레시피들이 많고 많지만, 이 4가지는 보기만해도 군침이 돌아서 제가 먼저 찜한 레시피들이랍니다. ^^

너무 먹음직스럽게 보이죠...

4인 4색 밥반찬 요리책을 보고 제일 먼저 따라해 본 요리는 오징어 요리였답니다.

오징어 알조림과 오징어 초무침이었는데요...

이렇게 레시피대로 따라서 만들어 보았어요.

사진과는 다르지만 조금씩 응용해서 만들어도 맛 좋은 영양반찬이 될 것 같네요.

 책의 제일 뒷부분은 가, 나, 다 순으로 목차를 정리해 놓았답니다. 재료별로 찾고 싶으시면 앞 부분을 보시고, 제목별로 찾고 싶으시다면 뒷 부분을 보시면 됩니다.

그동안 밥반찬에 대한 고민 참 많이도 했었는데...4인 4색 밥반찬 덕에 고민에서 탈출한 기분이 듭니다.

요리 초보이시거나 저처럼 반찬 때문에 고민이 많으신 분들은 하루에 하나씩만 따라해도 솜씨가 늘구요, 반찬 고민도 사라질것 같네요.

모든분들께 적극적으로 권해 드리고 싶은 요리책이네요. ^^*

이렇게 각 요리에.. Tip이 있어서.. 도움이 많이 되는거 같아요.. 

각 요리 오른쪽이니 왼쪽 책 끝에..

주재료랑 기타 재료가 간단하게 나와있어..

정말 보기 편한거 같아요..

재료 준비하기에 너무 도움이 될꺼 같아요..

보자마자 침질질 흘리게 했던..

요아마미님의 닭다리 생강구이..

윤기 좔좔에... 앙.. 너무 먹고싶은거 한가득.. 

이 책을 봤을 때

가장 놀랐던 것은

한 가지 재료를 가지고

4가지의 요리를 알려준다는 것이다.

왜냐면 기존 요리책들을 몇 번 봤을 때

한 가지 재료로 4가지의 다양한 요리를 알려주는 경우는 없었기 때문~~

그래서 구입~~ㅎㅎㅎ

요리 초보인 나에게

밥반찬 고민 안하게 해준 고마운 책이라는거~~

설명도 쉽게 쉽게 되어있어서

금방금방 따라할 수 있었다~~

추천~~ㅎㅎ