끼니란 아침, 점심, 저녁과 같이 날마다 일정한 시간에 먹는 밥, 또는 그렇게 먹는 일을 뜻한다.

우리 민족에게 끼니란 밥을 굶지 않는 것이 일차적 목표였던 시절도 있었다.

그래서 사람을 만나면 밥 먹었니? 하는 인사를 먼저 하게 된다. 이것이 일종의 버릇이면서도 만나면

제일 먼저 묻는 것이 끼니와 관련된 것이니 일상속에서 의식주중 가장 중요한 것이 먹는 것이 아닐까..

작가는 남자로선 드문지는 잘 모르겠지만 푸드 스타일리스트이다.

당연히 음식을 잘 해먹겠거니 하는 생각이 먼저 들었다.

푸드 스타일리스트가 쓴 요리책이란 생각에 푸짐하고 간단한 요리 레시피들이 가득하고 음식사진도 가득할거라 생각하며 첫장을 넘겼다.

하지만 책속엔 의외로 빈공간이 많이 존재한다.

물론 음식 레시피들과 간단하게 해먹고 싶은 싱글족들이 좋아할 시판 재료로 할수 있게 제품들 사진까지 친절하게 올려져있다.

거기에 사람사는 이야기와 자신의 연애이야기, 그리고 음식 이야기 등이 조곤조곤하게 담겨져 있어

책장은 술술 넘어간다.

사람의 일상은 하루 세끼니와 더불어 존재한다.

끼니 사이사이에 일을 하고 자신이 원하는 것을 해결하고 밥을 먹고 사람과 만나고 하루하루를 그렇게

살아간다.

이제 더이상 살기 위해 끼니를 때우지는 않는다. 물론 안그런 경우도 많겠지만 어려서부터 하루 세끼는 꼭 정해진 시간에 먹어야만 한다는 일종의 강박관념 같은 것이 있었다.

하지만 어느정도 나이를 먹고 살다보니 꼭 하루에 세끼를 꼭 먹어야만 하는 걸까 하는 생각이 든다.

꼭 배가 고프지 않고 먹고 싶지 않은데도 아침을 먹고 점심을 챙기고 저녁을 먹는다는 것이 무의미하게 느껴지기 시작했다.

아침은 꼭 먹지만 점심은 적당히 넘어가기도 하고 귀찮으면 우유 한잔을 먹기도 한다.

이제 배부르게 먹는 것 보다는 생각하며 나에게 부족한 것을 위주로 먹게 되고 가볍게 살기 위해 과식하지도

않는다.

나와 같은 사람보다는 정말 혼자 살고 끼니 때우기 귀찮은 그런 사람에게 필요한 책인듯 싶은데

그래도 뭔가 부족한 것이 많아 보인다.

싱글족들을 위한 것이든 모든 사람을 위한 책이든 좀더 요리에 관한 것이 더 많이 담겨있고

간단해도 일상에서 많이 해먹을수 있는 그런 요리 레시피가 가득 했으면 하는 생각이 많이 든다.

그냥 소소한 일상, 요리와 관련된 생각, 커피 이야기, 그런 것들이 조금씩 들어 있어서

여유롭게 그냥 읽을만 하지만 뭔가 5% 부족해 보여 마음에 확 와닿지가 않는다.

스타일리쉬한 끼니 라는 제목이 맘에 들어서 선택한 이 책은 보통 요리책과 다른 빨간표지가 먼저 눈길을 끌었다. 요 사이 요리책을 본 기억은 없다. 인터넷과 서점에 넘치는 수 많은 레시피들이 있지만, 혼자 사는 나에겐 늘상 그 레시피를 따라 한 후에 남은 건 대충 담은 밥상과 수많은 설거지 잔해..그리고 냉장고에서 서서히 말라갈 식재료들이었으니까.

이 책은 싱글의 장점이자 단점인 불규칙한 생활로 인해 신선한 식 재료를 그때그때 구매해서 요리하기엔 지갑과 냉장고(?)가 울고, 대충 레토르트로 때우기엔 건강상 뭔가가 걱정되는 싱글들을 위한 책이 아닌가 한다.

전문적으로 요리를 하거나 음식에 익숙한 사람이 본다면 이게 뭐야~ 라는 소리가 나올 정도로 간단한 레시피지만, 당장 슈퍼 앞에서 구할 수 있는 간단한 재료를 사진으로 보여주고, 그 조합으로 한끼가 탄생된다. 슈퍼에서 쉽게 살 수 있는 재료 이름 뿐 아니라 사진을 보여줘 필요한 제품을 쉽게 살 수 있게 한 것도 맘에 든다.(음식에 익숙하지 않은 사람들은 하라는 대로 하는 게 제일 안심이다.^^;;)

다만 재료적인 면만 본다면 가격적 부담을 생각하지 않을 수 없는데, 어차피 싱글의 입장에서는 식 재료를 사서 조금만 쓰고 냉장고에서 말려 버리는 걸 생각하면 큰 차이는 없는 듯 싶다. 읽다 보면 겹치는 재료들도 자주 눈에 띄니 잘 조합해서 사용한다면 큰 무리는 없을 것 같다. 다만 아무래도 레토르트 제품을 많이 사용하다 보니 이 책만을 따라가기에는 조금 불안한 면이 없지는 않다. 그리고 샐러드와 같은 신선(?)요리가 별로 없는 부분도 조금 아쉽다. 원래 싱글은 채소와 생선을 자주 먹기 힘든데 이러한 부분의 요리가 조금이라도 더 많았으면 좋았지 않을까..란 생각이다. 게다가 스타일리쉬한 끼니임에도 불구하고, 혼자 먹는 식탁의 세팅 법이라던가 싱글에게 유용한 그릇에 대한 부분이 조금이라도 언급이 있었을 것 같은데 이에 관련된 부분이 없다는 게 안타깝다.

하지만 나와 같은 싱글의 소소한 일상, 생각을 음식과 곁들여 볼 수 있어 새로운 느낌이었고, 말 그대로 스타일리쉬한 음식사진으로 눈이 즐거웠다. 날 잡아 부엌에 서야 하는 머리 아픈 요리 레시피가 아닌 간단하게 조리하면서 가볍게 틈틈이 들쳐보면서 머리를 식힐 수 있는 요리책이 아닐까 싶다.

책을 펼치면, 주로 왼쪽 페이지에 실려있는 음식 사진과 작가사진은 정말

스타일리쉬 해 보인다.

그러나, 작가의 코멘트나, 음식 레시피같은 텍스트는 심플하다.

스타일리쉬 해 보이면서도, 심플한 면모를 보이는 것. 30대 싱글남의 그것과

닮아있는 책이라는 생각이 든다.

읽고 난 감상을 간단히 말하자면, 위렇다는 것이다.

작가 서문을 보면, 몸에 좋다는 건강식품을 챙겨먹지 못할 정도로 바쁜 일상에서,

끼니를 거를 수 밖에 없는데, 그럴 바에야 간편하게 조리해 먹을 수 있는 반조리

식품이라도 잘 활용해서 '끼니'만큼은 거르지 말자고 했다. 목차를 보면, 이를 충실하게 반영하듯이, 아침'점심'저녁 식사 시간대별로 챕터가 나눠져 있다. 각각 식사때 때울 끼니 리스트를 보면, 요리 솜씨가 꽤 있어야 될 법한 것들이 선정되어있다. 재미있는건, 이 끼니 리스트들의 레시피를 보면 3줄을 넘기는 것이 많지않다. 그래서 어려워 보이는 요리들이 쉬워보인다. 게다가 재료도 대형마트에서 쉽게 구할 수 있을 법하다. 정말 장만 미리 봤다면 순식간에 후딱 만들어 낼 수 있겠다란 생각이 든다. 대체로 다 쉬워보이는데(왜냐하면 반 조리 식품을 활용하니까), 재료비가 꽤 든다는 점은 있지만.

그냥, 양념이 되어있는 등갈비랑 베이컨만 사다가 말아서 굽고, 양념 부어서 졸이고 접시에 담아서 시식. 이 책에서는 위 요리같은 경우, 베이컨을 더 잘 구울수 있는 tip을 알려주고, 한번 보면 기억하기 쉽게끔 심플한 조리법을 알려준다. 

(그치만, 뒤집다가 풀어져 버린 몇몇 베이컨.)

tip과 간단 조리법.저자의 배려가 아닌가 싶다.

 그리고, 싱글이 아니게 되었을때를 대비해 익혀두면 좋은 요리들은, 중간중간에

요리와 연애 이야기에 소개 되어있다. 싱글이나 안싱글이나 유용하겠지.

전체적으로는 요리책이라기 보다는 포토 에세이 쪽에 가깝다.

하지만, 바쁜 평일을 대비해, 주말에 장을 좀 보고, 얼마 되지 않는 내용 잘 기억

해 두었다가, 스타일리쉬한 끼니 잘 챙겨먹는다면, 곁에 한 권 두어도 좋음직한

책이다. 그런 의도로 기획된 책인것 같으니까.

이 책과 함께 끼니를 거르지 않으려 노력하다보면, 자연스레 신선한 식재료로 도전하는 바지런함의 상태로 도달하겠지 싶다.  

간편하게 스타일까지 살리면서 요리할수 있는 레시피가 있어서 좋습니다.

싱글족을 위한 책으로 귀찮아서 해먹기 힘든 음식을 빠르게 해먹을수 있는 방법들이 인상적입니다.,
누구나 쉽게 할수있는 방법으로 쉽게 설명되어있으며 간편하지만 정말 남부럽지 않은 요리들을 만들수있을 것 같습니다.

하나씩 시도 해봐야겠네요.....