이 책은  맛있는 레시피와 함께 요리를 만들면서 음식에 들어있는 영양소에 대해서도 알아볼 수 있는 책이다. 수아는 반 친구들과 함께 미술관에서 밀레의 ＜이삭 줍는 사람들＞ 그림을 감상한다. 아이들은 ＜이삭 줍는 사람들＞그림을 보며 그림 속 사람들이 기운이 없어 보인다고 했다. 이삭만 먹어서 기운이 없는 거라며 웃는 아이들, 그런데 그림 속 사람들의 표정이 어두워졌다. 그림 속 사람들의 표정의 변화를 눈치챈 사람은 수아 밖에 없었다.

모두가 떠난 밤, 그림 속 사람들이 움직인다. 그림 속 사람들이 이삭만 먹어서 기운이 없다는 아이들의 이야기를 떠올리며 이삭 말고 다른 음식을 먹어보기로 하고 부엌으로 간다. 냉장고에는 돼지고기, 소고기, 달걀, 생크림, 파, 우유 등 다양한 식재료들이 가득했다. 그림 속 사람들은 고기 요리를 해보려고 했지만 아무도 고기 요리를 할 줄 몰랐다. 그런데 그때 수아가 나타나 그림 속 사람들을 돕겠다고 말한다.

수아는 먼저 기운이 펄펄 나는 맛있는 고기 요리로 '떡갈비를 만든다. 떡갈비가 한국의 전통 음식이라는 것을 알려주며 떡갈비에 들어갈 재료를 준비한다. 이런 과정을 통해 책을 읽는 아이들은 자연스럽게 떡갈비의 재료에 대해서도 배울 수 있다. 그리고 떡갈비를 만드는 과정이 단계별로 소개되어 있기 때문에 레시피를 배우는 것은 물론, 떡갈비에 들어간 재료 중 우리 몸에 요한 어떤 영양소가 포함되어 있는지도 알려 준다.

두 번째 요리로 '우유 퐁당 닭 가슴살'을 만드는 수아. 두 번째 요리에서도 요리에 들어가는 재료 소개와 레시피, 포함된 영양소를 알아본다. 그림 속 사람들은 수아의 풍부한 영양소가 가득한 맛있는 음식을 먹은 덕분에 이삭을 줍느라 온종일 허리를 숙이고 있어도 걱정 없다며 고마운 마음을 전한다. 그리고 책의 마지막에는 '필수아미노산이 무엇인가요?'를 통해 좀 더 자세한 설명과 함께 '필수아미노산은 어던 음식이 들어 있고, 어떤 기능을 하나요?'에서는 발린, 라이신, 루신, 트립토판 등 각 음식에는 어떤 필수아미노산이 들어있고 어떤 기능을 하는지도 배울 수 있는 책이다. 레시피가 수록되어 있기 때문에 책을 읽고 아이들과 함께 요리를 만들어 보는 것도 좋을 것 같다.