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처음 이책의 목차를 보았을때,,가장 궁금했던건 포장이었어요. 허나 책을 받고 찬찬히 살펴보니... 그 외에도 많은 것들이 담겨있더라고요. 책의 목차를 보니.. 모든 테마가 '선물'
처음엔 작은 오븐으로 베이킹을 시작했어요. 허나 점점 욕심이 생기고 대량생산이 불편해서 큰 오븐으로 바꾸었다죠 이왕 굽는거 많이 하자.. 그러다 보니 우리집에서만 소화가 안되어 선물을 많이 했어요. 선물을 하다 보니 점점 포장에도 욕심이 생기더라구요.
해봐야지 해봐야지 하다가.. 시간만 지나고..; 하던것만 하게되고; 결국 아직도 못해봤네요. 올해가 가기전 꼭 한번 도전해봐야겠어요
탬퍼링이 어려워 코팅초콜렛을 사용할때가 종종 있어요. 탬퍼링하는 방법도 쉽게 나와있네요. 맛난 커버춰를 모두 사용 할 수 있을것 같아요^^
오ㅏ인은 몰라서 마르살라 와인이 무슨맛인지 전혀 모르지만 한번 내가 만들어먹는 티라미수와 어떤 다른맛인가. 궁금하더라구요.
미적감각이 없는지라 항상 걱정하는 포장.. 항상 부족해보이는 포장 ㅠㅠ 허나, 이 책엔 제품별로 예쁘게 포장하는 법이 담겨있어 실 생활에 적용하기 좋은것 같아요. 많이 알지 않아도 많이 해보지 않았어도 정성스런 포장이 한껏 정성을 기울여 만든 것을 업글해준다는건 아시쥬.?? |
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파란달님의 신간이 나왔네요^^. 제가 거의 8년~9년전쯤 처음 베이킹에 발 디딜때 함께 한 책이 파란달의 빵타지아였어요. 시간이 가고 베이킹에 빠져 다른책들도 마니 사고 파란달님 다른 책도 샀지만 사실 전 빵타지아 책 아직 애정해요. 처음 빠져든 신세계에서 지금 생각해보면 파란달님의 책이 시행착오를 마니 줄여준 것 같아요. 그런 파란달님의 새책은 디저트선물^^ 늘 느끼는 거지만 파란달님 참 신선해요. 시네마 레시피도 좋았는데... 사실 베이킹 하면서 우리가족 입에 들어가는 것도 좋지만 선물 하는 기쁨도 무지 큰데 가끔 정성을 외면 당해 속이 상하기도 하자나요.ㅜ ㅜ 근데 한편으로는 정성스럽게 만들기에 너무 열중한 나머지 마무리를 너무 소홀하지는 않았나 싶기도 해요. 보기좋은 떡이 맛도 좋은데 그래도 내용에 대한 강한 자부심에..ㅋㅋㅋㅋ 저만 그런가요? ㅋㅋㅋㅋㅋ 파란달님의 디저트 선물을 보고 나니 그런 생각이 들었어요. 포장이 낭비같긴 하지만 예의라고 느낄 수도 있고 마음에 있지만 표현 안하는 것보다 말한마디의 따스함이 좋은 것 처럼 애정어린 정성 같기도 해요 밸런타인데이, 어린이날, 어버이날, 스승의 날, 명절, 할로윈과 크리스마스 선물로 6가지 구성으로 되어있지만 제게는 그냥 선물포장법과 디저트레쉽 요렇게 두가지로 느껴졌어요. 51개의 디저트 레시피 하나하나에 그에 맞는 포장이 다 있어요 요렇게 포장하는 거라고요. 대신 일반적인 베이킹도서에 있는 재료와 도구는 생략되었어요. 첫 책이라면 아쉽웠겠지만 워낙 모든책에 있어서 전 없는 게 더 좋았어요. 대신 기본 빵 만들기랑 타르트쉘 만들기가 있어서 훨씬 좋은 것 같아요.
그리고 선물 책 답게 포장 도구와 판매처가 있는 제대로 주제에 집중된 책이네요. 리본 매는 법도 자세히 알려주고 보따리 묶는 법 상자 포장하는 법등 이제 어디 선물 할 일 생기면 제일 처음으로 찾게 될 책 같아요. 너무 다양하고 거창한 선물을 하려면 우리도 힘들고 받는 분도 부담되겠지만 요롷게 하나 둘 준비해 포장해서 선물하면 작지만 정성 가득한 선물이 딜 것 같아요. 추워진 날씨에 소중한 분들과 마음을 나누는 데 도움이 되는 좋은 책을 만난 것 같아 기쁘네요^^ |
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베이킹하시는 분들은 낯익으실 이름... 파란달 정영선님 ^^ 베이킹 잘 못하는 저도 잘 아니까요 ㅎㅎㅎ
정영선이라는 이름 세글자보다 파란달이라는 닉네임이 더 익숙하죠...ㅎ 빵타지아 스위트카페 카페홈카페 작은홈카페 시네마레시피 . . . . . 꾸준히 책도 출간하시고 강연도 하셨는데 이번에 새로운 책을 또 출간하셨어요 ㅎ
왠지 크리스마스가 생각나는 표지 ^^ 방송작가로 활동하시다가 베이킹의 세계로 들어오신 이야기는 파란달님 팬이라면 다 아는 사실이죠 ㅎㅎ
나온지 얼마 안된 따끈따끈한 신작이라 이정도만 ^^;:: 디저트 선물이라는 컨셉에 맞게 /밸런타인데이 선물/ /어린이날선물/ /어버이날선물/ /스승의날선물/ /명절선물/ /할로윈과크리스마스선물/ 여섯개 챕터가 있어요 +_+
하드커버라 펴놓고 베이킹하기 넘 좋네요 ㅎ 안그래도 이번 빼빼로 데이에 뭘 해줄까 고민스러웠는데... 단걸 싫어하는 남편이라서요 ^^;: 이번 제 선택은, 피스타치오 아몬드 칸투치니 ^^
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파란달님이 이번에 새로운 책을 내셨네요~ " 파란달의 디저트 선물"
기존에 파란달님 책을 몇권 가지고 있기 때문에 시간 소식에 참 보고 싶었답니다. 색도 딱 지금 어울리는 붉은색~
이번 파란달님 책은 기존 레시피북에 비해 레시피 수는 조금 적지만 대신 선물 포장에 유용한 팁들을 많이 넣어주셨답니다.
홈베이킹을 하게 되면 선물 할 일이 많아지는데~ 늘 포장이 신경이 쓰이더라고요~ 매번 무지 opp 비닐포장지만 쓰게되고 상자에 넣어서 그냥 리본으로 묶기만 하게 되는데. 그러면서 더욱 예쁘게 포장하고 싶은 생각들이 가득 한데 잘 안되더라고요~ 그나마 요즘은 워낙 포장재료들도 다양하게 나오고 예쁜 제품들도 많이 나와서 포장하기 쉬워지긴 한거 같아요.
그렇지만 예쁜 포장재를 사더라도 나만의 개성과 제품을 빛내줄 방법을 모르면 꽝이겠죠? ^^ 파란달님 디저트 선물 책을 통해 다양한 포장법도 따라해보고 싶어지네요~
선물에 초점을 맞춘것에 알맞게.. 밸런타인데이, 어린이날, 어버이날, 스승의날, 명절선물, 할로윈과 크리스마스 선물. 목차를 이렇게 나눠서 설명해주셨어요.. 각 목차에 맞는 베이킹레시피와 선물 포장 스타일을 알려주셨답니다.
전체적으로 이런 스타일 책이랍니다. 각 제품에 어울리는 포장이랑 제품의 상세컷~ 각제품의 특징에 대한 설명도 되어져 있고요.
제품들의 포장과 상세컷이 나오고 나서 레시피를 알려준답니다. 레시피도 간단하게 할수 있는게 대부분이고 간단한 과정컷과 Tip을 소개해주고 있어요.
피넛 블러섬 선물용으로 좋은 쿠키지요~ 늘 어떻게 포장 할까 고민하게 되던 쿠키~~
종종 이렇게 설명이 필요한 부분에는 그림으로 설명이 되어진 곳이 있어요. 좀더 자세한 설명이 되는거 같아요~
어린이날에 좋은 아몬드를 안은 쿠키 아품곰? 아품토? 이렇게 불려진 쿠키들이지요~
어버이날이나 스승의날에 어울리는 녹차 밀크잼~ 녹차, 홍차밀크잼들이 유행하는 시기인거 같긴해요~ 다양한 잼 제품들이 나오더라고요. 스티커나 랩핑지를 이용한 선물 포장팁이 잘 나와져 있답니다.
스승의날 파트에 나온 레몬진저스콘~ 왁스페이퍼와 트와인으로 랩핑 방법을 설명해줬어요~ ^^ 이건 저도 꼭 만들어 보려고요. 생강청을 만들었거든요.. 으히히..
화려하고 화사한 얼그레이 크림의 자몽 오렌지 타르트~ 상큼 상큼 하네요~~ ^^
각 파트 뒷부분에는 포장에 유용한 설명들이 있어요.. 계절 별로 활용하기 좋은 소재나 리폼이나 다양한 포장용품, 포장패키지등에 대한 설명들이요~
명절 선물의 대명사 말차단팥양갱~ 곱죠?
할로윈 크리스마스 파티에 어울리는 오레오 치즈케이크~ 한동안 이제품도 유행 했었는데 만들어 본적이 없는듯 하네요~ 올해는 꼭 만들어 봐야겠어요~ ^^
파란달님이 애용하는 포장용품 숍들~~
선물하기 좋은 51 가지의 디저트 레시피~ 쿠키부터, 케이크, 빵등 다양한 레시피들이 수록 되어 있어요~ 하나하나 만들어 보고 주위 분들에게 선물하면 더욱 행복해 하시겠죠? 올 크리스마스에는 저도 베이킹 선물좀 해야 겠습니다~
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베이킹을 처음 시작했을 때 첫번째 책 파란달님의 빵타지아는 실패없이 맛있는 달콤이들을 만들 수 있게 해준 고마운 책이었어요! 이번에 출간하신 디저트 선물은 사계절 혹은 테마별 디저트를 일목요연하게 정리해주셔서 선물에 대해 고민할 필요없이 맛있게 맘에 드는 디저트를 만들어서 즐길 수 있답니다! 마음에 들었던 부분은 계절별 재료를 사용해서 멋지게 촬영하거나 랩핑! 고급스럽게 활용할 수 있다는 점이었답니다 구하기 쉽고 친숙한 재료로 고급스럽고 맛있는 디저트를 만들어서 사계절 마음을 담아보는건 어떨까요? 틈틈이 제가 만들었던 디저트들 사진도 첨부해보았어요 이상 블로거 초록별이었습니다
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블로그 이웃으로 알게되어
이 책은 디저트 레시피뿐만 아니라
책은 발렌타인데이, 어린이날, 어버이날 스승의 날, 명절, 할로윈과 크리스마스에 선물하기 좋은 디저트 레시피 51가지를 담고 있어요 디저트를 직접 만들어 선물하기에 교과서적인 책이 되지않을까 예상해봅니다
곧 다가올 크리스마스에 아이들에게 만들어주며면 좋을 아이싱쿠키.... 책 속엔 정말 눈 돌아가는 예쁘고 맛있는 디저트 메뉴들이 넘나 많아요 포장팁까지 다양해서 센스있는 선물까지 가능하네요 소장해서 쭈욱 활용하고파요
일상을 좀더 풍요롭게 만들어 줄 파란달의 디저트선물 강추해요
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방송작가셨던 이전에 파란달의 빵타지아 톤 다운된 빨간색 표지가
목록은 선물하기 좋은 날이 많은 발렌타인, 어린이날, 어버이날 일 년이 다 지나가네 ㅎㅎ
책을 사면 항상 가장 기억에 남는 말은 맞아 난 지금 참 너무 행복해♡ 선물은 작고 잦을수록 좋다!
발렌타인 파트에서는 키세스 쿠키라고 많이 알려져 있는 베이킹 처음 하던 시절 투명 삼각뿔로 포장하니 더 귀엽다 만드는법은 베이킹법에 이어
벚꽃도 저렇게
린저쿠키라고 생각했던 레시피는 예의상 가리고^^;
목록 + 레시피와 만드는 법인 사진과 함께 목록이 쭉~ 있고
이 부분은 아품곰도 있고..
딸기는 남녀노소 다 좋아하는 어버이날 선물에 들어있던 깔끔하게 포장하는 법까지
스승의날에는 9가지 품목이 준비되어있는데 요즘은 선생님께 베이킹하는 재미가
중간중간 준비해두면 좋을
전병 같다고 생각했던 튀일은 케이크와 양갱부터
간단하게 즐길 수 있는
뭔가 제일 할게 많을 것 같은 뭘 넣어도 몬스터 쿠키와 아이싱쿠키도 있고
보통 책을 설명하면 그리고 이 책에서는 |
 카페 서평이벤트로 받아보게 된 파란달님의 새책 '파란달의 디저트선물' 전처럼 레시피도 수록되어 있지만 이번책에는 레시피보단 상황에 맞는 포장법이 더 많이 자세하게 나와있어요 :)   베이킹을 하다보면 주변에 선물할일도 많이 생기고 자진해서(?)ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 선물도 많이 하고는 하는데 그때마다 선물포장방법이 항상 힘들고 혹시 너무 대충포장했나하면서 신경쓰였는데 파란달님 책에는 그렇게 어렵지 않은 포장방법들이 많이 나와있더라구요  첫장은 '발렌타인데이에 어울리는 베이킹과 선물포장법'   레시피는 사진마다 나와있는게 아니라 이렇게 하나하나 소개후 뒷편에 한번에 소개되어 있더라구요 근데 책을 볼때마다 느끼지만 파란달님의 감성은...   계절에 맞는 소재를 사용하여 포장하는 방법도 나와있어요 생화와 드라이플라워를 이용한 방법도 나와있어서 띠용했다는..ㅋㅋㅋㅋㅋ  두번째는 '어린이날 선물'   주제에 맞게 아이들이 좋아할만한 베이킹들이 소개되어있어요 :) 알록달록하고 캐릭터들이 주를 이루고 있더라구요  세번째 '어버이날 선물'    저는 베이킹을 하면서 느낀게 아이들입맛에 만들기는 쉬운데 어른들 입맛에는 만들기가 좀 까다롭게 느껴진게 없지 않아 있었거든요.. 어른들께서는 단걸 안드시는 분들도 많이 계시고 하니까 무작정 케이크나 쿠키를 드리기도 좀 그렇던데 이렇게 자몽청을 만들어서 드려도 괜찮을것같다 라는 생각이 들었어요^____^  네번째 '스승의날'  파운드케이크를 구워서 포장하는방법인데요 저는 보통 파운드케이크를 선물할때 통으로^___^;;; 선물하는데 이렇게 건포도나 크랜베리를 넣고 구운 파운드는 잘라서 포장하면 알록달록하니 이쁘더라구요, 보석박힌 것처럼 이쁘지 않나용..ㅋㅋㅋㅋㅋ     포장할때 필요한 소도구들이 소개되어 있어요 집에 거의 다 있는것들인데 이제 다시 꺼내줘야겠네용 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ  '명절선물'  이 사진보고 아... 도토리팬 갖고싶댜...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저만 그렇게 생각하는건 아니겠죵,..?ㅋㅋㅋㅋㅋ 이 도구병..ㅠㅠ   이맘때즘! 요즘 하기 좋은 '할로윈&크리스마스 선물'   역시 케이크가 빠질수 없죻ㅎㅎㅎㅎㅎ 저도 올 크리스마스에는 초코케이크 진하게 구워보려구욥 :)  그쵸, 베이킹하면서 내가 먹기보다는 가족들 줄려고 주변에 선물하려고 만드는경우가 많은데 파란달님의 책이 저에게도 정말 많은 도움이 될것같아요// |
 감성 베이킹책의 일인자? 파란달님의 신간이 나왔네요~~ 파란달의 디저트 선물
 방송작가였던 장영선님께서 베이킹의 고수 파란달님이 되었던 경력에 대해~~ 앞.. 프롤로그 부분만 보아도... 베이킹을 대하는 그녀의 감성이 얼마나 따뜻한지 알수 있어요,,,
 이번책은 선물을 주제로 하고 있어요. 발렌타인데이 어린이날 어버이날
 스승의날 명절 할로윈과 크리스마스... 이렇게 컨셉을 나누어 어울리는 베이킹과 레시피. 그리고 포장 레시피까지 담아냈네요...
 제일먼저 초콜릿살라미를 시작으로 책은 시작이 됩니다.
 발렌타인데이 선물답게 초콜릿을 주로 다루면서... 사랑과 정성 맛까지 담아낸듯~ 한 섹션 말미에 레시피가 한꺼번에 들어있어요  이게 초콜릿살라미 레시피.. 보다시피... 레시피 과정은 심플한 편이니... 참고하세요^^  제가 요즘 책을 고르는 두가지 기준?이 있다면... 하나는 한품목에 집중을 한책~~ 아니면 전체적으로 사진퀄리티가 좋고 선물포장팁이 많은책인데... 파란달의 디저트 선물은 제목 그대로... 선물...에 포커스가 맞춰 있어요.... 그리고... 사진 느낌이 너무 좋아요... 역시 라퀴진에서푸드코디네이터 과정을 수료하신게~~ 살아있는듯 ㅋㅋ  그리고 결과물을은 거의 포장이 되어 있는게 많은데..  이렇게 일러스트로 포장법도 알려줘요~~ 참으로 독특한 책인듯해요^^  어린이날선물에는 귀여운 아품곰도 나오고~~
 어버이날 섹션에는 녹차 밀크잼도 나와요.. 물론 포장법까지도요^^
 중간에는 포장을 다양하고 쉽게 할수 있게 도와주는 여러가지 도구? 재료에 대해서도 팁을 주시고요~  매일 같은 포장법이 지겨웠다면 눈여겨 볼만해요^^ 어이디어도 많이 얻을 수 있고요~
 간단한 쿠키부터 초콜릿~, 머핀, 마들렌, 롤케이크 등 제과부터 빵종류도 나오고요.. 잼, 청 등 다양한 선물 아이템이 듬뿍 들어있어요. 마지막으로 인터넷레시피로만 전해져오는??? ㅋㅋ 바닐라익스트랙도 담겨있네요...  어렵지 않고 쉽게 접근할 수 있는 베이킹들과 아이디어 샘솟는 다양한 선물 포장법까지 한권 가지고 있으면 여러모로 참고하고 도움될만한 기특한 책이네요^^ |
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제가 먹고 싶은 다양한 베이커리를 손쉽게, 건강하게 먹고 싶어서 시작하게 되었던 홈베이킹 그렇지만 점점 저를 위한 베이킹보다는 주변에 선물하는 즐거움으로 베이킹을 이어나가게 되더라구요 처음엔 제가 좋아하는 것들 위주로 만들어서 선물했는데 사실 제가 좋아하던 식빵, 치아바타, 베이글, 바게트 이런 식사 빵류는 제대로 만들기가 어렵기도 하지만 대부분의 사람들은 그리 반가워하지 않는 빵들이더라구요 일반적으로 이런 빵들은 특별하게 느끼지 않고 이 빵 그대로 먹는 것은 맛있어하지 않는다는 것도 (제 친구는 '맨빵'이라고 표현하더라구요 맨밥같은 그런 느낌인가봐요) 한참이 지난 후에야 알게 되었죠
아이가 생기면서는 어린이날, 크리스마스, 할로윈, 스승의날 특별한 날이면 베이킹을 하고 선물할 기회가 더 많아졌는데 사실 만들고 싶고 선물하고 싶은 마음은 있어도 "어떤" 베이커리를 선물하지?라는 것이 늘 어렵게만 느껴졌기에 ＜파란달의 디저트 선물＞이 참 반가웠어요
일반적인 책과 살짝 다르게 가로로 긴 형태에 도톰한 양장제본으로 책 디자인 자체가 무척 고급스러워서 책을 펼쳐보는 자체로 선물을 만나보는 것처럼 설레더라구요
프롤로그를 살펴보다보니 '파란달'님의 베이킹, 선물에 대한 생각을 알 수 있었는데요 파란달님이 읽으셨던 행복에 관한 심리학 책의 내용에 따르면 "인생의 행복이란 로또같이 큰 '한 방'에 있는 게 아니라 가끔은 시시하다고 느껴지는 일상의 작은 기쁨에 있다" 사람이 느끼는 쾌락의 감정은 유효기간이 있어서 차라리 한 번의 큰 기쁨보다 작은 기쁨을 여러번 느끼는 것이 행복감을 느끼는데 더 절대적이라고 해요 그렇기 때문에 선물은 작고 잦을 수록 좋으며 주고 받는 행동 자체가 행복감을 주는데 더 중요하다는군요 :) 평소에 아주 사소한 과자, 초콜릿도 제 선물이라고 들고오는 신랑 일주일에 1~2번씩 베이킹을 해서 주변 사람들에게 나누는 저 평소에 작은 선물을 주고 받는 행동을 자주하며 지내오는터라 이 심리학 책의 내용에 수긍할 수 있었답니다 어디서도 구할 수 없는 특별함이 있고 주는 사람의 정성과 노력이 들어있는 작아서 부담스럽지 않지만 절대 소소하지 않은 기쁜 선물로는 홈베이킹만한 것이 없죠?
먹는 선물이 함께하면 좋은 날 발렌타인데이, 어린이날, 어버이날, 스승의날 명절과 할로윈&크리스마스 ＜파란달의 디저트 선물＞은 선물이 필요한 6가지 날에 적합한 디저트 선물들로 구성되어 있어요
책 표지부터 그랬지만 내용도 요즘 출간되는 베이킹 책과 다르게 약간은 오래된 고급책 느낌으로 편집되어 있었는데요 보통의 요리, 베이킹 책이 한쪽 면에 완성품의 사진이 있고 바로 이어서 만드는 방법이 소개된 것과 다르게 앞쪽에 한 파트의 디저트들에 대해 소개하고 포장법, 완성된 모습에 대해 자세하게 이야기한 다음 뒷쪽에 만드는 방법들이 나와있는 구성방식이에요 왜 이런 이름이 붙었는지, 어떤 음식과 함께 먹으면 좋은지 디저트의 모양과 특성상 어떻게 포장하면 좋은지 에세이나 잡지를 읽듯이 가볍에 읽어보다보면 재미도 있고 "아, 이걸 선물하면 좋겠는데?"하며 고르는 즐거움도 생겨서 우선은 '만들기'에 포커스를 두고 급한 마음으로 뒤적여보게 되는 다른 베이킹책과는 다르게 여유를 느낄 수 있었어요
왜 이런 이름으로 불리게 되었는지, 정식이름은 뭔지 알 수 있고 만들면서 주의해야할 소소한 팁까지 자세하게 알려주고 있어요
디저트 선물이라고 하지만 "사실 거의 다 비슷하지 않을까?" 새로 출간되어 인기있는 책들은 많이 구입하는 편인데 내용을 천천히 살펴보면 레시피가 조금씩 달라서 그렇지 자주 나와서 겹치는 품목의 레시피들이 많이 있었는데요 ＜파란달의 디저트 선물＞은 아주 인기있어서 흔하게 봤던 레시피들도 물론 몇개 있지만 다른 책들에서는 볼 수 없던 친절한 조언들이 많이 실려있더라구요 기본적인 머랭쿠키지만 요즘 유행하는 벚꽃깍지를 이용하고 린저쿠키를 만들 때 어떤 잼을 사용하면 좋은지 왜 좋은지~이런 부분까지 알려주고 있는데요 늘~자주 만들어서 애용하는 제품이 있는 분들은 괜찮겠지만 가끔 만들어보려고 하면 재료 선택이 의외로 많이 어렵거든요 낯선 재료로 선물 베이킹을 만들 때 소소한 팁이지만 든든한 조언을 들을 수 있어서 참 든든한것 같아요
만드는 방법에 대해서도 자세하게 소개된 편인데 완성작이나 디저트에 대한 설명은 앞에서 자세하게 다뤘기 때문에 뒷쪽에서는 대부분 1페이지에 설명되고 있어요 책이 가로로 길쭉한 모양으로 되어 있다보니 과정 설명하는 썸네일 이미지가 살짝 작은 느낌이지만 요리, 베이킹을 하는데 있어서는 한 눈에 과정을 살펴보는 것이 무척 중요하죠?? 만드는 과정 전반을 물 흐르듯이 한페이지에서 모든 과정을 사진과 함께 연결해서 볼 수 있어서 좋아요 특히나 저는 '책'을 무척 아끼면서 보는 성격이라 베이킹을 할 때는 원하는 페이지를 사진으로 찍어서 보면서 만드는데 이 책은 과정 전반을 한페이지에 볼 수 있어서 제게 잘 맞는것 같아요
＜파란달의 디저트 선물＞에서는 홈베이킹이 아닌 간단하게 만드는 디저트도 많이 담겨있는데요 아무래도 밀가루 단계부터 모두 만들어 굽는 베이킹은 실패할 확률도 있고 준비할 것도 많아서 선물용으로 만들 때는 부담감이 있는 것도 사실이잖아요?? 파란달님이 일본에 가실 때면 늘 구입해온다는 감자칩으로 만든 초콜릿칩이라던가 저도 즐겨사먹지만 만드는 방법은 몰랐던 녹차 밀크잼 등 빵류가 아닌 특별한, 시판 디저트를 따라 만드는 레시피도 있는데요 만들어볼 생각도 못했고 이런게 있는지도 몰랐던 센스있는 디저트 선물을 따라 만들어볼 수 있어서 반갑기도 하고 가볍게 선물을 만들 수 있을것 같아서 반가웠어요
저는 그래놀라에 관심이 많아서 그래놀라 만드는 방법에 대한 책을 따로 보기도 했었는데요 식사를 자주 거르는 친구에게 선물하면 감동할 것이라는 그래놀라 만드는 방법도 소개되어 있구요
디저트책이라면 하나쯤 실려있는 푸딩이지만 기본적인 흔한 푸딩이 아니라~ '매그놀리아'의 인기메뉴인 바나나 푸딩이에요!! 집 근처 현대백화점에 매그놀리아 매장이 있지만 늘 많은 사람들이 줄을 서서 이 바나나 푸딩을 구입해가는 관계로 그냥 흘낏흘낏 보고 지나치기만 했었는데 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있다니 만들어서 저도 맛보고 잘 만들면 선물하기 딱 좋을것 같아요
표지에 그려져있던 탐스러운 롤케이크죠?? 시중에서는 흔하게 구입할 수 없고 또 평소에 맛보기 힘든 품목들이 소개되어 있어서 롤케이크 자주 만들어봤던 저도 만들어보고 싶은 것들이 많이 보이더라구요 밤이 들어있는 사랑스런 느낌의 롤케이크라니!! 초콜릿 시트라 보기에도 특별해보이고 아이들부터 어른들까지 모두 좋아할것 같은 예쁜 디저트
마롱 마들렌이나 메이플 롤케이크 등등 흔하지 않으면서도 밤, 메이플이 들어가 맛있고 고급스러운 베이킹 어떤 맛일지 정말 만들어보고 싶지 않으세요??
딱 적당하게 자세한 과정컷과 설명 특정 레시피를 만들고 달걀 흰자만 남으면 활용할 수 있는 디저트의 참고 페이지까지 설명하고 있구요 바닐라빈을 활용하는 방법 만드는 과정 중 농도 확인이 애매할 때 어떻게 하면 되는지
사실 알고보면 만드는 방법이 어렵지 않고 홈베이킹이나 요리에서의 활용도도 높은 바닐라 익스트랙 저도 늘 2병정도 만들어두고 사용하는 재료이기도 한데요 디저트 책에서 소개된 것은 처음이라 반갑기도 하고 왜 진작 선물해볼 생각은 못했을까? 싶은 생각도 들더라구요 오랜 시간이 필요해서 귀한 품목이기도 하고 두루두루 활용하기도 좋기 때문에 홈베이킹, 요리하는 친구들에게 참 좋은 선물이 될 수 있겠다는 발상의 전환을 주기도 했어요
원래는 마시는 음료로 출발했다는 초콜릿의 기원 그래서 전세계적으로 다양한 스타일의 핫초콜릿이 존재하는데 초콜릿 스틱을 뜨거운 우유에 살살 저어 녹이는 간단하지만 재미있는 디저트도 소개되어 있어요
아무리 훌륭한 고급 디저트를 만들었다고 하더라도 홈베이킹은 선물할 때 '포장'이 어떤가에 따라서 참 많이 달라보이게 되는데요 저도 포장의 중요성은 알지만 각각의 품목별로 어울리는 포장을 몰라서 그냥 접착비닐을 구입해서 넣기만 했었거든요 ＜파란달의 디저트 선물＞은 독특한, 다양한 이색적인 디저트에 대해 알아보고 만드는 것도 즐겁겠지만 각각 어울리는 포장법이나 포장센스에 대해 아낌없이 팁을 적어준 것이 참 든든해요 초콜릿에 막대를 꽂은 정말 간단해보이는 핫초콜릿 스틱 비닐을 씌워 끈으로 묶고 예쁜 머그컵과 함께 선물~ 정말 '포장'의 중요성이 확 느껴지는 팁 아닌가요?
중간중간 포장에 대해 더 자세한 설명이 실려있기도 한데요 대부분 '친절하려고 노력하는' 책의 경우 어느정도 설명을 하긴 하지만 어디까지나 전문가적 입장에서 설명하고 있기 때문에 읽다보면 100%다 이해가 되지 않는 경우들이 많이 있거든요
이 책에서는 계절별로 포장에 사용, 활용하기 좋은 소재에 대해 설명해주는 것은 물론이고 '어디에서' 구입해서 '어떻게'쓰면 좋은지 까지 친한 친구에게 이야기 듣듯 자세하게 설명해주고 있어요
책에 소개된 레시피별로 딱 어울리는 포장을 설명하는 것은 물론 다른 포장에도 활용할 수 있도록 우드박스나 유리병을 리폼하는 방법도 알려주고 있구요 기본적인 포장은 물론이고 독특한 이색 재료로 간단하게 멋내는 포장까지 정말 다양해서 저도 베이커리 못지 않은 포장에 대해 팁을 많이 얻을 수 있었어요
디저트와 포장에 관심이 많은 분들이시라면 반기실 내용!! 내가 만들고 포장하는 것도 좋지만 판매되고 있는 예쁜 디저트 패키지에도 관심이 많게 마련인데요 일본, 뉴욕, 이탈리아 등등 전 세계의 예쁜 디저트 패키지에 대해서도 짧게 소개되어 있는데 저자의 포장에 대한 높은 안목이 이렇게 만들어졌구나~싶게 수준 높고 저도 갖고 싶은 디저트에 대해 알 수 있어서 재미있었어요 (스타벅스에 이런 티 파우더가 있는지도 몰랐네요)
책의 마지막 부분에는 기본적인 포장에 대해 살펴볼 수 있는데요 어디에서도 본 적 없는 고급스러운 종이, 보자기 접는 방법 그리고 아주 기본중에 기본이지만 묶다보면 리본이 거꾸로 되기도 하고 깔끔하게 묶기는 어려운 기본 리본 묶기, 십자 묶기
기본적인 빵 반죽하기와 발효하기까지 설명되어 있어요
얼마전에는 할로윈이었고 이제 곧 빼뺴로데이와 크리스마스가 다가오잖아요?? 요즘 주변분들께 선물도 많이 받고 있고 지인들 생일이나 기념일, 특별한 날이 많아서 막연하게 '선물 베이킹 만들어야하는데...'라고 생각만 하고 있었거든요 제가 자주 만들어서 늘 선물하던 것들도 좋지만 이젠 새로운 선물들을 만들어주고 싶었는데 부담없이 만들 수 있으면서 독특한 스타일의 디저트부터 유명 베이커리 못지 않으면서 쉽게 맛볼 수 없는 롤케이크까지 다양한 디저트들을 만들어서 예쁘게 포장까지 할 수 있는 책!! 자세한 설명과 팁으로 실전 베이킹에 활용하기도 좋지만 디저트별로 서정적인 느낌의 설명과 예쁜 사진이 더해져서 에세이 읽듯 잔잔하게 읽어보기에도 행복한 책이었어요 요즘 선물할 것들이 밀려있어서 늘 신경쓰이고 있었는데 이번 주말에는 ＜파란달의 디저트 선물＞책 뒤적이면서 선물할 디저트 골라서 구워보려구요 :) |
