사실 주부라면 누구나 할 것 없이 반찬 걱정을 안하는 날이 없을 것이다.
삼시세끼의 먹거리이지만 돌아서면 차리고 돌아서면 치워야 하는 일상의 반복이 주부의 삶이니까.
어떻게하면 한끼를 좀 더 다양하게 상차림 할 수 있을까 하는 고민 아닌 고민은 365일 떠안고 사는 것은
나뿐만이 아닐 것이라고 생각한다.

매번 같은 재료로 비슷한 음식들, 아니 요리를 만들게 되면....

우선 책을 펼치고 가장 눈에 먼저 들어온 것은 장보기였다. 나랑은 그것부터 달랐다.
일주일에 하루만 고생하고 나머지 6일은 가뿐하게 지낼 수 있다는 그녀의 장보기는 참 괜찮은 방법 같아 보였다.
그녀의 방법대로 해 보고자 메모해서 주방에 붙여두었을 정도로 매료되었다.

대부분 나를 포함한 주부들은 신선함을 이유로 매을 장을 본다. 그래서 그 소모되는 시간과 고생이 아깝다는 생각이 들때가 많았다.
물론 장보기를 쇼핑처럼 생각하는 주부들을 제외하곤 말이다.

집에 비축해 둔 요리 재료보관 요령도 적어서 냉장고 앞에 "척~!!"붙여 놓았다. 요긴하게 쓰일 습관들이 너무 많았다.
그러다보니 책을 보는 내내 레시피는 물론 그 방법론 까지 열심히 기록해 두어야만 했다.

아침, 점심, 저녁 상차림은 간단하면서도 고민되지 않게 요리할 수 있을 것 같아 기분이 너무 좋아졌다.
오늘은 집에서 무얼 해 먹어 볼까? 고민하던 참에 아이들이 잘 먹는 꽁치통조림을 꺼내들었다.

"꽁치 다침 크로켓"

같은 재료라도 이렇게 다른 요리로 만들어 줄 수 있다는 것이 참 마음에 들었다. 더군다나 요리법까지 쉽다.

싱글은 아니지만 이 책이 알려주는 요리방법은 너무나 간단해서 따라하는 나는 "게으름쟁이 맘??"일까?
요리센스를 배워 주부9단으로 거듭나게 될 날을 기대해 본다.