- 독자대상 : 한식조리기능사 실기시험 준비생

- 구성 : 문제 메뉴 + 조리 과정 + 합격 TIP

- 특징 :

1. 한국산업인력공단의 공개문제 52가지 메뉴를 각 과정별 컬러사진으로 수록

2. 주관처인 한국산업인력공단의 지급재료와 요구사항을 충실히 반영하여 상세한 조리 과정 수록

3. 한식조리기능사 실기시험의 채점 및 감점과 직결되는 중요한 사항은 별도의 합격 TIP으로 정리

2017 최신판!!
- 처음 시험 보는 초보자도 알기 쉽게 자세한 8단계 조리과정 설명 수록!!
- 시험에 한 번에 합격하기 위한 합격 포인트 및 합격비법 상세히 수록!!

1. 개정 최신판 발행
2017년 1월에 발표된 한식조리기능사 실기시험 공개문제 변경사항, 52가지 과제의 지급재료, 요구사항, 수험자 유의사항을 100% 반영하였습니다.

2. 자세한 조리과정 설명과 사진 수록
처음 시험 보는 요리 초보자도 알기 쉽게 8단계로 나눈 자세한 조리과정 설명과 사진을 수록하였습니다.

3. 중요 Point & 합격비법 수록
놓치기 쉬운 부분은 중요 Point에, 꼭 알아야 할 것은 합격비법에 정리하여 수록하였습니다.

책의 특징

1. 2017년 개정 최신판 발행
2. 자세한 조리과정 설명과 사진 수록
3. 중요 Point & 합격비법 수록