수프 교과서라는 제목에 충실하게 세계 각국의 스프들이 다양하게 소개되어 있는 책입니다. 개인적으로 느끼기에는 자! 함께 이런 스프들을 만들어 봅시다!라는 느낌의 요리책이라기보다 스프라는 게 생각보다 엄청 다양하답니다? 이런이런 스프들도 있으니까 한번 보고 마음에 드시는 게 있으시면 골라보세요!라는 느낌의 요리책이었어요. 요리를 좋아하시는 분들은 이것만 보고도 뚝딱
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수프 교과서라는 제목에 충실하게 세계 각국의 스프들이 다양하게 소개되어 있는 책입니다. 개인적으로 느끼기에는 자! 함께 이런 스프들을 만들어 봅시다!라는 느낌의 요리책이라기보다 스프라는 게 생각보다 엄청 다양하답니다? 이런이런 스프들도 있으니까 한번 보고 마음에 드시는 게 있으시면 골라보세요!라는 느낌의 요리책이었어요. 요리를 좋아하시는 분들은 이것만 보고도 뚝딱 뚝딱 만드시겠지만 식재료나 만드는 방법이나 여러모로 요리 초보가 바로 시작하기엔 약간 거리감이 느껴지는?(저만 그런 걸수도 있습니다) 스프계의 상식을 배운다는 감각으로 재밌게 보기는 했어요 ㅎㅎ |
새로운 요리를 만들어 사업하기 위해,요리의 기본인 소스와 수프에 대해 연구하고 있다.그러기 위해, 참고할 수 있는 책을 찼다가, 이 책의 구성이나 내용이 마음에 들어 구입하게 됐다. 나처럼 모르는 사람도 알기 쉽게 사진 찍어서, 재료와 만드는 과정을 잘 표현하고 구성해서 좋다. 2019년, 올해 어느날부터 사업하려고 열심히 구상하며 준비중이다.이 과정에서 이 책을 통해 모르는
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새로운 요리를 만들어 사업하기 위해, 요리의 기본인 소스와 수프에 대해 연구하고 있다. 그러기 위해, 참고할 수 있는 책을 찼다가, 이 책의 구성이나 내용이 마음에 들어 구입하게 됐다.
나처럼 모르는 사람도 알기 쉽게 사진 찍어서, 재료와 만드는 과정을 잘 표현하고 구성해서 좋다.
2019년, 올해 어느날부터 사업하려고 열심히 구상하며 준비중이다. 이 과정에서 이 책을 통해 모르는 부분을 많이 알 수 있어서 좋다. |
요즘 스프에 꽂혀서 사모으고 있는 수프서적들..생각보다 스프라는게 만들기 어렵지 않고 건강에도 좋아서 자주 해 먹으려하는데, 문제는 항상 하던 것만 떠오른다는 것.수프가 100가지 정도나 나온다니 골라 만드는 재미가 있고 적당히 내취향에 맞게 응용해도 좋겠다.레시피 수가 많은대신 설명도 심플. 하지만 수프는 레시피가 복잡 할 이유가 없다.그래서 꽤 실용도 높은 책으로 평가
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요즘 스프에 꽂혀서 사모으고 있는 수프서적들.. 생각보다 스프라는게 만들기 어렵지 않고 건강에도 좋아서 자주 해 먹으려하는데, 문제는 항상 하던 것만 떠오른다는 것. 수프가 100가지 정도나 나온다니 골라 만드는 재미가 있고 적당히 내취향에 맞게 응용해도 좋겠다. 레시피 수가 많은대신 설명도 심플. 하지만 수프는 레시피가 복잡 할 이유가 없다. 그래서 꽤 실용도 높은 책으로 평가하고 싶다. |