19권은 자신의 바를 준비하는 류의 이야기가 이어지면서 이 작품에서 ‘바’라는 장소가 어떤 의미인지 다시 한번 생각하게 합니다. 지금까지 수많은 손님이 바를 찾아와 기쁨과 슬픔, 후회와 고민을 털어놓았는데, 그런 공간을 직접 만들어 간다는 것이 류에게도 하나의 중요한 도전으로 느껴졌습니다. 좋은 술과 뛰어난 기술만 있다고 좋은 바가 만들어지는 것이 아니라 손님이 다시 찾아오고 싶도록 만드는 분위기와 사람 사이의 신뢰가 필요하다는 점도 인상적이었습니다. 특히 시리즈를 처음부터 읽어 왔다면 류가 걸어온 길과 주변 인물들의 변화가 자연스럽게 떠오릅니다. 완결이 가까워지고 있다는 아쉬움과 함께 류의 새로운 시작을 응원하고 싶어지는 한 권이었습니다.