일단 이 책은 현재 국내 커피 브랜드인 이디야 커피의 CEO인 문창기씨가 쓴 말그대로 커피에 대한 기본 입문서라고 말하고 싶다. 먼저 이 책의 1장에서는 무의미한 삶에서의 커피 한잔의 행복 이라는 말로 작가의 글로 시작하여. 커피의 효능이나 커피의 역사. 그리고 커피가 재배되기 위한 지역. 환경적 조건에 대해서 설명을 해준다. 말 그대로 전문적인 '커피'에 대해서 본격적인 접근을 시작하고 있는 것 이다. 커피에 대해서 새로 알게된 사실 등에서는 흥미있게 곁들인 사진과 함께 커피향을 맡듯이 음미를 하게되지만, 솔직히 커피나무를 재배하는 과정 -예를들어, 커피나무를 파종이나 가지치기를 하는 방법-에서는 내가 이런 것 까지 알아야 하나-하는 생각이 들 정도로 큰 흥미를 끌지는 못했다.

   하지만 내가 이 책에서 스스로에게 가장 유용한 부분이라 생각하고, 어떤 내용보다 더욱이 흥미있게 본 부분은  로스팅을 하고, 그라인딩을 하는 부분, 그리고 에스프레소를 기본으로 하여 만들 수 있는 간단한 커피의 레시피 정도 였다. 집에서 커피콩을 볶고, 추출하고 그러는 정도의 실력도 없거니와,  마치 요리책을 보며 실제로 요리를 하는 것 처럼 재미있게 읽었던 것 같다. 이 책에의 각 챕터 끝에는 마치 전공서적에서 요점 사항을 정리해 둔 것 처럼 '한 눈에 보는 정보 페이지' 라는 소 주제로 요점 사항을 정리해 두고 있다. 그리고 책의 맨 끝에는 영어로 되어 있는 각종 커피 용어가 ABC 순으로 나열이 되어 있다. 그런 이유들이 위에서 이 책은 커피에 대한 기본 입문서라고 말한 이유가 될 것 이다. 분명히 바리스타를 준비하는 초입과정의 학생들이나, 커피를 접하는 사람들에게 이 책에서 말하고자 하는 정보들은 넘쳐나리만큼 충분했다. 분명히 어떤 이들은 형광펜을 들고 중요한 내용에 줄을 그으면서 볼 지도 모르는 일이다.

   즐겨 마시는 커피에 대해서 보다 재미있게 접근할 수 있는 책이었다.

나얼 - Ribbon In The Sky

평소즐겨찾던 커피, 이디야에서 커피 개론서가 나왔다고 하여 너무나 관심있게 읽어본 책입니다. 

사장님께서 처음 커피회사를 시작하게 된 계기도 흥미로웠고 알기쉽게 구성된 커피개론들이 너무나 흥미롭고 재미있더군요.. 저처럼 커피에 입문하는 초급인(^^) 일지라도 즐겁게 읽어내려갈 수 있는 책인거 같아요~~

평소 커피에도 관심이 많았는데~ 커피 한잔과 함께한 소중한 시간이 되었답니다~

토종 커피브랜드인 이디야커피의 사장인 지은이가 쓴 초보자들을 위한 커피입문서라 할 수 있는 책이다. 커피의 역사와 종류, 제조방법과 커피를 맛잇게 즐기는 방법 등에 대해 알기쉽게 설명하여 커피에 처음 관심을 가지고 접하는 사람들에게 쉽게 읽혀질 수 있는 책이다. 

요즘 계속 쏟아져 나오는 커피 관련 서적들에 비해 내용도 볼품없고, 정보도 정확하거나 풍부하지 못하고, 생생한 커피업계의 경험이 담겨있지도 않고, 화보가 좋은 것도 아니고... 그나마 가볍고 쉽다는 것 뿐.

이다야 사장님 왜 이 책을 내셨을까요?

자기 이름으로 책을 내는 일이 훈장 하나 다는 건 아니겠죠. 잘 모르겠습니다.

가격은 형식적으로 한 오천원 붙여놓고, 이다야 단골 손님들에게 나눠주는 용도로 만들었으면 딱 좋았을 책입니다. 도무지 이 책은 정체를 알 수 없어요.

(서점에서 펼쳐 보지 못하도록 비닐포장해서 팔고 있던데요.. 너무 속 보입니다)