채식요리책을 기대하고 사면 속았다는 기분이 들 수있는 책이다.

이 책에서 유용한 부분은 단 한페이지 나온 콩고기 만드는 방법과 두부만드는 방법 정도인데, 그 마저도 나의 경우 다른 더 좋은 책을 구입해서 이 책의 방법은 사용하지 않는다.

(＜송학운 김옥경 부부의 나를 살린 자연식밥상＞의 경우 소고기,닭고기,돼지고기 각각의 밀고기 만들기 레시피를 얻을 수있다.)

책의 1/3정도가 시판 콩고기를 이용한 요리로 굳이 이 책에서 소개할 필요가 없는 내용이다.

일반 요리책의 고기가 들어가는 요리를 콩고기로 대체하기만 한다면 똑같은것이라 전혀 가치가 없다.

나머지 레시피들도 '채식요리답다'랄것이 없고 오히려 채식요리만들기라는 제목이 무색하게 동물성 재료를 사용하고 있다.

북어대가리 육수가 들어가는 채식육개장에 새우나 가다랑어포, 쭈꾸미같은것도 마구마구 쓴다.

차라리 책 표지에 '페스코 채식'이라고 썼으면 나았을걸을.

구매할 가치있는 특색있는 채식요리는 없다.

책 구성은 보기는 좋으나 책 내용이 부실하니 목차도 부실하다.

채식요리책을 기대하시는 분이라면 절대 비추천이다. 

한껏 기대를 하고 구매한 책 ..근데 받자마자 완전 실망한 책입다. 리뷰글도 많고,

해서 구매를 했는데 미리보기를 먼저 보고 구매 할걸 그랬습니다.

콩고기 만드는 방법1가지 있구요. 책내용이 시판콩슬라이스햄...이렇게 적어놓고 요리내용이랑 재료있고, 채식요리 재료를 구매 할수 인터넷 사이트 있구요...

그리고 요리도 고기나 햄빼고 두부만 바꿔서만든 요리책..일반 요리책사서 거기다가 콩제품으로 바꿔서 요리하면 될거 같구요.

집에서 손쉽게 해먹을려구 구매 했는데...이런책이였다면, 구매 하지도 않았을겁니다. 저한테는 너무 어려운 책이기에...책대로 해서 먹을려면 요리기구와 소스재료  들을 다사야하기 때문에 그냥 채식부페가서 외식하는게 더 낳은거 같습니다.

저는 채소로 고기맛나는 여러가지 방법들을 배우고 싶어서 구매한책이...이렇게 쓸모없게 되었습니다. 그냥 책한편에 꽂아두는 장식품이 되었답니다.

채식요리 맞다.

그래도 친구의 남편이 암에 걸렸다고 해서

고기를 끊어보겠다고 과감히 책을 샀다.

레시피를 뒤적뒤적 하는데~

콩고기는 생각보다 맛이 없고 콩햄은 한입 먹고 다 버렸다.

참, 쉬운 게 없다.

입맛부터 바꿔야 할텐데.

레시피는 참으로 깔끔하나 생각보다 맛이 없다는 것이 문제다.

레시피는 철저히 100퍼 채식으로 이뤄져 있지도 않다.

완전 골수채식자들에게는 필요없는 책이고

나처럼 채식으로 바꿔볼까? 하는 사람에게는 한권정도 있으면

괜찮을 거 같지만 활용도는 여전히 높지 않다.

요리는 못하지만 요리책 보는 것을 즐거움 삼아 살아가고 있는데

특별히 채식주의자는 아니지만 요리책인지라 무지 당기더군요.

책에 대한 느낌은 깔끔하다는 거였어요. 그래서 약간은 설명이 부족한 듯한 느낌도 살알짝 들더군요.

서두 절미하고 제가 만든 요리를 볼까요!

전 집에 있는 재료를 최대한 활용해서 만들었어요. 요리책을 보는 것이 취미이다 보니 자연스레 레시피대로 꼭 해야한다에서 약간씩은 나름대로 변형해도 비슷꼬롬한 모양과 맛이 난다는 걸 터득했거든요.

제가 선택한 메뉴는 쌀국수 스파게티와 푸룬쿠키입니다.

울 집엔 건푸룬은 없고 건포도가 있던지라 건포도 쿠키가 되었지요.

몇 년 전에 서울에 '채식 뷔페'란 곳이 분을 열었죠.
'콩고기', '콩스테이크' 같은 낯선 음식 이름들이 매스컴에서 화제를 일으켰죠.
한 번 가 보고 싶다는 생각을 하면서도 거리가 너무 멀고 찾아가기 힘든 곳이라
계획만 몇 번 세우고 말았었죠.

그런데, 이 책에는 그 궁금했던, 콩고기로 만든 여러가지 음식들이 가득하네요.
건강과 채식에 대한 관심들이 높아지면서 콩고기로 만든 제품들이 시중에 많이 유통되고 있다는 사실도 이 책을 통해 알았어요.
불고기용 건콩고기, 양념치킨용 콩고기, 돈가스용 콩고기, 콩햄, 콩 소시지 등......
이제 웬만한 고기요리는 다 손쉽게 할 수 있을 정도에요.
광우병, 조유독감, 돼지 인플루엔자 등 비정상적인 방법으로 사유고디는 육류가 끊임없이 문제를 일으키고 있는 가운데 아이들의 영양 문제로 고민하던 엄마들에게 더할 나위없이 좋은 해결책이 될 것 같아요.
고기맛이 나는 채식요리들부터 집에서 건강두부 만드는 법,
각종 채소요리, 우유와 생크림을 넣지 않은 건강 아이스크림까지...
색깔도 모양도 이쁜 요리들이 보는 것만으로 입안을 상큼하게 하네요.

꼭 '채식'을 고집하는 분들이 아니더라도,
익숙한 여러 음식들을 색다른 재료와 요리법으로 건강에 좋게 만들어 본다는 게 장점이에요.

너를 위해 만들었어. 먹어봐!

좀 맛있게 많이 잘 먹어주면 좋으련만 시금치, 파, 마늘, 고추~ 몸에 좋다는 건 다 가려내네요.

익은 양파는 단 맛이 난다고 누누히 강조해도 한 번 고개를 돌리면 다시 입을 벌리지 않으니 거 참.

아토피를 앓고 있는 아이들에게는 햄도 안 좋고 뭐도 안 좋고......

유기농 매장을 찾았는데 몸에 좋은 것이라 그런지 식재료비가 보통 재료비의 거의 배 값이더라구요.

햄 맛이 난다는 콩 소시지를 사보았는데 기대했던 맛은 아니었는지 처음에만 호기심으로 포크를 가져가볼 뿐 나중에는 다 내 차지가 되어버렸어요.

참 맛있는 채식 요리 만들기는 아이들을 위해 펼쳤는데 메뉴를 보고 설명을 보고 하니 아이들과 어른-남편-을 위해서도 고급 건강식단이 될 수 있을 것 같았어요.

아이들과 함께 만들어보자고 이야기했어요.

아이들도 저희가 직접 만든 거니 더 신나게 맛있게 먹을 것 같아서요.

무얼 먹고싶느냐고 했더니 뭐뭐뭐뭐 하며 여러 개를 한꺼번에 찍어요.

아빠도 아이들도 다 함께 맛있게 먹을 수 있는, 모두가 좋아하는 메뉴로 정했지요.

바로 짜장밥이요~

채소를 씻는 건 큰아이, 자르는 건 큰아이와 둘째, 막둥이는 어지럽히기~

모양은 삐뚤빼뚤 어떤 건 길고 어떤 건 너무 작고.

뭐 그럼 어때요~ 맛만 좋으면 되지.

큰아이가 요리 책을 펼쳐놓고 어찌나 진지하게 보는지.

나중에 요리사가 된다고 하지 않을까 혼자 생각도 해보았네요.

이번엔 짜장밥인데 다음엔 단호박 핫케익을 만들자고 해요.

우리의 도전은 이번이 끝이 아니랍니다.

기다려보세요~ 짜잔 하고 보여드리지요. ^^

예전에 어느 한의사가 쓴 책에서 읽었는데, 우리나라 사람들에게 대장암이 많이 생긴 이유는 서구화된 식습관 때문이래요.

오랜 세월 농사를 지으며 고기는 일년에 한 두번이나 먹어 소화기관도 채식에 맞게 길들여졌죠. 그런데 요즘 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 육류를 너무 많이 먹고, 환경이 오염되어 먹거리도 안전하지 않으니 질병이 늘어날 수 밖에요.

채소나 과일을 많이 먹으려해도 그 맛을 잘 즐기지 못해 어려운 경우가 있는데, 정말 신기한 요리책이 나왔어요.

바로 미디어윌의 참 맛있는 채식요리 만들기 라는 책이랍니다.

예를들면, 밭에서 나는 고기인 영양만점 두부를 이용해 제육볶음맛 콩고기 덮밥, 양념치킨 맛 콩고기 튀김 등 맛과 영양을 살리고 건강까지 챙길 수 있는 여러 요리 방법을 선보여요.

건휘가 태어난 후 태열이 심하고 몸에 맞지 않는 음식을 먹으면 아토피 증상이 나타나 알레르기를 거의 일으키지 않는 두부, 나뭉과 야채 등을 많이 먹었거든요.
매일 비슷한 요리에 아이도 입맛없어 하는 차에 이 책을 통해 여러 종류의 메뉴를 알게 되 정말 반갑네요.

네이버 인기 블로거 더디쉬(정경지, 손유진)님이 직접 블로그를 운영하며 요리 활동을 한 노하우를 공개해 사실적이고 구체적인 정보를 제공해요.

책장을 한 장 한 장 넘기며 오나성된 요리를 보고만 있어도 입안 가득 군침이 돈답니다.

손님이 왔을 때 대접해도 좋은 음식부터 집에서 쉽게 요리해 먹을 수 있는 요리와 아이 간식까지 여러 종류를 소개해 도움이 되요.

완성된 요리 사진 옆에 재료, 4~6가지의 순서가 있는 요리과정이 사진으로 나와있어 쉽게 따라할 수 있죠.

요리를 잘 하는 사람이 제일 부러운데, 시간날때마다 부지런히 따라해서 가족을 행복하게 만드는 주부로 거듭나야겠어요. 아자아자!

고기를 안먹는 나로서는 채소를 가지고 고기맛을 낼 수 있다는 말에...솔깃했다.

과연 그렇게 할 수 있을까? 라는 의문이 들기는 했지만...

책을 받아보구서 그 의문이 풀렸다..

평소에 요리하는걸 좋아하기는 하지만...고기를 먹지 못하는지라...

고기 요리를 잘 안하게 됐는데...이 책을 보니...고기맛이 나는 '콩고기'와 '콩햄'이 있다는 것을 알게 되었다..

더블어..출산후 3개월이 되어가는 나는 다이어트에도 관심이 많다..

수유를 하는 중이라..소식을 하면서 다이어트를 하기에는 조금 무리가 가고~

그러나..다이어트 채식요리 파트가 따로 있어서...

다이어트를 하고자 하는 나에게도 좋은듯 하다..

그리고...간식으로 만들어 먹을 수 있는 요리도 소개되어 있고..

한끼 식사로도 손색이 없는 채소 요리도 있고..

채소를 가지고서 할 수 있는 요리들이 정말 다양했고..

매일 우리가 만들어 먹는 그런 채소요리가 아니라...정말 간단하면서도 근사한

요리를 만들 수 있어 좋은거 같다..

요리의 재료들도 쉽게 구할 수 있어 좋은것 같고..

레시피도 자세하고 쉽게 설명되어 있어...큰 어려움 없이 요리를 할 수 있을 것 같다..

중간중간 더해진 '팁'도 괜찮은거 같고~

고기보다...채소 요리를 더 좋아하는 나한테...딱인 요리책인것 같다...

콩고기와 콩햄을 어서 구입해서 만들어보고 싶다..