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맛의 유혹 미식가들은 어떤 사람을 말하는 것인가? 그리고 고대인들, 중세, 근대인들.. 과거의 사람들은 맛에 대해 어떤 생각을 가졌는가? 그리고, 과거의 요리 레시피는? 이런 점에 관심을 가진다면 당신은 미식가거나 혹은 요리를 좋아하는 사람이 틀림없으리라는 생각이 듭니다. 저 또한 요리를 좋아하고, 그러다 보니.. 다양한 음식에 관련된 책. - 레시피북만이 아닌 전반적인 문화로서의 음식 및 요리 - 에 관심을 가지는 편입니다. 그런 점에서 이 책 맛의 유혹은 제 미각을 자극하는 오래된 레시피로 된 요리라고 할 수 있을 듯 싶습니다. 다양한 과거 사람들의 맛에 대한 열정의 자취를 따라간다는 점이 흥미롭더군요 ^^ 이 책은 미식에 대해, 음식남녀, 잊을 수 없는 식사, 여러 재료들, 세계의 요리들... 등의 다양한 주제로 다양한 사람들이 쓴 글들을 소개하고 있습니다. 이 글들을 읽고 눈으로 미식을 즐길 수 있는 책이라고 할 수 있겠군요 ^^ 과거 사람들은 음식에 대해, 먹는 것에 대해 어떻게 생각했는가? 시대별로 사람별로 다르더군요 ^^ 다양한 문헌정보와 에세이 레시피 등을 이 책을 통해 볼 수 있고 즐길 수 있다는 점이 좋았습니다. 이 책을 통하여, 양파를 섞은 바그다드식 달걀 요리와 수란 만드는 법을 익히게 되었다는 건 부수적인 지식이라고 할까요~ 요즘은 수란을 거의 하지 않는 듯 하긴 하지만.. 생각난 김에 한번 해 봐야 겠습니다.... 눈이 즐겁고, 과거. 미식의, 음식의. 식재료의 역사를 둘러본다는 점에서 즐거운 이 책. 요리를 사랑하는 여러분에게 추천합니다~! |