| 솔직히 전 이 책이 있는건 아닙니다. 원래 프랑스에서 출간하는 것을 영어로 옮긴게 이 책입니다. 런던에 있는 'Books for Cooks'의 주인에게서 들은 이야기입니다. 제가 갖고 있는 것은 영국판이구요...정말 여기엔 없는게 없습니다.물론 이젠 멕시코음식, 인도 음식, 동남아 음식, 일본음식, 중국음식 등등이 유명해지고 있어서 그것까지 들어 있습니다. 사전식으로 되어 있구요, 간단한 레시피와 응용레시피도 들어있습니다. 전 위의 그 서점주인에게서 이것도 없이 요리공부를 하느냐고 핀잔을 들었었어요. 다들 가격이 비싸고 글이 많다고 다른 트랜디한 요리책 사가는건 좋지 않다구요...양식 공부하시는 분들 많은 도움되실거에요. 아마 요리 프로그램이나 책 번역하시는 분들께도 도움이 되리라 생각됩니다. |