밥, 국, 김치를 기반으로 하는 우리 한식 속에 얽힌 역사와 문화코드를 맛깔나게 풀어낸 책입니다. 한식 세계화의 발돋움이 될 책이라 여겨집니다. 현재 음식이 많이 서구화되었지만 아직도 한국인이라면 밥은 우리의 기본적인 주식입니다. 

저는 음식, 특히 우리 한국음식에 대해서는 정말 무지했지만, 이 책을 읽은 뒤에 한식에 대해 큰 자긍심을 갖게 되었습니다. 한식의 건강성과 숨겨진 진면목과 우리 민족의 힘의 근원은 한식이라는 사실을 발견했습니다.

많은 분들이 이 책을 통해 우리의 한식이 다른 외국의 음식보다 세계적으로 성장할 수 있다는 장점들을 발견하실 수 있으실 것입니다.

적극 추천합니다!