우리의 몸을 구성하는데 꼭 필요한 것이 영양소이다. 익히 잘 알고 있는 탄수화물, 지방, 단백질을 비롯한 여러 영양소들의 구성을 조금 더 자세히 알 수 있어서 좋았습니다. 사실 요즘 현대인들은 정제식품이나 식품첨가물이 들어있는 제품 섭취로 인해서 영양소를 제대로 공급하지 못하고 있는데 이 책의 내용들을 읽어보면서 조금 더 내 몸에 대해 생각해 볼 수 있는 시간이었습니다. 몸에 해가 되는 음식이 아닌 에너지를 내고 건강을 이어나갈 수 있는 좋은 영양소를 잘 섭취하고 실천 해야 겠다는 생각을 하게 되었습니다.