요리연구가는 여러 가지 음식 재료를 준비하고 다양한 방법을 연구해서 음식을 만드는 사람이다. 주문서나 식단에 따라 재료를 준비해서 음식을 만들고, 식료품의 상태를 관리하고 검사하는 일도 한다. 요리사는 조리법에 따라서 음식을 조리하기도 하고 음식의 맛과 영양상태를 점검하기도 한다. 특히 요리 연구가는 창의성을 발휘해 지금까지 선보이지 않았던 요리를 만들어 내는 사람