책이 보기 편해 사서 요리 2개했는데( 우렁 된장찌게하고 해물 수제비)~~

레시피 정말 짱이예요.

역시 깊은 맛이 나오고 전문가의 손길이 느껴지는 맛입니다.

저는 특히 새우를 좋아 하는 데 새우를 이용한 국물이 너무 좋아요

그리고 제 딸도 너무 좋아 해요!!

다른 것도 많이 많이 해서 우리 여보한테 선물해 줘야 겠네요^^.

똑같은 된장찌개, 김치찌개를 끓여도 누구는 맛이 있고 누구는 맛이 없고 하더니 그 비밀은 바로 육수였나 보다... 사실 먼저 육수를 만든다는 게 약간 귀찮기는 하다. 그냥 물만 붓고 끓이면 간단하고 쉽다. 그러나 먹어보면 그 맛은 하늘과 땅 차이다.

우리 남편, 맛있는 찌개나 국을 먹으면 거의 대부분 공기밥을 거기에 만다. 식탁 차리고 몇 숟갈 뜬 후 밥 마는 걸 보면 '아, 오늘 찌개는 맛있구나' 혹은 '맛없구나' 판가름 난다.

그런 남편이 육수를 끓여 만들기 시작한 때부터는 한번도 어김없이 밥을 말아 먹는다. '육수 만들기 비법'이 아니라 육수는 '모든 요리의 비법'이다.

다시마가 제일 만만하다. 다시마 멸치 새우...로 일단 국물을 만든 후, 재료를 넣고 끓여보시라. 약간의 번거로움을 이겨내기만 한다면 당신은 오늘부터 "음식 잘하네...."  소리를 수시로 듣게 될 것이다.

마지막에 광고같이 되어버렸지만 육수, 정말 중요하다. 강력추천!

흔하게 접할 수 있는 음식들..

(부대찌개, 된장찌개, 순두부찌개, 달걀찜등...)

육수가 들어간다고 맛이 이렇게 바뀌는 줄은 몰랐는데...

이번 기회에 이 책을 통하여 많이 알게되었다.

만들어 먹게되면 실패하는 경우가 많아서 ;;;

초보자도 쉽게 할 수 있는 이 비법! 정말 강추...