올댓와인II

드라마에서 보면 분위기 있는 장면을 표현할 땐 늘 와인이 빠지지 않는다.

와인잔을 들고 그윽한 향기를 음미하며 혀끝으로 감도는 맛을 느끼는 모습이란!

나도 그런 서정적인 주인공이 되어보고싶단 생각이 절로 든다.

와인이 몸에 좋다는 이야기를 듣고 와인을 느끼고자 와인 관련 책을 도서관에서 찾아보았는데

초보자가 쉽게 읽고 이해할만한 책이 금방 눈에 띄지 않았다.

일단 먼저 도전해보겠노라 잡지에서 간략히 정보를 얻고 초보자들은 처음부터 비싼 와인으로 시작할 게 아니라

가볍고 저렴한 와인부터 시작하라는 조언에 무작정 마트로 달려갔다.

화이트 와인, 레드 와인, 샴페인과 고기 먹을 때, 샐러드와 함께 등 다양한 장소에서 출하된 다양한 시기의 와인들은

쉽게 고르기가 결코 쉽지 않았다.

한참을 만지작거리고 읽고 섰다가 매장 직원을 붙들고 물어도 보았지만 시원한 대답은 듣지 못하고 두어 종을 골라 사들고 왔는데

생각했던 맛이 아니어서 영 실망했던 적이 있다.

그리고 한참이 지난 뒤에도 와인만 보면 달려가 일단 읽기부터한다.

알지 못하니 읽고 머릿속으로 먼저 마시는거다.

올 댓 와인

와인을 동경하고 애호가가 되고싶으나 그 길이 쉽지 않은 이를 위해 나온 보물과도 같은 책.

으흐흐흐...

시큼털털한 웃음이 절로 나왔다.

그렇게 뒤지고 찾았는데 보지 못했던 책.

신문에서 잡지에서, 책에서 와인 관련 이야기만 나오면 뒤적여 읽어보았던지라 맛보지는 못했지만 유명하다는 와인 몇 개의 이름 정도는 넣어두고 있었다.

이 책은 정말이지.... 마치 와인 기행을 떠난 것 같다. 전세계 와인을 찾아~

분위기와 마시는 대상과 계절에 따라 와인을 선택을 할 수는 있을 것 같다.

영화 이야기도 함께 어우러져서 더 좋고 선명하고 컬러풀한 사진이 한 잔의 와인을 마시게 한 듯 기분좋게 만든다.

그런데 맛보고싶은 와인은 왜 이리도 비싼지.

와인 이야기와 와인 정보, 와인 쇼핑에 이르기까지 알차게 실어놓은 와인 전문가의 올 댓 와인.

와인이 너무 너무 좋고 궁금한 이들에게 추천하고픈 책이다.

당신은 와인에 대해 얼마나 알고 있나요?

 

몇년전부터 우리의 일상에 가깝게 들어온 와인.

 

신의 물방울, 쇼율리에 등의 만화가 유행하고 , 전문점이 아니라도 대형마트에서도 쉽게 접할 수 있는 와인. 가까운 이에게 선물하기 좋은 하나의 품목으로 자리잡을 만큼 와인은 우리의 일상생활에 와 있다.

 

나는 대학원다닐때, 아는 교수님의 강의를 우연히 들으면서 와인을 접하기 시작한것같다.

와인에 관한 강의도 아닌, 경영학 특강이었는데, 교수님이 와인에 대한 사람의 편견을 이야기하셨던것같다. 그와중에 하신말씀이 [ "사람들은 비싼와인이 좋은 와인이라고 생각하지만, 좋은 와인은 내 입에 맞는 와인이다"] 라고 하신게 오래토록....내가 와인을 선택하는 기준이 되었다.

 

올댓와인 1을 읽어보지못했지만, 와인에 대한 상식과 일반적인 이야기를 다룬 책이라고 하던데, 올댓와인 2는 조금 고급스러운 우리가 알아두면 좋을 와인에 대한 상식과 그 뒷이야기를 담고 있다.

 

나는 와인을 즐겨한다고 자신할 정도는 아니지만,

어려운 와인이름을 다 외우지도 못하지만, 와인의 단맛, 신맛, 떨은 맛 등을 구분해서 내 입맛에 사람들과 나누어먹기 좋을 와인을 선택해줄 정도는 되지 않을까 생각은 한다. 와인을 즐겨하기 시작하면서 와인의 라벨에 적혀있는 이름, 산지, 년도, 등급 등을 구분하여 볼 수 있는 상식정도는 익혀두어서 인지, 일반상식이 아니라 고급스런 와인과 그 이야기를 접할 수 있는 올댓와인 2는 괜찮은 정보책인것 같다.

 

책 표지 부터 본다는 고급스런 양장형식의  읽고 싶은 충동을 일으키는 것 사실이다.

책 구성도 사진과 글로 적절하게 구성하여 지루하지 않고, 와인에 관심이 없어도 관심을 가져보고싶게 구성되어 있는 것도 좋은점이다. 더욱이 유명와인의 양조장, 농장을 중심으로 그곳의 역사와 사람, 와인을 이야기하면서 그들과 와인의 깊은 인연을 이야기함으로 와인이 외국술, 고급스러운 것이 아니라 우리가 쉽게 접해도 무방한 ... 우리나라 막걸리, 소주같은 술과 비슷함을 상기시켜준다.

 

매 이야기에는 다양한 유명와인이 등장하지만, 조정용 와인 경매사가 추천이라기는 어렵지만 소개하는 와인을 맛, 지역, 특징, 이름을 와인사진과 함께 비슷한 와인과비교해놓아서 잘 접하기 어려운 비싼 와인도 구경하고 맛도 눈으로 느껴볼수 도 있고, 더욱이 매 이야기는 내가 평소에 선물하고 싶거나 누군가와 함께 마시고 싶어질 와인을 추천하는 식으로 구성된 이야기는 상황에 따라 마시기 좋은 와인을 적절히 소개하고 있다. 대부분이 비싼것이 라 생각만큼 쉽게 마셔볼 수 있는 것은 몇안되지만, 정말 좋은 와인의 맛이나, 선물해서 받는 이가 좋아라할만한것을 고민한다면 이책이 좋은 정도를 줄수 있다.

 

매 마다 와인을 쉽게 그러나 고급스럽게 즐길수 있도록 구성된 올댓와인 2는

상식보다 질 높은 와인의 정보를 얻을 수 있는 좋은 책이다.

 

와인은 누구나 맛볼 수 있는 포도로 만드는 술이다.

그래서 누구나 맛볼 수 있고, 접할 수 있는 그런 술이다.

그것을 배운 책이다.

 

와인이 돈많은 사람, 상류층이 자기 과시를 위해 맛도 모르고 마시는 것이 아니라는 것을 알게하고 와인에 관심을 두게 할 좋은 책으로 와인을 좋아하는 않은 이들에게도 좋은 책이고,

와인에 대해 좀더 많은 이야기와 상식을 가지고 와인을 이야기하고 싶은 이들에게도 소장해놓으면 좋을 책이다.

 

와인을 한병사서 마셔보고 싶게 하는 책...   

'올댓와인 II'라 함은,

전작이 엄연히 존재한다는 뜻이다.

하지만 먼저 'II'를 접하게 되었다.

이제는 주위에 너무도 흔해진 와인,

하지만 아직도 어렵게만 느껴지는 것은

단지 소믈리에의 추천와인이 비싸서도,

소믈리에가 소개해 주는 와인의 종류와 제품명이 어려워서도 아닌 것 같다.

와인이 우리나라에서도 대중화된 만큼,

이제는 '포도는 프랑스 보르도'라는 공식이 아무 의미가 없을만큼

세계 각국이 자신들의 유리한 토양과 기후를 십분 활용한 포도와

자신들만의 노하우로 정착시킨 숙성 기법 등이,

정말로 셀수 없을 정도로 다양화되었기 때문일 것이다.

한마디로 와인은 이미 세계화를 완성했다고 할 수 있다.

국내 최초이자 최고의 와인 경매사인 저자는

하지만 겸손하게도 '맛의 본질은 풀리지 않는 수수께끼'라고 하면서

세계 각국의 와인의 맛의 비밀을 캐내기 위하여 직접 답사를 한다고 한다.

그의 이러한 노력의 결과, 아니 현재진행형이 바로 이 책이다.

세계 최고의 술을 빚기까지의 여러가지 비화들,

역사적인 사실과 맞물린 전통 와인의 역사까지

작가의 해박한 지식에만 놀랄 수는 없는 것이,

이탈리아, 프랑스, 오스트리아, 칠레, 미국, 호주 등

주요 와인의 명산지의 수려하고도 전원적인 풍광을 고스란히 담아내어

마치 와인이 머금은 초콜릿향을 따라 세계를 여행한 것 같은 느낌마저 준다.

" 명작의 비밀, 즉 맛의 본질을 탐구하는 작업은 풀리지 않는 수수께끼와 같다. 많은 와인 전문가들은 그 사실을 깊이 인정하고 있지만, 와인의 매력 앞에 이미 포로가 되었으므로 줄기차게 그 비밀을 파헤치려 한다. 그래서 맛의 비밀을 찾아 명가로 떠나는 여행은 늘 마음을 설레게 한다."                                                - 에필로그 중에서 -

국내 최초의 와인경매사인 조정용의 올댓와인2 명작의 비밀을 만났다. 이 전작인 올댓와인1은 건너뛰고 2권을 읽기는 했지만 평소에 별로 관심을 두지 않던 와인이라는 것에대해 관심을 갖게 된 계기가 된 듯하다. 와인의 여러 종류와 와인과 관계된 생소한 용어들, 재료인 포도의 중요성과 종류등 한장한장의 내용들이 전부 새로운 것이었다. 

지금까지 와인을 마셔본일은 손에 꼽을 정도이다. 아마도 와인을 즐겨 마시는 사람보다는 생소한 사람이 아직 우리나라에는 많을 것이라 생각된다. 왠지 와인하면 뭔가 특별한 날이나 기념일, 파티 에서나 마시는 것으로 알고 있을 것이다. 이유는 아무래도 와인이 우리나라 고유의 식품이 아니고 아직 대중화가 되지 않았기 때문이지만 조금만 관심을 가지면 와인의 맛에 풍덩 빠져버릴지 모른다. 평소에 우리가 자주 마시는 소주나 막걸리 맥주와는 조금 다르게 와인은 식사를 하면서 같이 즐겨도 좋은 식품이다. 우리의 주식은 밥이기때문에 같이 마시기가 좀 그렇겠지만 프랑스나 이탈리아 같은 곳에서는 식사할때 와인 한잔 씩 곁들여 먹는 것은 흔한 일이다. 보통 와인하면 프랑스가 생각나는데, 이 책을 읽으면서 프랑스 뿐만이 아니라 이탈리아나 독일, 오스트리아 에서도 와인이 많이 재배되고 있다는 것을 알게 되었다. 

여기서는 각 와인에 대하여 설명을 해주고 그 와인과 비슷한 종류의 것에 대해 말미에 소개를 해주는 방식으로 이끌어 나간다. 각 나라의 대표와인이라든지 유명한 지역의 대표와인들에 대해 재조 방식이나 포도 재배방법등에 대하여 설명을 해주는데 웬지 흥미로웠다. 저자인 조정용은 와인경매사라는 흔하지 않은 직업을 가지고 있으며 세계여러나라의 와인을 찾아 끊임없이 날라 간다고 한다. 그런 직업을 가진 저자가 부럽기도 하다. 나역시 평소 소주나 맥주만을 마시던 사람인데 이제는 가끔이라도 와인에 손을 뻗어봐야겠다고 생각한다.

멋진 한 권의 책을 받았다. 올댓와인2.

100점 만점에 100점을 주고 싶은 책이다.

올댓와인1은 아직 읽어보지 못했지만, 이 책은 곳곳에 책을 만들기 위해 신경을 쓴 흔적이 역력하다. 1권은 와인에 관심이 없는 사람들도 와인에 관심을 갖게 만들었던 베스트셀러 책이다. 그런 책의 후속이라 생각하니 더 신경을 쓸 수 밖에 없었던 것 같다. 이 책 또한 어디 내어 놓아도 빠지지 않는 훌륭한 구성을 자랑하고 있고, 알찬 내용과 그림이 담겨져 있고, 책의 제본 상태 또한 매력덩어리이다. 흔히 양장본의 표지가 두꺼워 책을 소장하는 데는 편리하지만 책을 읽는 도중에는 불편한 경우가 많다. 이 책의 책의 겉 표지가 양장본도, 종이도 아닌 뭔가 가죽같은? 느낌의 재질이다. 그래서 책을 펼친 순간 손에 닿는 느낌이 아주 부드럽고, 본책과 겉표지가 분리되는 형식이 아니라서 더욱 고급스러운 느낌이다.

돔페리뇽은 유명한 샴페인이다. 샴페인은 빈티지가 없으며, 소장 가치도 없다고 생각하게 만든 대중을 바보로 만든 샴페인이기도 하다. 돔페리뇽을 먹고 싶은 것이 소원이었는데 아니나 다를까 이 책에서도 돔페리뇽에 대한 소개가 대단하다. 돔페리뇽이 수도사에게 부여할 수 있는 최고 지위를 의미한다는 것은 처음 알았다. 각 포도주에 얽힌 실화와 역사적 비밀들을 듣고 있노라면 한 모금의 와인을 마시지만, 실제로는 오래된 유물적 역사를 마시는 듯한 기분이 들 것만 같다. 포도주의 맛 뿐만 아니라 그 맛을 키워내었던 선대의 지식인들을 생각하면서 더 깊고 풍부하게 와인의 맛을 즐길 수 있을 것 같다.

이 책은 저자가 세계 각지의 와인 산지를 찾아다니며 모은 많은 사진들로 구성되어 있다. 마음씨 좋은 와인 재배자는 기꺼이 사진을 찍어 주기도 했다. 독일이나 이탈리아, 오스트리아 등 와인으로서 덜 알려졌다고 느껴지는 곳이 많아서 놀랐다. 물론 프랑스나 칠레 와인 외에도 와인이 있을 것이라 예상은 했지만, 우리 나라에 정식 수입되는 와인이 아닌 숨겨진 보물같은 와인이 많아서 놀라웠다. 특히 오스트리아의 와인에 대해서 읽을 때 ＜오스트리아에는 캥거루가 없습니다＞ 라는 홍보글이 쓰인 티셔츠가 사진에 찍혀있었는데 순간 재밌어서 쿡쿡 웃음이 났다. 오스트레일리아와 오스트리아를 헷갈려 하는 사람들이 얼마나 많았으면 이런 홍보글이 쓰여 있을까.^^ 이렇듯 이 책은 정갈하고 멋진 와인밭과 와인 저장고, 재배자들의 모습과 역사적 유물을 찍은 것 외에도 이런 소소한 관광의 재미를 더할 수 있는 물건들도 소개하고 있어서 마치 여행하는 듯한 재미가 느껴졌다.^^

최고의 책이고, 두고두고 계속 읽고 싶은 책이다.

책의 매력에 빠져서 두 번 세번 계속 읽다가 어느덧 나도 남들이 보면 와인에 대해 빠삭하다고 칭찬을 들을지도 모르겠다.

와인에 대한 멋진 이해, 그리고 세계적인 와인 밭들을 구경하는 묘미까지 두루 갖춘 좋은 책이다.

별 다섯개를 다 주고도 모자란, 책이다.

와인에 대한 책을 생각하면 좀 사치스러운 느낌이 든다. 누가 괜히 와인 자랑을 하지 않을까, 내가 언제 먹어봤는데 좋더라 이런 분위기엔 이런 와인이 제격이지 하는 그런 말을 들으면 어쩔까 하는 느낌이다. 하지만 그런 시덥잖은 자랑질은 아마추어에게나 있는 법인가 보다. 레벨이 높아질수록 가장 중요한 한 가지에만 신경을 쓴다고 하지 않았던가. 조정용씨는 이미 와인계에선 손꼽히는 마이더스이다.구런 그에게 와인을 통해 뭔가 자신을 자랑하고 싶은 태도는 전혀 보이지 않았다. 책 전반을 거쳐 느낄 수 있었던 것은 그가 가진 와인에 대한 사랑이었다. 와인을 얼마나 좋아하는지, 한 잔의 와인을 마시면서 자신에게 이렇게 좋은 맛을 준 모두에게 -하느님 포함해서- 감사하는 것을 느낄 수 있었다.   

가장 훌륭한 와인을 생각하는 업자는 자신을 와인을 생산하는 사람이 아니라 훌륭한 포도를 재배하는 농사꾼으로 여긴다고 한다. 하루종일 어떻게 하면 가장 좋은 품종의 포도를 생산할까 고민하기 때문이다. 한 나무에 열리는 포도의 수를 정확히 조절해야 나무의 영양분이 충분히 많이 포도로 갈 수 있기 때문에 어떤 와인 생산자는 자신을 나무의 가지를 치는 것 밖에 별로 하는 일이 없는 사람이라고 부른다. 최고의 와인 재배자는 나무 가지를 어떻게 잘 쳐서 아름다운 품종을 생산할까만 고민했고, 작가 조정용씨는 어떻게 하면 가장 좋은 와인을 선별해서 훌륭하게 경매를 진행시킬 수 있을까 생각했을 것이다. 그 과정에서 가지게 된 것이 좋은 와인 맛에 대한 애정일 것이다. 한 분야에서 최고가 된다는 것은 이렇게 열정과 헌신 없이는 되지 않을 일이다.

책 자체의 칭찬을 하자면, 이 책은 180도 제본이 되는 책이다. 책이라고 하기 보다는 한 권의 바이블 같은 느낌이다. 책의 색깔도 어두운 색이라 더욱 고고하게 느껴진다. 부드러운 종이질의 책장에 작가가 직접 전 세계의 포도밭을 찾아다니며 찍은 사진이 아름답게 배열되어 있다. 사진은 작가가 직접 찍은 흔적이 역력하다. 자신의 모습을 담은 사진은 없지만, 포도밭 외에도 기념이 될 만한 포도밭의 동상이라든지, 문고리라든지 등을 세세히 찍어놓았다. 어떤 사람이 다시는 이 곳에 와 보지 못할 것이라 생각되는 곳에 가면 그 곳의 모든 것을 가지고 오고 싶은 생각이 들 것이다. 나는 그 기분을 저자와 함께 만끽할 수 있었다. 나 또한 프랑스의, 이태리의, 독일의 포도 산지를 둘러보고 오는 듯한 느낌이 들어서 참 기분이 좋았다.

또 하나 책의 구성 중 칭찬하고 싶은 것은 정통적인 와인을 소개하면서 이 맛과 비슷한 맛의 저렴한 와인을 소개해 주었다는 것이다. 나도 많이 사 먹는 와인들이다. 나 같은 사람은 와인 동호회에 든 것도 아니고, 고가의 와인을 한 잔씩 시음할 기회는 거의 없다. 하지만 나도 3-4만원대의 와인을 먹으면서 아 ~ 무통 로칠드는 이런 맛과 비슷하겠구나, 샤또마고는 이런 맛과 비슷하겠구나, 하고 생각하면서 먹을 수 있게 추천을 해 주셔서 참 유용한 느낌이다. 고가의 와인을 직접 먹진 못해도, 만약에 먹는다면 내 취향은 그 좋은 와인들 중 무엇이겠구나 알 수 있게 되었으니 말이다.

참, 또 리슬링에 대한 것 말인데, 난 지금까지 정말 독일산 리슬링은 너무나 달아서 못 먹을 것인 줄 알았다. 그것이 상식이었다. 하지만 사실 우리나라에 수입된 리슬링이 단 것이지 독일에서는 단 것보다 달지 않은 것이 많다고 한다. 우리 나라에 수입된 것들 중에서도 그런 것이 있다고 하니 정말 먹어보고 싶다.

처음 이 책을 받았을 땐 정말 뛸 듯이 좋았습니다~!!!

제가 평소 와인에 대해 관심이 많고 굉장히 좋아하기 때문에 좀 더 공부할 수 있는 계기가 되겠구나! 하면서요~

와인에 관한 모든 것~!

품종부터 와인 종류를 지나 원산지, 맛과 가격정도, 조화가 맞는 음식 소개 등등~! 너무나 '고마운' 책이였죠~!

예전에 와인 관련 업종에서 일을 했었기에 더욱 반갑다고 할까요~?

국내 최고의 와인 경매사인 조정용씨가 제안하는 고품격 와인의 세계를 한 번에 둘러봤을 정도로 그 내용이 무척이나 알찼거든요~!

겉표지에 "로마네 콩티를 한 모금 머금은 듯한 최고의 와인 책"이란 소개가 무색하지 않게 빛내준 퀄리티를 자랑하죠~!

그래서 올 댓 와인1 편을 구입할까 생각 중입니다.

2편의 매력에 훔뻑 빠졌기에 1편을 구입안할 수가 없더라구요~!

우선 저자가 직접 돌아다니면서 찍은 사진들과 함꼐 생생한 각 나라의 와인관련 사진들이 믿음을 주었고, 와인의 역사와 인물까지도 연관시켜 소개한 내용들이 무척 맘에 들었습니다.

또한, 속지들이 질이 좋은 속지를 써서 책에대한 고급스러움을 더했고 100% 컬러라 생생한 장면들에 의해 읽는데 즐거움을 주었죠!

정말 제가 소장하고 있는 책 중에 맘에듣는 책 레벨에 올랐어요! 기쁩니다.

앞으로 와인을 먹거나 파티를 하거나 참석할 때, 또는 바에 가거나 사람들과 와인에 관해 이야기를 할 때 빠지지 않는~뒤쳐지지 않는 사람이 될꺼 같네요~ 그래서 더욱 고마워요~! 

언젠간 이 책에 나온 모든 와인을 먹어볼 그 날까지~! 아자~! ㅎㅎㅎ 

 우연히 접하게 되어 10년이 넘게 그저 마음 이끌리는 대로 마시게 된 와인을 이젠 좀 공부해봐야 겠다고 생각하고 이것저것 책을 뒤적이다가 이 책을 읽게 되었다.

 조금은 '부담'을 가지고 읽으려했던 내 마음가짐과는 달리 이 책은 자연스럽게 이야기에 빠지게 되도록 쉽게 책 속으로 끌어들이는 매력이 있었다.

한가로운 일요일 늦은 오후, 이 책은 생각지 않게 나를 유럽의 각 지방들로 여행을 데려다 주었고 작가의 이야기들과 생생한 사진들로 다섯시간 남짓한 시간, 책장을 넘기며 점점 나도 함께 그곳에 있는 듯 어서 책 속의 와인을 마시며 느끼고 싶은 조바심을 갖게 해 주었다.

 부지런히 준비하고 공들여서 일군 포도밭에서 잘 영근 포도로 만든 깊고 단아한 맛의 와인이 있다면 그런 와인을 닮은 책이라고 감히 말할 수 있을 것 같다.

여행지를 계획하고 기록하고 그곳의 사진과 와인에 대한 역사와 이야기들, 와인의 선별과 작가의 평가까지..그 모든 일련의 과정들이 오랜 내공으로 포도를 살피는 성실한 포도농장의 주인과 닮은 듯한 느낌이 들었기 때문이다.

 이 책을 통해 좀 더 많은 나라의 와인들과 와인 품종에 대해서도 알게 되었고,단맛으로 치부해서 잘 손이가지 않았던 리슬링 품종의 와인과 잘 몰랐던 이태리,독일이나 오스트리아 와인에 대해서도 알고 싶은 생각이 들었다.

 쉽고 담백하게 여행담을 이야기하듯이 풀어내는 와인 이야기에 취해 어느새 읽은 자리에서 끝까지 읽게 만드는 묘한 매력이 있는 책이다.

또한 성실한 자료들과 산지 주변의 이야기와 경험담들, 역사적인 사실까지 어렵지 않게 쓰여져 많은 사람들에게 와인에 대한 호기심과 경험하고 싶은 욕구를 불러 일으키기에 충분한 것 같다.

 와인을 너무도 좋아하지만, 결코 비싼 와인에는 손을 대지 않는, 언젠가 우리나라에도 진정한 와인의 대중화가 이루어져 삼겹살 집에서도 쉽게 와인을 즐길 수 있을 때가 올거라 확신하는, 나를 비롯한 서민 와인 애호가들에게 이런 책은 시리즈로 계속 나왔으면 하는 바램이다.^^

해외 와인 박람회나 영화속의 와인, 베스트 와인숍 등도 유익한 정보였다.

 일상에서 문득 문득 여행을 떠나고 싶을 때, 이렇게 세계의 와인과 음식을 찾아 떠나고 싶어하는 모든 이들에게 충분히 영감을 줄 수 있는 책이라 생각되며, 이 책과 함께 모두가 작은 일상에서도 따뜻한 식사와 와인 한잔으로 기쁨과 여유를 느낄 수 있었으면 좋겠다.