주방가전들...실컷 다 사서 갖춰놓기만 하고
당최 쓰지를 않아서 이번에 이사하면서
몇 개는 아예 박스에 넣어 둔채로 풀지도 
않았는데....우연히 "척척 비법 레시피"를
보게 됐어요....
저뿐만 아니라 많은 주부들이 주방가전을
방치한 채로 살거나 아주 기본적인 용도로만
사용하는 경우가 많은데....
정말 유용한 책이라는 생각이 드네요.....^^

된장찌개를 만들 때 쓰도록
믹서에 몇치가루와 새우가루를 미리 갈아두었다가
쓰는 방법은 평소에 급하게 빨리
찌개를 끓일때 정말 유용하게 쓸 수 있을 것 같아요...
육수 우려내고 멸치 걷는데 시간이 20분가량 소요되는데
이 시간만큼 단축할 수 있어 좋을 것같네요...

특히나 딸기 공주의 핸드블렌더를 이용한 
레시피들이 제일 마음에 드네요....^^
핸드블렌더를 결혼할 때 선물받고선
잘 사용하질 않았는데 이제 제대로 사용할 수 있을 것 같아요...^^
"감자양파링전" 레시피 보니 만들기도 쉬워보이고
보는 것 만으로도 군침이 꿀꺽 넘어가네요....^^
채소부침개도 아이한테 해먹이는 게 너무 귀찮았는데
이렇게 블렌더에 넣고 갈아서
부침개처럼해주면 정말 편할 것 같아요.....

만들기도 쉽고 맛도 있어보이고 
영양도 만점이고 너무너무 마음에 드는 책이에요....
요리하기도 귀찮고 집에 있는 가전들을
제대로 활용못하는 주부들한테 꼬옥 필요한 책이네요

주방가전이 다 알아서 척척!

ㅎㅎ 참 좋을 것 같다.

솔직히 주방가전 잘 활용하지 못하고 자리만 차지하고 있는 경우도 많으니..

파워블로거인 문성실님, 런이님, 모아이님, 딸기공주님, 마이드림님, 은빈이네님, 슬픈하품님 등

요리 여왕들이 함께한 주방가전 부려먹기 프로젝트라고하니 무지 기대된다.

가족요리의 여왕 문성실의 믹서 부려먹기 프로젝트에서는

돼지갈비찜, 불닭, 열무김치, 된장찌개, 검은콩국수, 비빔냉면, 녹두부침개, 황태사과 양념구이 등  

믹서기를 활용해 만들 수 있는 레시피들이 가득 들어 있다.

특별 메뉴의 여왕 런이, 모아이, 문성실의 찜기&그릴 부려먹기 프로젝트에서는

조개찜, 쇠고기 양배추찜, 샤오마이, 고등어스테이크와 단호박샐러드, 키조개구이, 갑오징어 양념구이 등

찜기와 그릴을 이용한 레시피들이 들어 있다.

별미의 여왕 딸기공주, 마이드림의 핸드블랜더 부려먹기 프로젝트

자장밥, 닭가슴살 두부강정, 청양고추 동그랑땡, 두부채소찜, 미니고구마 호떡, LA참쌀떡 등

핸드블랜더를 이용한 요리들이 가득하다.

브런치의 여왕 은빈네의 토스터&무선주전자 부려먹기 프로젝트에서는

평범한 빵을 맛있게 변신시키는 토스터 활용하기가 들어 있다.

간식의 여왕 슬픈하품의 푸드프로세서 부려먹기 프로젝트에서는

알아서 다 해주는 주방의 척척박사인 푸드프로세서를 활용한 치즈롤빵, 바나나타르트, 무사카, 오징어 동그랑땡 등

다양한 요리 레시피들이 들어있다.

아침주스의 여왕 문성실의 주서&믹서 부려먹기 프로젝트에서는

재료만 쓱 집어넣으면 과즙이 분리되어 나오는 주서와 믹서를 이용한

단호박오렌지스무디, 블루베리스무디, 녹차셰이크, 들깨셰이크, 딸기에이드, 인삼요구르트 등

다양한 레시피들이 있다.

나에게 꼭 맞는 주방 가전 고르는 Tip을 통해

구매하고 사용하지 않아 애물단지가 되는 주방 가전이 아니라

유용하게 활용하는 주방 가전을 고르는 장법을 알려준다.

주방 가전을 구매하기 전에는 정말 이것만 있으면 어떤 요리도 척척 잘 할 수 있을 것 같은

마술에 걸려 구매하지만 막상 구매하고 보면 애물단지로 전락하는 경우가 많다.

그런데 이 책 척척 레시피를 통해 애물단지가 아닌 보물단지 주방 가전이 되는 법을 배울 수 있었다.

어떤 것이라도 잘 활용하지 않으면 무용지물이 되고 말 것이다.

잘 활용하고 알뜰히 잘 사용해 주는 것이 주방 가전에 대한 예의(?)가 아닐까??

요리 여왕들이 모여 만든 척척 비법 레시피 책은 그야말로 알차고 야무지게 만들어져 있네요..

먹음직스런 음식들의 사진들로 가득 들어 있어서 먹고 싶었답니다.. 군침이 도네요.. ^^

이 책에는 다양한 요리 여왕들의 레시피가 가득하고.. 음식 솜씨가 없는 저에게 도움되는 책이였어요..

평소에 야채보다 육류를 좋아하는 아이들을 위해 만들어 주고 싶은 요리들이 참 많네요..

야채를 이용한 쇠고기 채소말이 아이들이 맛있게 잘 먹을것 같네요..

＜쇠고기 채소말이＞  

얇고 길게 썰어 놓은 쇠고기에 채소를 놓고 돌돌 말아서 구워 먹는 요리 

살치살 400g / 허브소금 약간 / 파프리카 1개 / 팽이버섯 1봉지 / 스테이크소스 적당량 

1. 소고기 밑간하기

(쇠고기는 얇고 길게 썰어 놓은 것을 준비해요. 쇠고기 위에 허브소금을 뿌려 밑간을 하고 30분 정도 두세요)

2. 파프리카와 팽이버섯 손질하기

(파프리카는 얇고 길게 썰어 두세요. 팽이버섯은 밑동을 잘라 내고 조금씩 떼어 놓습니다)

3. 쇠고기에 채소 놓기

(쇠고기를 펴서 놓고, 파프리카와 팽이버섯을 쇠고기 가장 자리에 길게 놓습니다)

4. 쇠고기 말기

(채소를 감싸듯이 하면서 쇠고기를 비스듬하게 말아 주세요)

5. 쇠고기 굽기

(달궈진 그릴에 올리브유를 두르고, 말아 놓은 쇠고기를 속이 익을 때까지 뒤집어가며 고르게 구워 주세요.

다 익으면 그룻에 담고 시판되는 스테이크소스를 뿌려서 먹으면 돼요)

＜양파 소박이＞

고기 먹을때 곁들이면 최고 

양파소박이를 알고 계시나요? 오이소박이만 늘 먹던 저인지라.. 동네 엄마가 먹어보라며 준 양파김치가

있었어요.. 처음 맛본 양파김치맛이였는데.. 맛은 끝내주더라구요..

양파는 원활한 신진대사와 소화작용을 돕고, 열량이 적은 채소지요.. 우리집은 양파를 무지 좋아합니다.

볶아서먹고 무쳐서 먹고.. ^^ 척척 레시피 책 안에도 양파소박이만드는법이 나와 있어서 매우 반가웠어요..

아삭아삭한 맛이 일품인 양파 소박이 오이 대신에 고기에 곁들여 먹으면 고기냄새도 안나고 정말 맛있게 먹을수

있는 방법같네요.. ^^

＜배주스＞                                  ＜홧토마토 주스＞

 여러가지의 과일주스와 쿠키, 햄버거 등 아이들이 좋아하는 간식 메뉴 만들기도 나와 있어서 괜찮았구요..

무엇보다 누구나 쉽게 따라 할수 있도록 꾸며져 있고, 요리에 자신없는 분들을 위한 요리책이였고, 나도 요리의 여왕이

되어볼수 있는 기회였네요 ^^

둥이맘 문성실님의 '쌍둥이키우면서 밥해먹기'라는 책을 통해서 그녀의 삶과 요리를 알게되고

인간적인 매력과 요리솜씨에 빠져 그녀의 열렬한 독자가 되었습니다.

'척척 비법 레시피'을 통해 그녀의 최근 근황과 더 다양한 요리비법을 알고 싶었기에

지은이 '문성실'이라는 이름 석자만 보고도 마음이 설레이던 첵입니다.

이책은 문성실님과 필립스 키친 회원들이 함께 만들었기에 개인적인 사설은 없어요.

하지만 무지무지 맛있어 보이는 레시피가 무려 215가지나 됩니다.

제빵&제과&주스를 포함해서 말이죠^^

사먹을 생각만 했지 있는 주방가전 활용할 생각을 못하고 있었던 제게 맛내기 어렵고 손많이 가던 요리들도

이젠 문제없네요~^^

이책의 레시피를 따라하다 보면 자연스럽게 집안에서 놀고 있는 가전제품을 이용할 수 있을 것 같아요

녹부 부침개만 해도 집에선 엄두도 못냈는데 믹서 이용해서 후다닥 갈아만 주면 끝이니

좋은 재료 구입해서 우리 아이에게 믿을 수 있고 안전한 요리들 앞으로 자주 해주렵니다.

각 레시피마다 하단에 있는 'Cooking Tip'은 요리와 재료손질에 대한 유용한 정보를 담고 있어서

새로운 걸  배우는 재미가 솔솔합니다.

요리외의 또다른 정보는 나에게 맛는 주방가전 고르는 tip과 이책을 함께 만든 모든 분들의 블로거

주소를 알수 있는데 있겠네요 ^^

요리는 할수록 실력이 는다고 하니

맛있는 다양한 레시피와 집안의 주방 가전을 이용해서 올 가을 열심히 실천해 보렵니다. ^^

요리를 못하기로 정말 소문난 나는 요리책을 보는 것조차 하지 않았다. 이 이상한 자존심은 음식은 그냥 먹으면 되지라고 생각했고, 맛없으면 그냥 이번에는 맛이 없는구나라고 먹으면 될 것이고, 짜면 조금 덜 먹고 매우면 물마시고 싱거우면 반찬을 좀 더 먹으면 된다라고 나름대로 긍정적으로 생각하고 있었다. 그러니 음식을 먹을 때도 너무 맛있어라는 말도 별로 안하거니와 너무 맛없어라고도 하지 않는다. 그냥 무심하다. 맛이 조금 있으면 속으로 그냥 맛이 있네라고 생각할 뿐이었다. 이 엄청난 능력은 때론 편하기도 하지만 조금 미안할 때도 있다.
그런데 이것은 나만의 생각일 뿐이다. 내가 한 음식을 먹는 가족들은 엄청난 인내를 감수해야 한다. 쉽고도 어려운 것이 라면 끓이기이며(아직도 물을 제대로 못 맞춘다는 가족들의 이야기가 있다) 일회용 커피 또한 내가 타면 맛이 없다고들 한다. 그러니 음식을 한다는 것에 그렇게 욕심을 부리지 않는다.
그러나 살다보면 그렇지 않다.
때로는 맛난 음식을 해 놓고 싶고, 이런 주방가구 저런 주방가구 사놓고 예쁘게 음식을 해 놓고 싶기도 하다.
이 책이 단순히 요리를 소개하고 나름대로 비법을 알려주는 일반요리책이라고 생각했다. 그래서 이 책에는 어떤 비법이 있을지 살짝 배워보자는 마음이었다. 그런데 이 책에서는 또 하나의 비법이 있었다. 나같이 요리를 못하는 사람에게는 특별히 나온 책이라는 생각이 든다.
음식 못하는 사람이 도구를 탓한다고 했던가? 이 책에 소개된 요리 도구들을 살펴보니 하나같이 필요한 것들이다. 그 요리도구들로 쉽게 할 수 있는 요리들이 많이 소개되어 있었다. 특히 눈에 뜨이는 것은 간식들이었다. 예전에는 그렇지 않았는데 요즘 과자와 빵 등에 맛이 들여져서 이런 것에 한 번 도전을 해볼까라고 마음먹고 있었다.
꽃모양쿠키나 오렌지티케이크, 캐러멜바나나케이크, 리프파이 등은 상당한 매력으로 다가온다. 고구마호두셰이크나 브로콜리사과주스, 토마토파프리카주스는 당장이라도 해 먹고 싶은 마음이다.
맨 뒷 페이지에는 자신에게 맞는 주방가전제품이나 도구들을 골라보는 tip까지 있어 도움이 된다.

 요리에 관심이 있는 블로거라면 누구나 잘 알고 있는 블로거 문성실님과

여러 블로거님들이 만들어낸 책이라 아주 실용적이란 생각이 든다.

그런 생각을 가지고 책을 펼쳐 보니...

역시...누구나가 조금만 부지런을 떤다면 좋은 엄마,

좋은 아내가 될 수 있는 방법을 알려 주는 듯 하다!

책장을 한장 한장 넘길수록 제일 많이 등장하는 건...

바로 믹서기이다.

간편하게 손질하기엔 최상인 믹서로 두부, 순두부까지 만들다니~~

노란콩으로 콩자반을 자주 해먹고, 여름이면 콩국수를 해먹기도 했는데

그 콩으로 만든 순두부와 두부를 보는 순간...

한번은 꼭 해보고 지나가리라~ 다짐을 하게 된다.^^

 직장맘이라 번거롭고, 힘든 걸 꺼려하는 엄마들이 흔히 하는 종목은...

아마도 카레와 자장밥 종류가 아닐까 싶다.

춘장을 볶고, 고기를 갈고, 그리고 야채와 춘장을 가지고 볶은 다음

두반장, 녹말물 등을 넣어서 마무리를 하는데....

생각보다 어렵지 않을 듯 하다.

시중에서 나온 가루를 사와서 야채를 볶고 바로 가루를 풀어 넣기만 하면 끝이었는데,

정석대로, 주부의 레시피를 보니, 정성이 그대로 묻어 나와 있어,

마음 한구석 아이에게 미안한 마음과,

시간 되는 주말에 제대로 한번 해 먹어 봐야겠다.

 주부라면 여느집에 다 있는 요리책.

물론...우리집에도 있는데 거의 반찬 종류~~

아이의 간식꺼리에 관한 건 사실 적은 편이었는데...

이책엔 이쁘고, 앙증맞은 쿠키며, 아이들 간식종류가

다양하게 있고, 시선을 끄는 종류가 많아서 참 좋은 것 같다^^

 [척척 비법 레시피] 를 한장 한장 넘겨보면

정말 꼭 필요한...간단한...그리고 한눈에 쏘옥 들어오게,

눈길을 끌게 간결한 편집이 맘에 들고,

주부들이라서 직접 해먹는 것들이 나와 있어서

친근하고, 한번 해보면 좋겠다라는 생각을 떨칠 수가 없다.

아이와 가족들을 위해서 이번 주말엔

척척 비법레시피를 보고 실습시간을 가져봐야겠다^^