스위츠의 나라 일본. 일본책을 번역한 거라 재료가 생소한게 많았다.

그래뉴당을 쓴다고 나왔는데 처음듣는 재료라 찾아보니

일본에서는 베이킹할때 설탕대신 그래뉴당을 쓴다고한다. 

설탕보다 정제도(?)가 높고 입자가 고와서 베이킹할때 쓰면 깔끔한 맛이 난다고한다.

일반 마트에서는 본적이 없으나 인터넷에서는 팔고있다.

그리고 시트지로 쓰인 여러가지 시판 크래커역시 국내에서 구할 수 있는건 오레오와 다이제정도.

코코넛 사블레라고 나온걸 빠다코코넛으로 대체해서 쓸 수 있을까 생각했다가

모험은 하기싫어서 접어뒀다. 

레시피북을 쭉 본 뒤 인터넷에 검색해보니 가장 기본인 뉴욕치즈케이크 레시피가

가장 맛있었다고하니 설이 되기전에 한 판 만들어보려고한다.

진한 치즈 케이크  

치즈 케익을 좋아하시는 분들이라면 한 권 쯤은 가지고 계셔도  좋을 것 같은 책입니다.

수 많은 종류의 치즈 케이크 레시피 책 중에 고르고 골라서 구매한 책인데 마음에 들어요.

기본적인 레시피가 담긴 책이지만 베이크드 치즈 케이크, 수플레 치즈 케이크, 레어 치즈 케이크 등 여러 종류의  치즈 케이크 레시피를 보여 주고 있어서 원하는 스타일의 치즈 케이크를 다양하게 만들어 즐길 수 있어요.

다양한 맛의 치즈 케이크를 이제 집에서 좋은 재료로 자주 만들어 먹을 수 있겠어요.

마음에 드는 책입니다.