우와~~~기존 홈베이킹책은 만드는 법만 나와서 선물을 어떻게 해야할지

고민도 많이 했었는데 "사계절의 홈베이킹"도서는 포장법까지 친절하게

설명을 해주셔서 만드는 재미와 선물하는 재미까지 곁들여져 있는 책이라서

보면서도 미소가 지어지게 만드는 것 같아요.

다른사람에게도 선물을 해야겠어요...유용하게 쓰겠습니다.^^

쿠키나 케이크를 좋아하는 밀가루홀릭이라면
누구나 한 번쯤 들려봤을 블로그, 마요!
유명 블로거가 쓴 또 한 권의 베이킹 책, '사계절의 홈베이킹'이 출시되었다.

워낙에 베이킹을 좋아하기에
이것저것 책도 많이 사고 레시피도 다양하게 비축한 탓에
더 이상 왠만한 베이킹 서적은 눈에 들어오지 않았는데...

요 책, 사계절의 홈베이킹은 '女心'를 자극하는 멘트!
"다이아몬드보다 여자의 마음을 달래주는 스위트한 케이크'라는
소개 문구에서 맘에 확 열렸다.
뭔가 코드가 통할 것만 같은...

그래서 더 살펴본 이 책,
결론은 어쩜 독특하다!!

기존에 출시된 수많은 베이킹 책과 달리,
아담한 그 외관 또한 그렇지만 주제가 '계절'이다.
봄, 여름, 가을, 겨울...사계절을 지내면서
그 계절, 그 분위기에 함께 하면 좋을 만한 디저트들을
가득 선보인다.

이를 테면, 딸기가 제철인 봄에 즐기는
딸기 슈거볼, 딸기 마블 쿠키, 딸기 비스퀴 롤케이크, 딸기슈 등등.

흔히 박스 채로 가득 구입하는 한 개의 재료를 가지고
하나가 아닌  다양한 디저트를 시도해 볼 수 있도록 한
세심하고도 알뜰한 구성이 이 책의 매력이다.

더불어,
첫 장부터 마지막 장까지 레시피로만 가득 채운 게 아니라,
계절을 여는 감성적인 끄적임과 함께
베이킹 마니아들이 관심을 가질 만한 숍과 카페들..
여자라면  애정할 만한 '예쁜 그릇들'..그리고
디저트에 빠질 수 없는 홍차와 스콘의 단짝인 클로이드크림 제조법까지
마치 저자의 다이어리를 엿보는 듯
아기자기한 정보들이 간간히 재미를 채워준다.

개인적으로 봄까지만 보고도
이 책에 대한 애착이 급상승했을 정도로
소개하는 디저트 하나 하나가 버릴 게 없었다.
물론, 단계별로 상세하게 적혀 있는 설명과 포토샷은 기본!

간만에 정말 맘에 드는 베이킹 책을 만난 기쁨에
이 연말이 더 달콤하게 행복해질 것 같다.

서점에서 표지를 보는 순간 사로잡힌 책..

책 제목도 귀엽다. 사계절의 홈베이킹.

제목에서 느껴지듯이 계절별로 어울리는 디저트와 음료로 구성되어 있다.

앞에는 재료와 여러가지 크림과 반죽을 만드는 법이 사진과 함께

자세히 설명되어 있어서 초보자가 보기에 좋을 것 같다.

각 계절에 어울리는 색감의 쿠키들과 딸기,오렌지,레몬,체리,복숭아같이

계절마다 쉽게 구할 수 있는 과일들을 이용한 케이크들이 특히 눈에 들어온다.

만드는 법에 대한 설명도 쉽고 자세히 설명되어있어 활용도가 높을 것 같은 책.

계절마다 시작되는 소소한 일상사진들과 짧은 에세이가 실려있어

아기자기한 글들에 공감도 된다.

중간중간 디저트카페들의 소개와 홍차, 소품만들기, 포장에 대한 정보도 있고

레시피에서 사용된 접시와 찻잔에 대한 정보들도 실려있다.

단순히 베이킹 레시피만 알려주는 책이 아닌 정보와 읽을거리가 있어서

더 풍성한 책.

특히 사진들이 예쁘고 따뜻한 감성이 느껴진다.

사진만 보고 있어도 따뜻한 기분이 든다 ^^

서평이 하도 좋아서 선뜻 구입했습니다.

아담한 사이즈에 면면이 예쁜 책이더군요.

다른 분들이 서평에 쓰신대로 참신한 레시피가 맘에 듭니다.

사실 베이킹책들의 레시피라는게 다 거기서 거기잖아요.

사계절로 나누어 구성한 점도 좋고, 여러가지 새로운 레시피를 보니 얼른 만들어 보고 싶더라구요.

하지만 베이킹을 시작하는 초보자분들에게는 그닥 친절한 책은 아니라는 생각이 듭니다.세세한 과정샷이 없어서요..

제가 베이킹을 시작한 지 햇수로 3년 째인데.. 초보 때는 과정샷이 없음 넘 힘들잖아요..^^;;

베이킹을 하신 지 일년 이상 되신 분들에게 강추입니다.

하지만 초보이신 분들은 좀 더 친절한 과정샷이 있는 책을 먼저 사시는 게 좋을 듯 싶습니다.

어쨌든 저는 아주 맘에 드는 예쁜 책을 만났네요~^^

표지가 너무 예뻐서, 빨리 받아보고 싶었던 책이 드디어 제 손에 도착했습니다.

아직은 베이킹 초보이지만, 기존의 베이킹 책들이 요리 사진이나 디자인 등에서 너무 성의가 없었는데, ＜사계절의 홈베이킹＞은 표지부터 마지막 장을 덮을 때까지 제 맘에 쏙 들도록 디자인 되었네요~거기에 레시피를 보면서 요리하기 편하도록 책이 잘 펴져서 기존 요리책과는 다른 세심한 배려가 느껴졌습니다. 앞으로는 무거운 조리 도구를 책 위에 올려둘 필요가 없을 것 같아요^^

연말연시도 다가오는데, 뒤편에 소개해준 선물 포장법도 너무 유용할 것 같고요. 결혼한지 1년 된, 아직은 초보 주부인 제게 꼭 필요한 책인 것 같습니다. 그동안 사용하고 싶어도, 방법을 잘 몰라서 방치해두었던 오븐 사용할 일이 많을 것 같아요^^

한아름 딸기 케이크를 건네는 듯한 표지가 인상적이었다. '보기 좋은 떡이 먹기도 좋다'는 옛말 그대로, 침이 한 번 꼴깍하면서 숨을 고르고, 눈도 즐거운 그야 말로 군침이 절로 보는 '딸기 샤를로트'는 책의 매력을 그대로 발산하고 있었다. 어쩜 이리도 예쁠까? 하는 생각에, 책장을 넘기는 내내, 눈은 달콤함으로 가득찼다. 사실 나는 홈베이킹에 대해 모른다. 누군가 만들어주면 그 누구보다 맛있게 먹을 자신은 있는데 말이다. 다행히도 그 누군가와 함께 살아 곧잘 달콤함에 취한 적이 여러 번이었기에, 베이킹에 문외한인 내가 ＜사계절의 홈베이킹＞이란 책에 관심을 갖게 되었다.

올케의 손에 쥐어주며 함께 샅샅이 뒤져보았다. 우리에게 요긴한 레시피는 과연 무엇인지, 쉽게 집에서 즐길 수 있는 맛난 것이 무엇인지 탐색전을 펼쳤다. 가장 먼저 눈에 들어온 것은 '냉동 딸기'를 이용한 "딸기 요거트 스무디"였다. 부모님이 보내주신 냉동딸기를 처분(?)하지 못해, 걱정이 태산 같았는데, 단순에 녹아내리며, 안도의 한숨을 내쉴 수 있었다.

＜사계절의 홈베이킹＞은 계절별로 분류되어 있으며, 각양각색의 조리법 이외에도, 예쁜 선물 포장법과 욕심나는 그릇들로 마무리하면서,  티 코스터 만드는 법, 눈에 띄는 카페들도 사이사이 소개하고 있어, 유익한 정보들로 채우고 있었다.

'딸기'를 주제로로 한 다양한 레시피, 벗꽃을 연상케 하는 벗꽃 머랭쿠키와 병아리 만주가 눈을 자극하였다. 레몬, 산딸기, 체리, 복숭아 등등 계절과일을 이용한 다채로운 레시피와 여름의 해바라기를 떠올리게 하는 '오렌지 티 케이크' 역시 먹음직스러웠다. 특히, 자투리 식빵을 이용한 "바나나 브레드 푸딩"이 가장 먼저 해보고 싶은 것 중에 하나였다. 가을편에서는 가장 먼저 눈에 띄는 것은 다양한 견과류를 이용한 '홈메이드 뮈슬리'였다. 또한 통밀 오트밀 쿠키와 단호박을 이용한 레시피는 그 어떤 것보다 건강에도 탁월한 것 같아, 안전한 먹을거리에 대한 근심이 사르르 녹는 듯했다. 초콜릿의 달콤함으로 가득 채운 '겨울'편에서는 초콜릿의 진수성찬이라 해도 좋을 듯하다.

＜사계절의 홈베이킹＞을 활용하여 그 어느 때보다 건강하고, 훈훈한 겨울을 보낼 수 있을 않을까하면서 내심 기대감에 들떠본다. 눈으로 보는 즐거움에서 직접 맛으로 느낄 수 있는 즐거움에 취할 수 있기를 고대해본다.

너무나 사랑스럽고 행복함이 가득 담긴 홈베이킹책

 사계절의 홈베이킹~

사진이 어쩜 이렇게 예쁜지~~홀딱 반해버렸어요~ㅎㅎ

베이킹에 관심 갖게 된지는 얼마 안 되어서...

이 책을 접하고 나서 마요님 블로그에 가 보게 되었지요~~

책을 보고 느껴졌던 그 느낌~~그대로 블로그에도 느껴지더라구요^^

마요님 블로그 http://blog.naver.com/majona

봄.. 여름.. 가을.. 겨울...사계절 테마별 홈베이킹~

일반 베이킹책들과는 사뭇 다른~~ 보는내내 눈을 뗄 수 없었던 베이킹 책이었답니다.

베이킹 레시피 뿐만 아니라 마요님의 에세이와 멋진 카페소개~ 포장법 예쁜 그릇 이야기 보는 재미도 쏠쏠해요^^

양손에 한가득 담아낸 싱그러운 블루베리와~산딸기

봄의 시작 첫 베이킹 부터 저를 사로잡았던 예쁘고 사랑스러운 벚꽃 머랭 쿠키~

시기가 크리스마스 시즌이라 크리스마스에 잘 어울리는 뷔슈 드 노엘~

보는 것 만으로도 즐거워지는 귀여운 크리스마스쿠키~~

요런것들 만들어 보고 싶었지만...아직은 실력도 부족하고 기구도 부족하고..재료도 없고...ㅎㅎ

쉬운것 부터 선택해서 도전해보았어요~~

먼저 클로티드 크림~~

생크림으로 이런 크림을 만들 수 있다는것이 신기했어요.

생크림을 스텐볼에 담고 물중탕으로 아주 약한불에 올려 1시간정도 데우면~

이렇게 노란 막이 생기는데 볼째로 완전히 식힌 뒤 스푼으로 얇게 걷어내고 밀폐되는 병에 담아 냉장고에 보관하면 된답니다~~

데웠다가 식혔다가...한 4~5번정도 반복해서 얻어진 클로티드 크림을 냉장고에 보관해 두었어요.

쉬워보이지만~~물이 끓지 않게 하려고 불조절하느라 진땀 뺐다죠~ㅎㅎ

무지 정성 들여 얻어진 결과물이랍니다~

먹기 직전에 요렇게 담아냈어요~

사계절의 홈베이킹과 함께 있으니 제가 만든 클로티드 크림이 더욱 살아 나는것 같아요~ㅎㅎ

스콘도 넘 사랑스럽고 예쁘게 담아내셨죠^^

제가 만든 스콘이랑 차이가 많이 나서 요렇게 올리기 민망스럽네요...

믹서기에 분량의 재료를 넣고 반죽을 만들었어요. 마요님 레시피의 반으로 줄여서 조금만 만들었답니다..

요즘 완전 제대로 포돌포동해져거도 있어서.. 많이 먹게 될까봐 애초에 줄여서 만들었지요...

 대충 뭉쳐서 냉장고 속으로 GO~GO~~

냉장고에서 30분정도 휴지 시켜준 반죽을 밀대로 밀어 두세번 겹친다음 모양을 잡아주고 네모나게 썰었어요~~

손 온도에 반죽이 녹을까봐 후다닥 하느라 모양은 제멋대로예요..ㅋ

오븐에서 노릇하게 굽힌 생크림 플레인 스콘~

생크림을 넣어 만든 스콘은 첨이 었는데~~굽히는 냄새가 완전 예술이네요~ㅎ

사계절의 홈베이킹과 한컷~~

클로티드 크림과 딸기잼도 준비하고~

까끈따끈한 갓 구운 생크림 플레인 스콘에 클로티드 크림과 딸기잼 발라 먹으니 정말 최고네요^^

겉은 바삭 속은 부드러운 스콘 그대로 먹으면 그 나름대로 고소함이 살아있고

요렇게 곁들여 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 훨씬 풍부하고 환상적인 맛이예요~

마요님 덕분에 알지 못했던 새로운 베이킹의 세계에 빠져 들어버렸어요..

아직 부족해서 도전하지 못했던 여러 다른 베이킹에도 곧 도전해볼거랍니다~

여러가지 베이킹 서적을 가지고 있지만,,, 
[사계절의 홈베이킹]은 아주 색다른 베이킹 책이었어요~
처음 책을 받았을때~ 빨아간 딸기 샤를로트가 정말 사랑스런 책임을 알려주는 것 같았지요^^
책장을 한장한장 넘길 때마다 저도 모르는 탄성이 새어 나오게 되더라구요.

사계절 테마별로 쓰여 있는 에세이와 그 계절에 너무나도 잘 어울리는 베이킹들은 모두다 먹고 싶게 만드는 요술약을 뿌려 놓은 것만 같아요~
자세한 베이킹 도구와 재료들,,, 요긴한 팁과 반짝이는 포장 아이디어까지도 꼼꼼하게,,,
그리고,,, 책 속에 살포시 숨겨놓은 이쁜 카페 이야기는 수다와 차를 좋아하는 저에게 너무 좋은 정보가 되어 줄거에요~!

한번 쓱~ 보게 되거나 요리할 때만 꺼내어 보는 베이킹 책이아니라,,,
옆에 두고 계속 보고 싶어지는 책! 소장하고 싶은 책!
많은 사람들께 적극 권해주고 싶은 책이랍니다~!