일단 요리 사진부터 먹음직스럽다.

책 날개에 나와있는 주요 요리에 들어가는 미림과 간장의 황금비율 등이 간단히!일목 요연하게 정리되어 맘에 든다.

파트를 나누어서 각종 소스들의 비율을 정리한 점이 요리할 때 매우 편리할 것 같다.

어머니께 사드렸는데 아주 좋아하신다.

채식을 시작하고나서부터 인터넷에서 각종 레시피들을 다운받으셔서 요리를 하시는데, 담백하고 깔끔한 맛을 좋아하시는 어머니가 좋아하실만한 요리들이 많이 나와있어서 아주 만족해하신다.

강추

요즘 많이 나오는 예쁜 요리책과는 다르지만

솔직히 일본요리의 기본이라고 불러도 좋을만한 책이라고 생각됨

미림의 중요성(일본요리에 있어서)을 알게 해준 책이고

일본요리의 기본 베이스는 정말 간단하단 걸 알게 해주기도 했음

라이프 같은 책에서 보면 완전 복잡한 요리들도 가끔 있지만

어쨌든 맛의 기본은 이 1:1:1이 분명함ㅎ

성격상 별이건 점수건 10점 만점에 10점을 못 주지만, 아무튼 만족 스러운 밥반찬 책.

담백하고 간단한 조리법의 식사를 원하는 사람들

쉽게 일본 밥 반찬을 원하는 사람들에게 권하고픈 책.

특히나, 간장 미림 물-로 모든 식재료를 응용할 수 있게 해준다.

간장 1: 미림 1: 물 3. 이런 식으로 간단한 유부덮밥을 만들 수 있게 도와주니,

배고픈 배를 잡고 뛰어들어와 혼자 저녁을 차려 먹어야 할 때 행복하게 10분이면

따뜻하고 간단한 저녁 차림이 되는 것이다.

물론, --; 야채를 조릴 때에 간장 1: 미림 1: 물 8.. 계량 스푼으로

하나, 둘, 세엣----앗, 여덟? 아홉? 아니 일곱이던가?

이래서...싱겁거나 짠 야채 조림을 해 먹은 적도, 사실 있다.

그.래.도. 강추!