커피를 접한 건 다른 사람들도 그렇겠지만 스틱형태로 나오는 커피입니다. 마트나 일반 가게에서 파는 그런 커피 말입니다. 커피 분말과 뜨거운 물만 있으면 쉽게 접할 수 있는 커피는 누구나 손쉽게 접할 수 있지요. 하지만 지금은 그런 커피 말고 직접 내린 커피나 에스프레소 같은 고급(?) 커피를 접하는 기회가 많아진 것이 사실입니다. 저에게 고급 커피란 

단순히 비싼 커피. 아메리카노만 해도 아무리 싸다고 해도 1000원은 하거든요. 하하하. 그냥 자판기로 뽑아먹는 건 기껏해야 300원 하는데. 전철역에 많이 있고요. 식당에서는 100원까지 하는 커피도 봤어요. 공짜로 주는 데도 있고요. 그에 비해서 1000원이나 하는 커피는 고급커피라고 할 수 있겠죠. 비싸니까!

커피전문점이 정말 많아졌어요. 거리를 걷다보면 적게는 3~4미터 간격으로 넓게는 50미터 간격으로 커피전문점들이 생겨나고 있지요. 너무 많아요. 그런 가게는 두 가지로 나눌 수 있는데요. 프랜차이즈가 있고요. 개인이 하는 점포가 있습니다. 제가 만약 가게를 한다면 프랜차이즈는 하고 싶지는 않아요. 하지만 현실적으로 개인이 하려면 엄청 힘들 거라 생각합니다. 가게의 인테리어에서부터 커피까지. 일일이 신경을 써야 할 부분이 많거든요. 돈이 많으면 처음에는 프랜차이즈를 하는 것도 나쁜 선택은 아닐거라 생각합니다. 저는 못하겠지만. 이럴 때 하는 말이 있지요. 돈이 웬수야!

커피는 안목해변에 있는 커피거리에서 많이 마셔봤어요. 벌써 1년 전이네요. 거기에서 핸드드립 커피부터 싱글오리진, 아포카토까지. 아마 아이스크림 들어간 커피 아시나요? 저는 작년에 그곳에서 처음 알게 되었거든요. 저에게 커피란 그냥 100원짜리 그런 커피이거나 식당에서 공짜로 뽑아먹는 자판기 커피가 전부였거든요. 안목해변에 가서 커피에 대한 새로운 시각을 얻었던 거죠. 이럴 때 심마니들이 이렇게 외친다죠. 심봤다!

정말이지 심 봤습니다. 커피의 세계는 참으로 넓구나, 생각했던 시간이었어요.

처음에는 라떼가 뭔지도 몰랐어요. 라떼가 우유라는 사실을 책을 통해서 알게 되었어요.

그리고 라떼로 아트를 할 수 있다는 사실도 알게 되었지요. 이것도 책을 통해서. 흐흐.

어떤 커피는 시켰더니, 과자도 주더군요. 뭐, 그 가게에서 특별히 주는 것인지는 모르겠지만 참으로 신기했었어요.

책 이야기를 해야 하는데 자꾸만 다른 이야기를 했네요.

이 책에는 커피뿐만 아니라 과일 음료수 이야기도 나옵니다. 덕분에 과일재료에 대해서도 공부가 되었습니다.

오렌지에서부터 사과나 당근까지.

당근은 먹어본 적이 별로 없었나 봅니다. 기억이 없네요. 그리고 키위가 과일의 왕이라는 사실도 이 책을 통해서 알게 되었습니다. 몰랐네. 몰랐네.

그런데 언제부터 키위가 왕이 된 것일까? 내심 궁금한데.

한 가지 정보를 더 공개하자면 여성분들에게 키위가 좋다고 하네요. 좋다네요.

파인애플 쥬스 - 그냥 가게에서 파는 것이 아니라 믹서기에 갈아놓는 방법이 있네요. 음.

그렇겠죠. 그냥 가게에서 파는 음료수 이야기할 거라면 아예 책에서 소개하지 않았겠죠. 파인애플에는 비타민 C가 들어있다고 많이 마시면 좋다고 합니다. - 알아두세요   참조.

제목에 생(生)과일쥬스라고 써 있네요.  

음료에 대해 공부를 하시려는 분들게 추천합니다.