| 김치. 나는 해가 갈수록 토종입맛에 익숙해지는 느낌이다. 우리식탁에서 빠질 수 없는 최고음식, 뿐만아니라 외국인에게도 인기가 날로 높아가는 김치. 항암음식으로도 그 효과가 널리 알려지고 있는 김치이건만, 익숙하지 않은 솜씨라면 썩 제맛을 내기가 쉽지 않다. 대충 기억나는대로 들은 대로 김치를 담가보기는 하지만 항상 뭔가 빠진 듯한 맛이 아쉬워서 주문한 책이 바로 주부카드요리의 맛김치 김장김치 이다. 큼직한 사진 컷과 조리방법을 여러컷 실어놓고 군소리 없이 조리방법을 알려주고 있다. 보통 책의 절반 크기의 책이지만 31가지의 김치에 관한 요리법을 담고 있어 활용하기에는 충분하다. 책의 활자나 사진이 제법 오래전에 출간한 그대로인점이 아쉽지만 이렇게 저렴한 가격이라면 그 이상의 김치요리법을 알아낼 수 있을 만하다. |