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난 일본이 좋고 관심도 많다. 일본에 대한 많은 책들을 읽어보았는데 이 책 역시 내가 일본을 이해 하는데 많은 도움이 되었다. 우리나라와는 결코 멀리 떨어질 수 없는 나라 일본... 적대관계이면서도 동반자인 그 나라에 한 번 쯤 꼭 가보고 싶다는 생각이 들었다.
이렇게 가까우면서도 너무나도 다른 문화를 보며 참 신기하다는 생각이 들었다. 일본은 알아가면서 더욱 베일에 싸이는 나라이다. 무언가 말로 표현할 수 없지만 난 일본이라는 나라에 대해 호기심이 생긴다. 이 책은 일본의 여러가지 역사를 담고 있다. 여러가지 시각으로 다양하게 서술하고 있어 아주 흥미롭다. 일본을 이해하는데 많은 도움이 된 것 같다. [인상깊은구절] 현재 일본의 가정 요리는 제 2차 세계대전 후 학교 급식의 영향으로 빵이 보급되고 경제 성장으로 육류와 유제품의 섭췌가 증가했다. 또한 인스턴트 식품의 보급으로 식생활은 더할 나위 없이 다양해졌다. 그러나 스시와 스키야키는 여전히 일본 요리를 대표해 일본인을 비롯해 외국인에게까지 사랑받고 있다. |