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제빵기를 구입한 후, 완전 허접한 사용설명서에 심히 급실망, 그러다, 이 책을 발견하고 희망에 다시 기분이 업되어 총알배송 받아 책을 처음부터 한 장 한 장 넘기면서 완독한 결론은, 모든 메뉴를 소화해 내기 위해선 오븐이 절실하다는 것, 아울러 와플메이커도 있음 더 좋다는 것입니다.
총 4파트 중 마지막 파트-오븐으로 굽는 빵에서 메뉴 21개는 아주 아주 오븐이 절실해 집니다. 그리고, 처음 3파트도 대부분 식빵위주일 수 밖에 없구요^^ 그리고 요즘같은 웰빙시대에 레시피에 버터와 탈지분유가 거의 필수로 되어있어 아쉽습니다. 예를 들면 버터량에 식물성오일을 대체할 때 얼마를 넣어야 하는 지, 우유대신 두유를 넣을 때의 양이라든가 ...
아울러, 컵케익 같은 것도 제빵기의 케잌굽기 이용하면 되지 않을까 하는 갠적인 생각을 하면서, 제빵기를 100%활용한 베이킹은 아니라는 말씀을 드리고 싶어요^^
제빵기를 가지고 다양한 베이킹을 실험하시진 않은 듯, 자칫 제빵기 하나만으로 만능이 될지도 모른다는 오해를 불러올 수 있습니다.
사용된 재료들도 앞부분에 다 소개된 것은 아니어서 좀 당황했구요~ 큰 책에 비해 글씨 포인트가 좀 작은 편인 점도 아쉬운 점입니다.
그외의 좋은 점에 대해선 여러 독자분께서 하신 그대로 입니다.
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제겐 너무나 고마운 책입니다. 배송 받고 바로 치즈케잌 만들어 봤는데, 완전 대박이였습니다. 브래드 가든에서 만든 베이킹 책 두권다 추천 추천 합니다. 해외에서 한국빵 너무나 그리웠는데... 제가 손수 한국식으로 빵을,그것도 쉽고 편리하게 만들수 있게 되어서 어찌나 기쁘던지. 그리고 제빵기를 이제 마음껏 부려먹을수 있어서 정말 행복합니다. |
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항상 부엌 렌지대 한칸을 당당하게 차지하고 아무일도 하지 않고 있던 내 제빵기. 제빵기를 사용한 레시피를 가르쳐주는 책도 없었거니와, 제빵기를 이용하는 레시피가 있다해도 내 제빵기 기종을 사용한 책을 찾자니 어렵더라구요. 그러니 항상 먼지만 뒤집어쓰고 가끔 식빵믹스를 구울때나 제빵기를 사용할수 밖에 없었죠. (하지만 식빵은 솔직히 사먹는게 더 싸고.^^;) 그래서 이 책이 나온걸 봤을때 바로 카트에 집어 넣을 수 밖에 없었어요. 무엇보다 모든 제빵기에서 다 사용 가능한 레시피라는 데는 정말 10점만점에 100점 드릴께요! 실패했을 경우를 사진과 함께 알기쉽게 설명해주시고 이유에 대해서도 자세히 설명해주신거 특히 맘에 들었습니다. 저 첨에 제빵기 사고 빵이 이상하게 나올때마다 인터넷에 찾아보는거 진짜 힘들었거든요. 하다못해 물 이스트 밀가루 넣는 순서도 제대로 가르쳐 주는곳이 없었어요. 이렇게 바로 알 수도 있는건데 괜한 고생했다 싶네요.카드는 실용적일거 같긴 한데 책이 이뻐서 괜히 자르기 싫고 그냥 이대로 놔두고 볼려구요. 비싼 돈주고 제과점에서 사먹었던 빵들이 가득 있는거 보니까 벌써부터 신나요. 제 일을 하게된 제빵기를 위해서 재료도 이것 저것 사왔구요. 덕분에 이제야 진짜 발효빵을 만들어 볼수있을거 같아요.^^
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제빵기는 종류별로 많이 나와있지만 제빵기를 활용할 수 있게 만든 레시피나 책은 별로 없었는데, 이번에 브레드가든에서 제빵기를 활용할 수 교과서 다운 책이 나왔네요~웰빙재료로 만들수 있는 식빵,케익 등 여러가지 볼거리가 많은 책이네요~ 보기만 해도 군침이 도는..ㅎㅎ 잘 만들어볼께요~
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먹음직스러운 빵내음이 솔솔나고 있었다. 사진만으로도 쿡 찍어 먹고 싶은 빵. [우리집 건강빵 70]엔 제빵기와 오븐을 활용한 홈메이드 빵만들기의 레시피가 가득했다. 홈쇼핑에서 제빵기를 판매할때마다 유심히 보곤 하는데, 구워지는 빵들이 정말 맛나게 보여서 하나 살까? 싶다가도 집에서 오븐으로 굽지 뭐 라는 생각에 멈칫하곤 했다. 하지만 이 레시피들을 보면서 또다시 유혹에 빠져버렸다. 쉽게 제과점에서 살 수 있는 빵들을 집에서도 만들어 먹을 수 있었다. 정성과 시간 그리고 내가 먹고 싶은대로 첨가물을 넣어 만들 수 있는 빵이라니...맛은 둘째치고라도 상당히 유혹적이다. 물론 저자의 충고대로 정확한 계량과 준비된 재료들, 300%활용해야할 배합표 등등의 주의 사항을 잊지 않는다면 말이다. 만드는 것이 귀찮은 사람도 있을 것이다. 하지만 한 번 만들어 보고나면 중독되듯 계속 만들고 싶어지는 것이 바로 요리다. 해보지 않아서 재미없는 것일뿐. 주말 버라이어티 프로그램에서 이승기는 팀원들이 말리는 음식솜씨를 가졌다. 하지만 그럼에도 불구하고 그는 언제나 요리에 도전한다. 요리는 꼭 잘해야만 재미있는 것이 아니기 때문이다. 만들어보면 또 만들고 싶은 것. 바로 먹거리를 만드는 일이다. 그래서인지 이 레시피들을 보면 자꾸 제빵기를 사고 싶은 충동이 생긴다. 레시피의 앞 부분은 대부분 식빵 만들기로 채워져있다. 식빵 만들기면 간단할 것 같은데 왜 이렇게 많은 식빵 만들기로 할애되어 있는지 이상했으나 한편으로 생각하니 이렇게 여러 종류의 식빵을 만들 수 있는데, 우리는 그동안 몇몇 맛으로만 판매되던 식빵에 길들여져 버린 듯 했다. 오트밀, 뮈슬리, 코코아 가로, 쇼트닝, 사워크림, 치즈크림 등등의 맛나는 재료로 만드는 빵 만들기. 하지만 책은 잘못 구워진 빵의 예가 사진으로 나와 있어 웃음이 나기도 했다. 쭈글렁해진 식빵이라니....!!! 식빵뿐만 아니라 인절미, 찹쌀 케이크, 모닝빵, 버터롤, 브리오슈,부시맨 브레드, 모카번, 와플 등등에 이르기까지 홈베이킹으로 만들 수 있는 빵의 종류가 이렇게 다양했나 라고 놀라면서 그 중 몇가지는 오븐으로 구워봐야지 라고 마음 먹어 본다. |
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아이가 점점 군것질을 찾는거 같아서 비용도 절감하고 좀더 곡물 식빵이나 인절미도 해볼겸
브레드가든에서 나온 제빵기와 함께 책을 구매하게 되었습니다
저렴한 가격에 책을 구하게 되서 더 만족하구요~
다른책을 이미 구입해서 써봤었는데 사진도 별로 없고 만드는 방법이나 자세한 재료설명이 되어있지 않은 부분이 많아서 책꽂이에 자리만 차지하고 있었는데 이번에는 제대로 구입했단 생각이 듭니다~
집에 남아도는 와인가지고 식빵을 만들어봤는데 생각보다 부담없이 향긋하게 만들어졌구요~
아이를 먹여도 아이가 부담없이 조금은 먹더군요;;
대체적으로 이미지나와 설명이 매치되는 부분이 있어서 보면서 열심히 공부하게 되는 책입니다~
전문가처럼 모양은 이쁘게는 안나와도 맛은 정말 하면할수록 맛있어지네요~
가격대비 정말 만족하는 책입니다^^
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아주 잘 사용하고 있습니다 ^^* 그저 식빵 한가지만 만들어 먹었었는데~ 다양한 메뉴를 할 수 있어 아이들이 너무 좋아한답니다. 간단하고 쉬워서 아이들이 더 좋아해요~ 일년 내내 집에서 고소한 냄새가 진동하네요 아침을 걸르지 않고 맛있는 빵으로 하루를 시작하네요
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제빵에 관심이 있어서 여러 책을 고르다 이 책을 발견하고는 흥미가 생기더군요. 빵을 좋아하지만 직접 해 먹는다는 것이 쉽지는 않은 법.. 제빵기에 맞는 레시피라니.. 이 책에서 가장 맘에 드는 게 뒤에 붙은 떼어내는 북.. 책은 공간을 많이 차지하는 단점이 있지만 보지 않고 할 수는 없는데, 이 책 뒤에 붙은 레시피만 철해서 보니 너무 좋네요.. 제빵기로 완성된 빵만 만들 줄 알았지 반죽만 이용해서 다시 응용할 수 있을거라곤 생각도 못했어요.. 여기 있는 데로만 해도 맛있는 건강빵이 된다니.. 다른 레시피는 설탕이나 버터의 양을 조금 덜었는데 이 레시피는 그럴 필요가 없어 보여요... 아이들 간식으로 늘 빵을 선택하는 엄마..에게 안심이 되고 고마운 책입니다 |
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제빵기는 식빵만 만드는줄 알았던 제게 다양한 경험을 시켜줄 책이에요,, 생각지도 못한 다양하고 신기한?? 빵 종류들과 쉽게 설명되어 있는 레시피들.. 건강도 생각하고 재미도 생각하는 책인거 같아요.. 이쁘게 만들어서 어르신&부모님들께 선물해드리고 저의 가족도 맛있게 ㅎㅎ 적극추천합니다~~ㅎㅎ |
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제빵기를 구입한지 거의 일년이 다되어 가는데 이제 제빵기가 좀 바쁠것 같아요 ㅎㅎ 책내용이 너무 알차서 다해보고싶은데 너무 많아서 ㅠㅠ 하지만!! 만들어 보려고 구입한 책이니까 다 해볼수있으면 해보려구요 ^^ 배합표가 있으니까 하나하나 신경쓰지 않아도, 나온대로만 하면 뚝딱 완성되니 정말 편리한거 같아요 ^^또, 간단하게 레시피 카드(베이킹 카드)도 있고 쉽게 따라할수 있게 만든점이 너무 좋은거 같습니다 ^^이책을 통해서 계량스푼에 대한 중요도를 알았어요 -_-;; 베이킹의 기초적인 지식도 어느정도는 다 알것 같구요 잘읽고 잘 활용해서 맛있고 건강한빵 잘 만들어 먹겠습니다 ^^ |