달콤하고 맛있는 롤케이크~

내년에 유사한 식품사업을 하려고 준비하는 중에,

참고하기 위해 구입했는데, 내용도 참신하고 좋습니다.

위에 첨부한 사진처럼,

왼쪽에 완성된 롤케이크를 넣고, 오른쪽에는 재료와 만드는 과정을 사진과 함께 설명했는데,

보통 만드는 과정을 요약해서 위에 넣고, 아래에는 사진과 간단하게 넣는 경우가 많은데,

본 도서는 사진 아래에 설명도 같이 넣어 좀 더 이해하기 쉽고 따라하기에도 좋아서 마음에 듭니다.

다만,

아직 오븐기를 구입하지 않아 책은 ~ 책으로만 보는데요.

5월중에 오븐기를 구입할 것이니, 그때 하나씩 만들어 보려고 합니다.

첫번째는 똑같이 만드는 것이 목표고,

그 다음은 조금씩 변형시키며 저만의 롤케이를 만드는 것이 목표입니다.

좋은 아이디어로 좋은 책 만들어 주셔서 고맙습니다.

평이 좋아서 구매했는데

개인적으로는 많이 아쉬운 책이에요.

독특한 레시피를 원하는 홈베이커에게는 추천하지만..

목차를 읽어보니 구하기 쉬운 재료로 구성된 것 같았는데

막상 펼쳐보니 바로 만들 수 있는 건 별로 없었어요.

맛이 쉽게 상상되지 않다보니

따라 만들고 싶은 마음도 별로 없었고..

먹기 전 시선을 확 끄는 것도 중요하다고 생각하는데

색감과 구성이 올드한 느낌도 많았어요.

지금껏 만들기 위해 여러번 펼쳐봤지만

선뜻 손이 가지 않아 한 번도 활용하지 못했어요.

레시피 자체는 다른 롤케이크 책에서

쉽게 찾아볼 수 없는 레시피이므로 레시피 콜렉터에겐

괜찮은 책일 것 같아요.