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인미즈님의 엄마표 두뇌 튼튼 밥상+간식
저는 6,4살 남매를 키우고 있는데 먹거리가 정말 신경쓰여요, 둘다 식성이 그다지 좋지는 않아서 잘 먹는 편이라 아니라 제가 어릴때부터 고생좀했어요. 그래도 크면서 조금 나이지긴 했는데, 좋아하는 식재료가 많지 않아서 조리법도 바꾸고, 몰래 숨겨 넣기고 하고.. 그래도 이제 좀 컸다고 귀신같이 알더라구요~
그럼 인미즈님의 엄마표 두뇌튼튼 밥상+간식 책 같이 볼까요~~~
저자 인미즈 김인미님은 세아이의 엄마세요..^^ 그래서 아마도 더 엄마표 요리에 능하시고, 큰 관심을 가지고 계시겠죠. 책머리에 이런 글이 쓰여 있어요.. 사랑하는 나의 세 아이를 위해 요리하는 마음으로 엄마라면 사랑하는 자식에게 먹인다고 생각하면 정성을다해, 최고라고 생각하는 재료로 요리를 하게 되잖아요. 그런 마음으로 책을 쓰셨습니다...^^
음식은 먹는 즐거움만 있는 것이 아니라 성장과 발달을 위한 중요한 영양 공급원이고 건강을 유지하는데 꼭 필요하고 우리 삶과 별개로 생각할 수 없는 필수 요소입니다.
특히 급성장기때 영양불균형은 성장을 지연시킬 수 있고, 두뇌발달에 큰 영향을 미치게 됩니다. 그러므로 잘 먹어야 건강하고, 건강한 신체가 똑똑한 두뇌를 만들게 됩니다. ^0^
요즘은 테이블 스픈이나 티스픈 계량대신 밥숟가락 계량을 많이 사용합니다. 흔히 우리가 사용하는 도구라서 계량하기 편리하고 또 굳이 계량스픈 구입하지 않아도 좋고~ 인미즈님의 계량법입니다~
4파트로 나누어 메뉴를 소개하고 있습니다. 저 역시 엄마인지라 육아서도 많이 사고, 특히 식성 까다로운 남매에게 먹이려고 요리책 정말 많이 샀어요. 그런데 사고보면 제가 원하는 책이 아니더라구요,
그래도 참고하는 용도로만 사용하고 많이 보지는 않았는데 인미즈님의 요리책은 정말 알차게 꾸며졌더라구요~ 아,,궁금하시죠..? ^^
그럼 서점으로, 온라인 서점으로 고~~~
정말 현명하게 골라야 합니다. 저는 어릴때부터 가공식품 최대한 먹이지 않으려고 노력했는데, 음,,그래도 아이들이 어린이집을 다니고 밖에 나가면 친구들이 먹는걸 보고 많이 먹고싶어하더라구요,
지금도 저희집에서는 가공품 거의 먹이지 않구요, 조미료는 일체 사용하지 않고 조리하고 있어요.
아이들이 둘다 천식이 있다보니 식품첨가물의 위해성을 알고는 마트에 가서 쉽게 손이 가지 않더라구요.
여러분들도 식품 첨가물의 위해성을 알면 아마도,,,마트에서 장보기 값이 훨씬 줄 것 같아요..~~~
인미즈님 책에는 꼭 기억해야 할 식품첨가물 명칭에 대해서 자세히 소개하고 있어요~ 저도 다시한번 읽어봤답니다~
홈메이트 케첩 만들기가 있답니다. 저도 케첩 정말 좋아합니다. 여러분들도 아시죠..? 시판 케첩에 얼마나 많은 양의 설탕이 들어가는지, 예전에 tv 프로 보는데 놀랐습니다. 아,,,토마토가 전부인줄 알았던 케첩의 비밀을 알고.~ 홈메이드 케첩/ 두부 마요네즈 만들기도 수록되어 있습니다 두부 마요네즈 신기하죠..? 저도 꼭 만들어 봐야겠습니다,,, 고소함에 반할 것 같아요~~~
아~그리고 엄마표 두뇌튼튼 밥상+간식 책은 나이에 굳이 구애받지 않고 두루두루~ 요리를 정할 수 있는 책이랍니다.
저는 이유식 책 따로~ 유이식 책 따로~ 구매하고도 부족해서 간식책 따로~ 베이킹 책 따로~ 떡 책 따로...
구입해서 아,,요리책만 해도 정말 많아요. 솔직히 활용도 다 못하면서요.
엄마표 두뇌튼튼 밥상+간식 은 반찬, 밥&국, 죽&스프, 간식을 총망라한 책이랍니다..
익힐수록 우리 몸에는 더 좋은 가지와 토마토 둘 다 수분이 많고 비타민이 풍부해 면역력을 강화하는 데 그만이에요 올리브유로 요리하면 두되발달에 좋은 불포화지방산을 같이 섭취할 수 있으니 참고하세요...
이렇게 인미즈님이 말씀하셨어요.
다들 아시죠~ 토마토는 오일과 함께 가열했을데 토마토의 영양소인 리코팬 흡수율이 높아진답니다.^^
엄마표 두뇌튼튼 밥상+간식 요리 사진에 보면 식재료마다 특수 영양소가 표기되어 있어요.
우리가 흔히 이 음식을 먹으면 몸에 좋다는건 알지만 어떤 영양소가 들어있고, 그 영양소의 역할에 대해서는 조금 힘들잖아요~~
식재료마다 특정 선분이 표시되어 있어 요리를 먹은 아이도 똑똑해지겠지만 요리를 하는 엄마도 함께 똑똑해지는 책이랍니다.
다시마... 저는 국물낼때 사용하고, 다시마튀각하고, 쌈 싸먹고, 초고추장에도 찍어먹고...ㅎㅎ 몸에 좋은건 저희 부부만 먹었네요, 아이들을 위한 조리법이 생각나지 않아서요.. 그런데 이건 알록달록 색깔도 곱죠, 아이들이 하나씩 집어먹기 좋겠고~
갑상선 호르몬 생성에 꼭 필요한 요오도... 미역과 다시마에 많이 들어있어요~ 갑상성 호르몬이 부족하면 뇌 발달이 늦어져서 또래 아이들에게 비해 지능이 낮아질 수 있다고 해요~ 아,,,중요한 요오도가 들어있는 다시마 꼭 챙겨먹자구요~~
낙지 김치죽 이야기..
영양만점 낙지와 유산균 덩어리 김치의 만남입니다. 김치 안먹는 아이들도 죽은 잘 먹더라구요,,, ~ 유명한 죽집 메뉴에도 있더라구요, 하지만 이제는 엄마표로 좋은 식재료로 직접 해주자구요~
새알 동동 단팥죽... 아이들과 새알심도 동글동글 빗고, 맛좋은 팥죽도 먹고.. 음,,,저도 같이 바른생활 남매와 같이 해봐야겠어요~~~
치킨그라탱입니다. 부드러운 소스에 5대 영양소가 가득~ 음...꼭 만들어봐야겠어요, 닭고기는 아이들이 참 좋아하잖아요~~
갈릭소스 감자구이~ +마늘 구이 음,,보기만 해도 그냥 막~집어 먹고 싶어져요...~ 감자에 많은 알리신은 뇌 성장 관련 호르몬을 분비시켜 집중력을 향상시켜준다고 하네요.
국민반찬 감자조림도 좋지만 조금은 특별하게 이런 요리를 하는건 어떨까요..~
삼색찹쌀 경단/우유당근찐빵입니다 정말 멋진 간식입니다~~ 음,,저도 이 책 받은지 며칠 되지 않아서 아직 해보진 않았지만 서평을 쓰고 있는 지금도 빨리 책 펼치고 요리하고 싶습니다~~
식품첨가물이 덩어리 시판 과자말고, 천연과일 스낵을 우리 사랑하는 아이들에게 선물하자구요~ 사과칩, 감자칩...조리법도 정말 간단해요....
오늘은 뭘 먹이지...하며...걱정하는 엄마들을 위한 책~
엄마표 두뇌 튼튼 밥상+간식..
엄마의 마음으로 정성을 다한 책입니다.
저는 고맙게 선물로 받았지만 안그랬으면 구매하려고 했던 책인데, 아마도 서점에서 이 책을 봤다면 바로 구매했을 것 같습니다.
비록 요리는 잘 못하지만 엄마표 음식에 관심 많은 제가 적극 추천해드리고 싶어요..^0^~~~
유아식 요리책 여러권 사지 마세요.. 한권으로 끝내는 유아식 !!!!
엄마표 두되 튼틈 밥상+간식 어서 가세요,,서점으로~~~~고~
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안녕하세요^^ 4살배기 아들운 둔 초보 엄마랍니다 인미즈 김인미님의 엄마표 두뇌 튼튼 밥상 + 간식을
처음에 딱보고 저에게 너무 필요한 책이라고 생각 했었지요^^
5살부터 11살까지 먹은 음식이 평생 두뇌건강을 좌우한다!
는 요 글귀가 제제 너무 와닿았답니다^^
노랑색 책표지가 화사하니 봄에도 너무 잘어울리고 입맛을 자극하지 않나요^^
4가지 파트별로 나뉘어서 쉽게 구분할수 있어서 좋구요^^
여러가지 좋은정보들도 가득한 책이네요^^ 옆에서 끼고 자주 펼쳐보면서 아이에게 영양가득한 요리 많이 해줘야겠답니다
아이들에게 어떤 요리를 해줘야할지 망설이고 계신분들이라면
요 인미즈님의 엄마표 두뇌 튼튼 밥상+간식을 추천해드린답니다^^
따라하기 쉽고 설명도 잘 되어 있어서 금방 친숙하게 다가오는 책이랍니다.
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그럼 엄마표 두뇌 튼튼 밥상 + 간식이란 요 책! 한 번 들여다 볼까요? ^^ 첫 타이틀이 보이시나요~~ㅎㅎ 5살부터 11살까지 먹은 음식이 평생 두뇌건강을 좌우한다! 이거 이거..음식에 신경 안써주면 나중에 무슨 소리들을지 모를 어마어마하게 무서운 말이지요? ㅎㅎ 특히나 저같이 요리에 취미없는 맘들에겐 아주좋은 책인 것 같아요! 울 션이 이제 딱 5살되는데.. 정말 이 책 마르고 닳도록 보면서 맛있으면서도 영양가득한 음식들 해줘야겠어요^^
같이 보내주신 총명차에요~ 끓여먹어봤더니..아주 구수하고 맛있네요 다행히 후각이 예민한 울 션이도 차처럼 맛있다고 홀짝홀짝 잘 마셔주고요^^ 고맙습니다~ 
일단 현재 몸이 몸인만큼.. 아주 간단한 걸 해보았어요^^ 너무 간단한가요? ㅋㅋ 그래도 이렇게 만들어 본거 처음이네요^^ 그래서 색다르고 맛도 있고..아이도 좋아해요! 멸치 새우 주먹밥 봄이라 외출할 날이 많을텐데.. 이럴때 도시락으로 싸가기 딱 좋은 음식이네요~ 잔멸치와 보리새우를 이용하여.. 간을 하여 볶아 밥과 섞어 주먹밥을 만들면 된답니다. 거기에 김을 부셔넣음 더 고소하고 맛있답니다^^ 동글동글 아이 입에 쏙쏙 집어넣기 좋은 사이즈로 만들면 좋겠지요!! 
살짝 입이 마른 느낌이 있는데.. 주먹밥을 만들때 김치를 다듬어 넣어도 좋을 것 같아요^^ 울 션이는 김치 하나씩 올려서 꿀꺽꿀꺽 잘도 먹었답니다. 다음엔 또 뭘 만들어 볼까나..??
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5살부터 11살까지 먹은 음식이 평생 두뇌건강을 좌우한다! 두뇌발달 등의 건강 상태가 결정된다. 특히 아이들의 지능과 기억력, 사고력 등은 11세 이전에 먹은 음식들에 의해 좌우되므로 이때 필요한 영양소를 밥과 반찬으로 제대로 챙겨줘야 한다. 엄마들에게 길라잡이가 될 만한 책이다. 인미즈가 제안하는 영양반찬과 밥과 국, 간식 등은 인스턴트식품보다 맛있어 아이들의 입맛을 단번에 사로잡는다. 엄마들은 식품첨가물이 든 각종 가공식품이나 시판소스, 조미료 없이도 맛을 내는 비법을 배울 수 있다. 아이의 몸건강, 두뇌건강은 이제부터 엄마들의 몫! 아이 대신 아플 수 없고, 공부를 대신 해줄 수도 없으니 정성과 사랑을 가득 담아 엄마표 두뇌튼튼밥상을 차려보자.
혼자 지낼때나 결혼하고도 늘 먹는 밥상에는 그리 신경을 쓰지 않았다. 간단하게 먹고 싶을때는 그렇게 할 수 있었으니까~ 아이가 생기고부터는 달라졌다. 분유-우유-이유식까지 시기별로 챙겨줘야하고, 이유식부터 현재 37개월이 될때까지 아이에 대한 지식이 별로 없었던 나로서는 인터넷 레시피로 아이의 밥상을 차리기엔 너무 부족하고 엄마로서 소홀했었다. 엄마표 두뇌튼튼 밥상 책을 받아보고서야 내가 엄마로서 태만하고 역시나 부족했구나~라는 생각을 했다. 우리딸에게 정말 많이 미안하다~ 앞으로 하루에 하나씩은 꼭 해줄게^^
엄마라면 누구나 고민하고 신경썼을법한 문제들을 요리하면서 그 비법을 찾아내고 건강과 두뇌건강에도 좋은 맛있는 밥상을 만들어낸 주부이자 작가 인미즈~
세자녀를 둔 인미즈님~ 그녀의 노하우가 듬뿍 들어있는 레시피로 아이에게 행복을 선사해주고싶어요^^
● 두뇌발달, 5세부터 11세 사이에 챙기는 게 적기 5세까지는 대뇌와 중뇌, 소뇌 등이 자라면서 제 기능을 하기 시작하고 그 이후부터 11세 전후에는 대뇌피질이 발달해 IQ·EQ 지수가 높아진다. 그러니 5-11세 사이는 두뇌성장과 발달에 필요한 영양소를 챙기기에 가장 좋은 시기이다. ＜엄마표 두뇌튼튼밥상+간식＞에서는 엄마들이 쉽게 만들어줄 수 있는 영양반찬과 밥, 국?찌개, 간식 등을 듬뿍 소개했다.
● 두뇌에 좋은 5대 영양소 골고루~ 5-11세 시기에는 신체의 모든 부분이 성장하기 때문에 단백질과 탄수화물 부족하지 않게 특히 신경 써야 한다. ＜엄마표 두뇌튼튼밥상+간식＞에서는 이 부분을 고려해 밥과 반찬의 영양을 우선적으로 고려했다. 칼슘, 비타민, 미네랄 등 다른 필요 영양소도 잘 섭취할 수 있도록 메뉴를 구성했다.
● 재료 선택·요리 과정에 대한 원칙 제공 신선하고 좋은 재료 고르는 법, 가공식품 구입할 때 체크해야 할 사항, 화학적 생산과정을 덜 거친 기초 양념, 식품첨가물의 유해 수위를 낮추는 방안 등을 소개해 아이들의 밥상을 차릴 때 무엇을 먼저 고려해야 하는지 짚어준다.
● 자극성이 적은 요리가 기본 고춧가루나 소금의 양을 적게 사용해 매운맛, 짠맛 등을 줄였고 음식의 크기나 모양도 아이들이 먹기 편하도록 조절했다. 고춧가루 대신 파프리카 간 것으로 버무린 깍두기, 소금을 적게 사용한 각종 국?찌개, 맵지 않은 오이무침 등의 아이디어 반찬이 돋보인다.
    장볼때마다 참고해야겠어요~~
 머리가 좋아지는 영양반찬
아무래도 두뇌건강하면 불포화지방산이 가득한 꽁치와 쉽게 구할 수 있는 비타민과 철분이 들어있는 시금치~~
단백질 함량이 달걀의 두 배인 참치, 단백질과 비타민,지방등 3대 영양소가 골고루~
5대 영양소 모두~ 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용~ 알록달록 먹는 재미를 느끼게해줄 수 있는 면을 좋아하는 아이에겐 딱이겠죠^^
꼭 해주고 싶은 아니 당장 모조리 다 해주고싶은 맘뿐이네요^^ 고소한 두부와 호두~ 환상궁합인거같아요~
콩을 무지좋아하는데 조림한 번 해야겠어요~
 익힐수록 우리 몸에 유익한 가지와 토마토를 이용한 요리~ 면역력 강화에 그만이래요^^ 간단하게 즐길수 있으니 당장 gogo~~
왠지 잔치요리같은 느낌 ㅎㅎ 아~~헤모글로빈이 풍부한 꼬막 뇌의 신경을 안정시키고 집중력을 높여주는 헤모글로빈~ 울 아이 조금은 자중을 해야하기에 ㅋㅋ
다시마를 가공한 천사채~ 식이섬유가 풍부해 살이 찌지않는데요~ 샐러드만들어 허전할때 아작^^
 피클을 아주 좋아하는 딸아이~ 요거 하나면 밥 편식 안하고 잘 먹을거 같아요^^ 당장 재료 구입해서 만들어야겠어요~
몸 튼튼,두뇌튼튼 밥과 국
캘리포니아롤~~~~~~~~~~~~~ 비타민A와 칼륨이 들어있어 아이들의 피로가 확~~
가벼운 한끼 두뇌영양식! 죽과 스프
DHA가 뇌세포 성장을 도와준다지요~~참치야채죽, 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 홍합죽으로 입맛없는 아이에게 기운을^^
달콤하고 부드럽게 쉽게 할 수 있는 단호박수프~
아이들 입맛을 사로잡는 두뇌영양간식~~
아이들 정서안정에 도움이 되는 레시틴이 듬뿍~~~ 달걀 크림소스 스파게티^^ 부드럽고 깔끔한 맛이 상상되네요~
과자를 즐겨찾는 아이에게 집에서 만든 몸에 좋은 간식을^^
그동안 밥상에 정말 고민이 많았었다. 이제는 엄마표 두뇌튼튼밥상을 통해 응용도 해보고 아이에게 좋은 밥상 행복하고 즐거운 시간이 될 수 있는 밥상을 만들어보도록 노력하겠다. |
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아이를 위한 밥상, 아이를 똑똑하게 만들어주는 음식.. 매일매일이 고민이었답니다. 사실 저는 비위가 좀 약한 편이라 냄새가 자극적이거나 강한 재료는 거의 사용하지 않는답니다. 그렇기 때문에 아이에게 피치못할 편식을 시키고 있었답니다. 아이에게 자극적이지 않을까? 아이가 잘 먹을까? 어떻게 조리해야 할까? 모르는게 너무 많은 초보 엄마님 저에게 훌륭한 길잡이가 되는 책이랍니다. 이대로 가다가는 정말 안될 상황이었는데 인미즈님의 엄마표 두뇌 튼튼 밥상을 만났답니다. 5살부터 11살까지 먹은 음식이 두뇌 건강을 좌우한다는 말.. 정말 일리 있고 맞는 말인 것 같습니다. 물론 건강에도 많은 영향을 주겠지요?
가공 식품 및 조미료의 사용을 최대한 줄인 엄마표 안심 밥상...엄마표 두뇌 튼튼 밥상 + 간식
어린이 뿐만 아니라 어른들이 먹어도 맛있고 즐거운 요리들이 한가득이랍니다. 크게 4파트로 나뉘어져 있으며,
파트 1 : 머리가 좋아히는 영양반찬 파트 2: 몸 튼튼, 두뇌 튼튼! 밥 과 국 파트 3: 가벼운 한끼 두뇌영양식! 죽과 스프 파트 4: 아이들 입맛을 사로잡는 두뇌 영양 간식으로 되어있답니다.
책의 앞 부분에는 홈메이드 소스를 만들 수 있는 방법이 나와 있어 다용도로 활용하면 아주 좋을 듯 싶습니다.
아이들과 어른들이 함께 즐길 수 있는 요리가 다양하고, 만들기 어렵거니 함들것 같은 부분을 쉽게 설명하고 표현해주셨답니다. 재료 설명부터 레시피까지 자세히 나와 있으며 중간 과정샷의 사진으로 요리가 정확히 되고 있는를 잘 알 수 있답니다.
밥과 간식.. 정말 유용하게 활용할 수 있는 책이랍니다. 밥만으로는 무언지 부족한 부분을 맛있는 간식으로 채워줄 수 있답니다.
요리 하나하나가 다 해볼 수 있을것 같고 너무 맛있게 보인답니다. 저처럼 인공 조미료를 안쓰는 사람들에게 더 유용한 책이랍니다. 아이들 반찬, 밥과 간식 때문에 걱정이거나 힘들어하시는 분들에게 강력 추천하고 싶은 책이랍니다.^^
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"엄마~ 뒤뇌에 밥을 주세요!" 머리가 좋아지는 두뇌 요리 레시피가 113가지 들어있어요~~ 두뇌성장, 발달을 돕는 재료 엄선 필수영양소가 파괴되지 않는 요리 비법 식품첨가물 No! 홈메이드 건강소스 소개
part1. 머리가 좋아지는 영양 반찬 모두 어렵지도 않고 냉장고에 늘 있는 재료들로 만들 수 있는 영양반찬으로 구성되어 있어 언제나 쉽게 해줄 수 있게 되어 있어요.. 시간도 많이 걸리지 않고 레시피도 간단하고 쉬워요~~
part2. 몸 튼튼, 두뇌 튼튼! 밥과 국 사진을 분명 찍어뒀는데 보이지 않네요...ㅠ.ㅠ 볶음 고추장이나 강된장찌개는 아직 아이에게 기피했던 음식들인데 꼭 그럴 일도 아닌듯 해요.. 아예 안먹이는게 아니라 먹일 수 있는 방법을 찾았어야 했는데 전 왜 그 생각을 못했나 몰겠어요~~
part3. 가벼운 한끼 두뇌영양식! 죽과 스프 이유식 첨 시자할때와 중기까지 거의 매일 끓이다시피한 죽.. 근데 아이가 밥을 먹을 수 있게 되면서 부터 귀찮기도 하고 밥 잘먹는 아이에게 괜히 죽을 먹이면 밥은 먹지 않고 죽만 찾을까봐 아플때만 해줬었는데.. 저의 잘못된 생각이 아이두뇌 발달에 해가 된건 아닌지 몰겠어요...
part4. 아이들 입맛 사로잡는 두뇌영양간식 아이가 어린이집 다니면서 부터 간식 준비에 대한 부담감이 커졌는데 이 책 한권이면 아무 문제 없을거 같아요.. 어렵게만 생각했던 떡이나 경단, 강정 등도 쉽게 만들 수 있다는걸 알았네요.. 사진엔 빠졌지만 단호박식혜 꼭 한번 만들어 주고 싶어요~~
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아이 밥상으로 고민하는 분들께는 참 좋은책인것 같아요 내용을 보고 너무 맘에들었답니다 ^^
인미즈님은 아이셋을 키우는 엄마시더라구요 그래서 그런지 아이들에 입맛에 맞게 건강한 요리를 만드시는것 같아요 !! 좋은 재료 고르는 법부터 집에서 만드는 홈메이드 소스에 식품 첨가물을 확인하는 법까지 자세하게 알려주신답니다 ^^
그리고 레시피도 알아보기 쉽게 나와있어요 ^^ 아이들이 먹기 싫어하는 재료들로 아이들이 먹고 싶어 하도록 만드신걸 보니 대단하다는 생각까지 들었어요
밥이랑 국, 그리고 간식과 죽 스프까지 ~ 다양한 레시피들이 실려 있더라구요 ^^
아이들 밥상 요책 하나면 문제 없을것 같아요 !! 추천합니다 ^^
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유치원. 어린이집에 등원하는 우리 두 꼬맹이들.. 첨에.. 군소리(?) 없이.. 잘 다녀주기에 넘 기특하기도 하고 대견스럽기도해서.. 한가지 두가지씩 간식거리를 만들어주었더니만.. 요즘엔.. 아예 대놓구서.. 아이들이 "오늘은 엄마가 어떤걸 만들어놨을까??" 라며.. 기대를 은근히 하더군요 ㅎㅎㅎ 엄마의 한계는..요기까지인데~~~ 울꼬맹이들이 솜씨 없는 엄마에게 넘 많은걸 바라는거 같으네요.. 그래서.. 고민고민하고.. 인터넷을 쫘아악~~~ 뒤지곤 한답니다.
그러던중.. 제가.. 그토록.. 찾던.. 바로.. 그 책을 만날수가 잇었지요.. 앗싸라비아~!!!!!!!!!!
이젠.. 늦은밤... 시뻘건 두눈에 불을 켜구서.. 한손은 마우스를 또다른한손엔 볼펜을 들고 있지 않아도 될꺼 같습니다..!!
이 책의 저자이신 인미즈 김인미님... 세 아이들의 맘이시더라구요..아이를 어떻게 하면 똑똑하고 건강하게 기를수 있을까..하는 아이들을 키우는 맘들이라면 누구나 고민하고 걱정하게 되는 그런.. 것들을.. 속시원히~~~ 요목 죠목.. 알려주셔셔... 얼마나..감사한지... 저역시.. 세 아이들의 맘이라... 육아 공감도 되는거 같구~~^^
암튼~~ 이책 한권으로..저의 고민 싹~~~해결했어요.. 울꼬맹이 녀석들... 매일매일 입이 즐거워질수 잇을꺼 같아요. 더불어~~ 두뇌 튼튼.~~ 총명한 아이들로 키울수 있겠더라구요.^^
자~~ 살펴봅시다..^^
크게 네개의 파트로 나눠져 있었어요.
본격적인 요리강의에 앞서..
좋은 재료 고르는법/ 몸에 해로운 가공식품~! 현명하게 고르는 방법~! / 홈메이드 소스 국 찌개 맛내기 비결까지..
요리하기전.. 꼭 필요한 것들로..그리고 초보맘들이 궁금해하는것들이지요. 생생한 사진과 함께 자세하게 알려주어서.. 저.. 주부 경력 7년차이지만.. 너무너무 절 부끄럽게 만든 내용들이였답니다.^^
 이책을 전체적으로 쭈욱~ 살펴보았습니다. 다양한 재료와 다양한 조리법으로 다양한 요리들을 볼수가 잇엇어요. 그런데..다들 공통점이 있더라구요..
손쉽게 구할수 있는 재료.. 예를들자면.. 냉장고안에 늘..비치되어 있는 그런 재료들.. 그리고.. 따라 만들기 쉬운 레시피들.. 아이들에게 꼭 먹이고 싶었지만..쉽지만 어떻게 만드는지 몰라서 못만들었던것들..
거의 다..이런것들이였어요. 아~~~참.. 쉽다~~~~ 간단한거였네~~~요런 생각이 듭니다.^^ 제가 거만한게 아니구여.. 책읽어보심.. 아실꺼예요. 그만큼.. 인미즈 김인미님께서 알기쉽게.. 레시피를 잘 적어주셨다는 얘기예요..^^
바로 보자마자.. 제가 따라한건... 우리 아이들이 좋아하고 즐겨 먹는 참치 야채전...입니다..
 제가 이책이 좋은 이유..자꾸만 손이 가는 이유중 한가지는요.. 저희집엔 아직까진 오븐이 없걸랑요..ㅎㅎ 따른 엄마들처럼.. 촉촉한 카스타드도.. 초코칩쿠키도.. 모두모두 만들어주고 싶지만.. 아직까지 오븐이 없는관계로다.. 늘.. 안타까워하는 부분이죠..^^
우유 당근 찐빵. 삼색 찹쌀경단. 모둠 견과찰떡~~ 요 모든게..NO 오븐~~입니다..ㅎㅎ
오븐 없이두..만들수 있다는거지요.. 아~~ 저.. 정말.. 매일매일이 행복해집니다.  5살 부터 11살까지 먹은 음식이 평생 두뇌건강을 좌우한다!! 라고 합니다.
저두 예전엔..뭐.. 밥만 잘먹으면 그게 보약이지..라는 안일한 생각을 했었다지요. 하지만.. 알고보니..그게 아닙니다. 얼마나 먹는게 중요한게 아니라 어떤걸 어떻게 먹느냐가 더 중요하다는거.. 우리 아이들의 두뇌 발달 속도가 달라질수 있다는거.. 우리 아이가 좀더 총명해지고 좀더 똑똑해질수 있는걸.. 마다하는 맘들이 있을까요.. 면역력도 길러지면서.. 몸과 마음..그리고 두뇌까지.. 튼튼해진다면.. 이보다 더큰 아이들 내조가 있을까 싶습니다..
엄마가..조금만 신경을 쓴다면.. 우리 아이들 모두다 건강하고 똑똑한 아이로 자라날수 있을꺼예요..
어떻게 해야하나.. 그 방법을 모르신다면..
이모든걸 알려주는 엄마표 두뇌 튼튼 밥상 + 간식 (미디어 윌 / 김인미 지음) 이책을 한번 찾아보세요.^^
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요리에 완전 꽝인 제가 이 책을 받고 " 내가 만들면 과연 이 책에서 말한 것 처럼 맛있게 만들수 있을까? " , " 요즘 입 맛 까다로와진 우리 공주가 정말 잘 먹을까?"
하는 반신반의의 마음으로 책을 보고 하나씩 하나씩 만들어 보기 시작했어요.
처음 만들어 본 카레고등어구이,카레덮밥은 18개월 윤아에게 다소 자극적이어서 그런지 설사를 하곤 했어요. 그래서 냉장고 자리만 차지 하고 있던 카레를 항상 어떻게 먹일지 고민이었는데 고등어 카레튀김으로 해서 먹이니 카레맛도 강하게 나지 않고 고등어의 비린내도 더 잡아주고 고소하기까지 하니 윤아도 윤아이지만 울 신랑이 더 좋아하더라구요. 저 또한 너무나 맛있어서 윤아 챙기느라 밥을 잘 안 먹었는데 덕분에 밥을 먹게 되었답니다.
그 다음에 만들어 본 브로콜리감자수프, 윤아가 열이 39.5도까지 올라가면서 무척이나 아팠어요. 몸이 아파서 그런지 어떤 밥을 줘도 먹지를 않고 계속 우유와 빵,고구마 같은 자기가 좋아하는 간식거리만 먹을려는 거여요. 그래서 고민고민 끝에 스프나 죽을 끓여 먹여야 겠다고 생각했죠.
스프라면 즉석크림스프와 죽이라면 흰쌀죽이나 이유식때 많이 만들었던 야채 죽 밖에 모르는 저, '엄마표 두뇌 튼튼 밥상'을 뒤적이기 시작했어요.
그 때 눈에 들어온 브로콜리감자스프, 때 마침 냉동실에 브로클리가 좀 남아있기도 하고 감자도 슬슬 싹이 날려고 해서 딱 이거다 싶었어요. 아이 두뇌에 좋은 브로클리와 에너지의 원천이 탄수화물을 제공하는 감자, 모두가 아는 건강식품, 양파가 들어가는 스프라서 더 만족스럽더라구요.
급하게 핸드믹서기도 사서 만들어 봤는데, 만드면서 솔직히 과연 이 음식을 먹을 수 있을까?라는 생각이 들었어요.
제가 잘못해서 그런지 생각보다 만드는데 시간이 많이 걸렸거든요.＜특히 모든 음식을 핸드믹서기로 갈때.. ＞ 그리고 물이 정량보다도 너무 많이 들어가게 되더라구요. 아니면 냄비에 눌러 붙어서 타버리니깐.. 우여곡절 끝에 만든 음식,,
너무나 고맙게도 우리 윤아, 그 아픈 와중에도 폴짝폴짝 뛰면서 너무나 잘 먹었어요. 그 전에 안 먹던 닭가슴살도 브로클리 스프에 살짝 올려서 주니깐 어찌나 잘 받아 먹던지..
그 때부터 엄마표 두뇌 튼튼 밥상이 저에게는 너무나 든든한 요리 선생님이 되었어요.
그 다음에 만든 '동태살너겟' 역시 윤아의 입맛을 자극하는 좋은 반찬이었어요. 당연히 울 신랑과 저도 너무나 맛있게 먹었어요.
엄마표 두뇌 튼튼 밥상은 윤아 뿐 만 아니라 우리 신랑에게도 너무나 고마운 책이어요. 사실 그 전에는 윤아 음식 챙기느라 신랑과 저는 거의다 인스턴트 식품이나 어른들이 해주신 밑반찬이 다 였거든요. 그런데 이 책에는 아이와 어른 모두 좋아할만한 음식이 가득 수록되어 있어서 저 또한 윤아 음식과 어른 음식을 같이 준비 할 수 있어서 너무나 좋아요~ |