채식을 시작할때 기본적인 음식을 소개하고 있다. 다른 채식 요리책을 많이 봐서 그런지 그렇게 특별한건 없었다. 레시피 보다는 채식을 하게 된다면 채소의 궁합이나 좋은점, 그리고 손질 방법이 다양하게 나와 있어 그 부분은 좋았다. 사실 레시피는 조금 실망스러울 정도로 평범하다. 좀 더 다양한 요리 방법을 원했는데 너무 간단한 한그릇 요리 같은게 주를 이루고 있어 많이 아쉬웠다. 편집은 한 눈이 보기 쉽고 정리가 깔끔해서 좋았다.