| 홈베이킹에 관심에 많아 여러 가지 책들을 검색하던 차에 이 [박철수가 만드는 명품 양과자]라는 책을 만나게 되었습니다. 일반인들을 대상으로하는 홈베이킹 책에 비해 가격이 많이 비싼편이라서 망설이긴 했지만 기대에 부풀어 구입을 하게되었습니다. 책을 받고 나서 솔직히 조금 실망을 한 사람입니다. 이 책은 제과 제빵 전문인들을 위해 만들어진 것인지 재료의 양이 모두가 몇 십개 혹은 백개가 넘는 제품을 만드는 게 기준이더군요. 솔직히 홈베이킹을 하시려는 분들께는 이 책은 조금 난해한 것 같습니다. 하지만 그것을 제외하고는 정말 좋은 책인 것 같습니다. 재일 교포로서 무언가 조국에 도움이 될 만한 읽을 하고 싶었다는 저자의 마음이 책에 잘 실려 있는 것 같습니다. 여러 가지 다양한 과자들이 먹음직스러운 사진들과 함께 실려있고 사이 사이 친절한 tip들도 많이 적혀있습니다. 다른 홈베이킹 책들을 봐가며 참고하면 정말 좋을 듯합니다. |