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푸른숲 출판사에서 나온 홍신애 작가님의 하루 30분, 요리가 된다 3장: 후다닥, 시간 벌어주는 한 그릇 요리 리뷰입니다. 한끼 떼우기 좋은 한 그릇 요리들 19가지 레시피를 담고 있어요 하루 30분 레시피 중에서 1인 가구에게 가장 도움이 될 레시피편이 아닐까 생각합니다. |
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가격이 저렴해서 대충 구색만 맞춘 책인 줄 알았는데 내용이 굉장히 알차요. 일단 서두에는 집에서 손쉽게 맞출 수 있는 계량법과 각종 재료의 손질법, 만능 육수 등 요리에 대한 기초 상식이 제법 자세히 나와 있고요. 본격 한 그릇 요리에는 콩나물밥을 시작으로 집에서 간단히 만들 수 있는 면이나 밥 요리가 나와 있어요. 무엇보다 사진과 함께 조리법이 간략하지만 보기 쉽게 있어서 저처럼 요리똥손이 따라하기 참 좋아 보입니다. |
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최근 구입했던 요리 책 중 가장 참고하기에 좋았습니다. 3장에는 한그릇 요리 레시피가 수록되어 있는데, 마파두부밥, 콩나물밥 등의 밥류부터 짬봉, 비빔국수, 닭칼국수 등의 국수류 등 다양한 레시피를 다루고 있습니다. 일상에서 자주 해먹던 레시피들을 다루고 있어서 활용하기에 좋았습니다. 특히 요리과정이 사진으로 상세하게 나와있어서 요리초보가 체크하며 보기에 좋았습니다. . |