| 당연히 한국인 저자가 쓴 줄 알고 봤는데 저자가 대만인인걸 알고 많이 놀랐다...ㅎ 대만은 워낙 일본이랑 가까운 관계라서 그건 감안하고 봐야겠지만, 일본의 식문화가 어떻게 흘러왔고, 전통음식에 대한 저자의 의견도 꽤 공감이 가서 재밌게 술술 읽을 수 있었다. 현대 일본인들이 많이 먹는 돈까스, 라멘, 스시, 덴푸라, 소바, 우나쥬 등등의 음식들이 따지고 보면 엄청 역사가 길지도 않고 서양문화나 주변 국가들의 문화에 영향을 받은 부분도 있는데 이를 통해 저자는 전통이라는게 반드시 어딘가에 고정되어 있는 것이 아닌 끊임없이 변화하고 발전해가는 것이라고 말하고 싶었던 것 같다 :) |
|
저자에 대해서 자세히 안 읽어보고 사서 첨엔 상당히 당황했네요. 대만인이기에 일본이 엄청 가깝게 느껴지고 그래서 의의로 낯선 일본 음식에 대한 이야기 입니다. 저의 입장에선 그렇지 않네요. 음식에 대한 설명도 전문적이고 정확하지는 않고 그냥 일본빠인 대만인 정도의 수준인 것 같네요. 그냥 일본 음식에 저런것도 있구나ㅏ... 정도로 참고하면 될 것 같네요. |