쉬운 것 같으면서 성공하기 어려운 시폰 케이크 만들기. 이책에 나온 가장 기본이 되는 바닐라 시폰 케이크를  만들어 보니, 제대로 된 케이크 맛이 난다.

만드는 과정이 쉽고 자세히 사진과 함께 나와 있어 케이크 만드는데 자신 없었던  사람, 처음 케이크

만들기에 도전하는 사람에게  도움이 많이 될 것 같다

추천할 만한 책이다.

유명 블로거나 제과명장을 내세우지 않은 책이라서 쉽게 눈에 띄지는 않는다.

그러나 서점에서 뒤적거리다 알찬 내용에 반해서 구입했다.

쉬폰은 베이킹책에는 대체로 들어가 있고, 만들기 쉽다는 생각이 드는 품목이지만.

의외로 망치기도 잘 하고, 아이싱을 안한 담백한걸 의외로 대부분의 사람들이 잘 먹어주어서. 다양한 변형을 배울 수 있으면 좋겠다고 생각하던 차에 만난 책이다.

딱 2가지 품목에 집중해서인지 기본이 되는 과정설명이 아주 자세하고, 의외로 아기자기한 데코도 보여준다. 어릴때 먹던 가짜? 버터 케잌때문인지 선입견이 있었지만, 얼마전 정말 맛있는 버터로 제대로 만들면 맛의 차원이 틀려진다는걸 알게된 뒤로는 버터케잌에도 관심이 간다.

분명 책 만들면서 케잌만든 분이 있을텐데 소개가 없어서 좀 궁금하다.