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도심에서 살짝 벗어난 이곳으로 이사를 오면서 한 가지 결심한 게 있다면, ‘슬로우 푸드를 제대로 실천해 보자’였습니다. 배가 고프면 즉시 먹을 수 있는 것을 선호하다보니, 밥을 해먹기 보다는(기다리는 것을 참지 못해서) 주로 빵을 사먹고 배달 음식을 시켜 먹었거든요. 그래서 배달 음식은 물론 빵 중독까지도 작정하고 고쳐보기로 했지요. 특히나 빵은 갑작스럽게 중단하면 입 떨림 증상 및 여럿 스트레스성 금단 증상이 폭식으로 연결 되서 ㅋㅋㅋ 끊기 보다는 직접 만들어 보기로 큰 결정을 내렸습니다. 결정을 내렸으면 바로 즉각적인 움직임! 뒤도 안돌아보고 ‘미니 오븐’을 덜컥 구입했더니 하.하.하. 오븐을 처음 사용하는 거라 어떻게 무엇을 해먹어야 할지 모르겠더라고요. 그래서 이어서 바로 이 책을 구입했습니다. “미니오븐으로 시작하는 홈베이킹” 얏호!! 베이킹을 처음 해보는 사람도 첫 페이지에 나온 반죽에 관한 글부터 꼼꼼히 읽으면 쉽게 따라할 수 있도록 설명이 잘 되어 있어요. 설명이 너무 길지 않아 깔끔하게 읽으면서 실습할 수 있고요, 필요한 사진들이 첨부되어 있어서 참고할 수 있지요. 물론 저처럼 첫 시도인 분들이라면 조금 시행착오를 겪겠지만, 그래도 금세 궤도에 오르실 수 있을 것 같아요.
 
첫 시도 '스콘'은 완벽히 실패했었고, 이것이 두 번째 시도 '사각 우유빵'이었는데요. 약 70점 정도의 성공! 자신감이 급작! 부풀어 오르면서..... 바로 세 번째 도전!
 
피자 도우까지 만들어서 완벽히 집에서 만든 피자를 탄생시켰지요. 피자 위에 신선한 샐러드 채소를 얹어 먹으니 우하~ 이런 게 웰빙이구나! 완전 흡족했습니다. 피자 도우가 두껍게 나온 것 때문에 투박한 맛은 있었으나, 너무나 담백하고 깔끔한 맛이 일품이었습니다. 이 피자는 약 80점정도~
 
주말 아침, 달콤한 쿠키와 진한 에스프레소 한 잔이 로망이었던지라... 쿠키에 도전해보려고 했었는데요, 막상 집에서 제빵을 하다 보니 엄청난 버터와 설탕이 들어간단 사실을 알게 되었어요. 하~ 왠지 꺼리게 되더라구요. 그래서 달콤한 쿠키를 포기하고 버터가 안들어가는 바삭바삭 오독오독한 비스코티!를 선택했습니다. 책에 소개된 '초콜릿비스코티'는 아몬드도 들어가고 코코아가루도 들어가고 그랬지만, 재료가 없었던 관계로 저는 그냥 비스코티! 약 90점 정도.... ㅡㅡV 로망을 드디어 실현했습니다.
 
이것은 제가 응용해서 만든 통팥빵인데요. 주말에 새벽 4시부터 일어나 9시에 완성한~ 그 아침에 빵 좀 먹어보겠다고 설레발을 치면서.... 발효 제빵은 쉽지 않더라구요. 부지런해야 합니다. 삭신이~ㅠㅠ 일단 집에 남아있던 팥으로 통팥을 만들었더니 양이 적었어요. 그래서 흐릿한 색상은 물론 그 비율 역시 요상하지만, 제과점에서 파는 그 달콤한 팥빵 속에 들어있는 엄청난 설탕을 스스로 조절하여 담백한 팥빵을 만들었다는 것에 의의를 두어봅니다.
할 수 있더라구요. 제빵을 집에서 하면서(물론 아직은 그렇게 맛있지는 않습니다), 좀 더 배워보고 싶단 생각도 하게 되었구요, 완벽히 제과점에 발을 끓은 건 아니지만 확실히 그 빈도가 줄었습니다. 버터와 설탕의 비밀을 알게 되니...끙~ 몸은 피곤하지만 성취도도 있고 괜히 기분도 좋아집니다. 앞으로도 이 요리책과 미니오븐으로 천천히 차분하게 슬로우 푸드를 실천해보려고 합니다.
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제가 워낙 요리하는걸 조아라하는데 홈베이킹은 해본적이 없어서 인터넷에서 레시피를 요기조기서 구해서 보는데요~ 이번에 이책을 구해서 이젠 그렇게 어렵게 레시피를 구하지 않고 맛있는 베이킹을 집에서 해먹을 수 있게 되어서 정말 좋아요~^-^
저번에 버터링쿠키 만들어서 먹었는데 너무 맛났어요!! 어제 만든 슈크림빵이예요~ 레시피대로 만드니깐 정말 신기하게도 슈크림 빵이 구워지더라구요!! 초보인 저도 정말정말 쉽게 만들수있게 사진과 함께 깔끔한 레시피가 적힌 책이예요~ 빵종류는 분량을 잘못재서인지 실패했지만 실패는 성공의 어머니라죠?? 이번주에 다시 도전해보려구요!!
남자친구가 빵을 조아라하는데 앞으로 이걸로 점수좀 따야겠어요!! ㅎㅎ
요렇게 만들어서 야식으로 먹었답니다!!ㅎㅎ
내 살들 ㅠ_ㅜ 그래도 맛난건 포기할수없으 ㅠㅠ
꺄 점심시간전인데 사진보니까 배가고파지네요!
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얼마전에 초코쟁이님 블로그서 알게된 출간소식~ 밍깅님이랑 같이 내신다고 알고 있었는데.. 출간되었다는 소식 듣고 얼른 구매했어요~ 두분베이킹하시는거보고.. 책 나오면 꼭 사서 보고 싶었거든요~ 요즘 제가 베이킹책에 혹 했거든요~ 히히히.
오늘 도착한 따끈한 녀석이랍니다~ ＜미니오븐으로 시작하는 홈베이킹＞ 우선 목차를 봐야겠지요? 100가지 레시피라고 하니.. 와우.. 너무 알차요~
PART 1. 머핀 & 파운드 PART 2. 미니케이크 & 타르트 PART 3. 홈메이드 빵 PART 4. 홈메이드 쿠키 PART 5. 푸딩 & 초콜릿 & 슈크림    
요즘 나오는 요리책이나 베이킹책에 소개되는 책 보는 방법~ ㅋㅋ 좀더 알차게 책을 볼수 있지요~ 
Basic Info 미니오븐 사용법 & 청소 노하우 알쏭달쏭~ 베이킹 용어 총정리 낯선 베이킹 도구 알고 사용하기 베이킹 재료 다 모여라! 꼭 알아야 할 베이킹 반죽 베이킹의 맛과 모양이 살아나요! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 요런게 먼저 소개 되는데요.. 홈베이킹 처음 시작하시는 분들에게 많은 도움이 될꺼 같아요 보통 처음에는 팬에 유산지 까는것도 모르거든요 재료 이름도 모르겠고.. 무엇먼저 사야할지.. 무엇이 필요할지도 잘 모르겠고요.. 그런 부분을 잘 설명해주셨어요
그리고 베이킹 기본 반죽도 편하게 모아서 설명해주니 좋네요~ PART 1. 머핀 & 파운드 페이지가 너무 이뻐요~ 저 컵케이크 먹고싶다는요~ 
초콜릿 머핀~ 다른 다양한 머핀이 소개되고 있어요~ 요즘 유행인 컵케이크 만들기도 있구요~  
꼭 만들어 보고싶은 무화과 파운드~ 제가 무화과 씹히는 그 느낌이 좋거든요~ 히~ 머핀을 선물할때 좋은 선물 포장법도 소개 되어 있어요~ 
PART 2. 미니 케이크 & 타르트~ 
완전 고급 스러움을 자랑하는 초콜릿케이크~ 마카롱설명도 나왔는데.. 좀 아쉬워요~ 그 까다롭다는 마카롱인데~ 히히히. 저는 언제 저런 케이크를 만들어 볼까요? 초콜릿 롤케이크~ 달콤, 럭셔리 하게 보이는 .. 과연 제가 만들수 있을까요? ^^ 다른 쉬운 케이크류도 많이 나와있어요.. 요건 만들어 보고 싶은 욕망에~  
꼭 해보고 싶은 버터크림으로 앙증맞은 케이크 만들기~ 요런류 꼭 해보고 싶어요~ 히~ 미니케이크도 역시 포장법이 나와있어요 선물할때 너무 유용하겠지요?
 PART 3. 홈메이드빵~
요즘 제가 빵만들기에 심취해있죠~ 사각 우유빵~ 표지에도 나와있는 그 빵이죠~ 쉽게 모닝빵이라고 할수 있는 그런빵~
단팥빵은 어뻠 모양을 이리 이쁘게 만드셨을까요? 완전 꽃이라는~  
PART 4. 홈메이드 쿠키~  아.. 앙증맞은 쿠키들~ 버터링쿠키도 요렇게 해두니 너무 이쁘네요 선물 줄때 너무 좋을꺼 같아요 아몬드 디자인쿠키도요~ 전 일반적인 모양만 생각했는데 말이죠~ 역시 보기 좋은게 먹기도 좋아보여요~  
커피시쿠키~ 물고기를 탐내는 저 고양이들~ 히히히. 더욱 만들어 보고 싶어지는데요~
그리고 바통팬에 구운 피낭시에~ 저.. 조만간에 저 바통팬 살랍니다~ 필이 확~~ ㅋㅋ 지름신 제대로 오셨어요~  
PART 5. 푸딩 & 초콜릿 & 슈크림~ 
디저트 느낌 확 나는 그런 레시피들이 가득하답니다~ 플레인 요구르트 .. 여쩜 저리 병도 이쁜지~ 한병 먹고싶어지는데요~
컵케이크 스러운 요구르트 무스~ 모양이 이뻐 더욱 먹고싶어요~  
요즘 유행하고 있는 퐁당쇼콜라~ 초콜릿의 진수지요~ 바닐라아이스크림이랑.. 먹음 더 좋아요~
파리브레스트~ 슈랑 비슷해보이지만 더욱 고급스러운거죠~ 딸기 나올때 요것도 만들어 보고 싶었는데 역시 다음 딸기 철을 기대해야 겠어요~  
책이 너무 알찬거 같아요 만들어 보고싶은거 한가득 이거든요~ 기존 베이킹책에 나온 비슷한 품목도 있긴 하지만 새로운 품목도 많이 들어가 있는거 같아요~ 같은 품목이라도 만드는 법을 다양하게 하여 모양면에서 더욱 특별하게 만들수 있을꺼 같구요~
오랜만에 베이킹책 구매했는데 만족합니다~ 이제 하나 하나 만들어 보고싶은거 만들어 보겠습니다~
그럼 앞으로 베이킹 홀릭 할 시간이군요~              |
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진짜 너무 속상해요.ㅠㅠ 책 내용은 진짜 좋은데.. 이게 뭐에요.
옆에서 보면 상태는 더 심각해요. 책 접힌건 제가 한번 책을 눌러펴서 그런거라해도.
다시 봐도 어이 없네요. YES24 항상 좋아서 늘 이용했는데 진짜 너무 속상해요. 배달온 상자도 찌그러져있고 안에 보호용 공기팩도 반쯤 터져있고 곧 설이라서 물량 때문에 그런건지 아무리 그래도 진짜 이건 아닌거 같아요. 바꿔달라고 하면 바꿔나 주실런지. |
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아... 중2때 미니오븐을 처음사서 지금까지 계속 미니오븐을 사용하고 있는데 다른 레시피책들은 거의 미니오븐보단 큰 오븐에서도 할수있는것들이 많아서 많이 부러워하곤했는데... 이책은 미니오븐으로 시작하는 홈베이킹이니깐 거의 미니오븐에서도 쉽게 할 수있는 그런 홈베이킹들을 수록하셔서 참 편리한것같더라구요 ~ 요즘 홈베이키할 시간이 없어서 써보지는 못했지만 초보자를 위해서 세세한것들도 자세하게 알려주시고 ~ 편집도 알아보기 쉽게 해주져서 제가 만들고 싶어하는 빵이나 케익,쿠키등을 찾아서 손쉽게 만들어 볼 수도 있는것 같고 ~ 완전 편리해요 !! 이책을 저와 만나게 해주신분들 감사드려요 ~ ㅋㅋㅋ 이책보고 실력 많이 늘려서 좋은 파티쉐되는 밑바탕으로 쓰구요 ~ 맛있는 음식들 지인들한테 선물해 기분좋은 선물이 되게 노력할께요 ~ (?) ㅎㅎ |
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집에 작은 오븐하나만으로도 정말 하루하루가 행복해지는 책입니다. 세밀한 편집과 아기자기한 사진까지~^_^ 정말 추천할만한 책입니다.ㅋ 저도 다른 베이킹책들을 많이 보유하고 있지만,＜미니오븐으로 시작하는 홈베이킹＞만큼은 아니더라구요, 만들어도 책처럼 똑같지도 않고, ㅠ 빵도 많이 딱딱하고.. ㅠ_ㅠ 근데 이책은 만들면 만들수록 빠띠쉐가 될것만같은 기분이 듭니다.ㅋ 저는 쿠키와 빵만드는것에도 관심이 있지만, 선물하는경우가 많아서 포장에 더욱 신경을 많이 쓰는데요~ 이책엔 예쁜포장지들이 많이 실려있어서^^ 또한번 눈을 사로잡습니다. 정말 후회안하실꺼예요 ^^ 베이킹을 처음 시작하시는 분이시라면 적극 권장합니다.ㅋ |
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오븐이 생긴 기념으로 우리 딸에게 맛있는 빵과 과자를 만들어주려고 책을 고르다가 우연히 이 책을 알게되었는데 정말 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 쉬운 설명과 자세한 레시피로 너무 맛나는 빵을 만들었어요. 전 아직 머핀종류만 만들어봤는데 머핀도 넘 맛있더라고요. 이제 제과점 빵 안사먹어도 될거 같아요. 이제 조만간 우리 딸에게 줄 예쁜 쿠키도 만들어보려고요. 만들기 전부터 너무너무 기대되는거있죠. 요즘 이 책이 저의 식탁에서 내려갈 일이 없어요. 매일매일 이 책만 끼고 산답니다. 우리 딸 낮잠자고 일어나면 또 재료상가서 쿠키재료 사가지고 와서 같이 만들어 먹으려고요.^^ 참~~ 전 주위에 사는 언니에게 머핀 선물했더니 너무 맛있다고 좋아하더라고요. 직접 만든거라 선물하기에도 너무 좋은거 같아요. 예쁘게 빵과 쿠키 포장하는 방법도 나와있어요. |
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아이들이 과자, 빵을 좋아해서 만들다가 - 실패를 여러번 해서 - 아이들이 많이 실망했었는데, 이 책을 따라해보니 초보라도 쉽게 따라할 수 있어 좋았어요. 그리고 여러가지가 골고루 나와있어서 다양하게 시도할 수 있는 점이 좋았어요. 가령 비슷한 메뉴일 때에는 다른 레시피를 이용해서 대충 만들었는데, 그러다 또 실패했엇어요. 이러면서 배우는 거지, 하고 생각했는데, 이 책을 보면 그런 시행착오를 덜 해도 되겟어요^^ 아이들도 대만족^^, 사실 엄마한테는 아이들이 좋아하는 그 모습이 최고잖아요.. 그리고 사실, 저 자신도 홈베이킹이나 쿠키만들기에 자신감이 붙었다는 거, 그게 좋은 거죠..후훗^^ 이제 이 책 하나면 좋은 엄마, 인기많은 친구 엄마로 남을 것 같아 좋아요. ^^ 여러분도 도전해 보세요. 요리꽝인 저도 하는데, 여러분도 이 책 보시면 가능하실 거라 믿어요. |
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재료와 기구들에 대한 설명, 유용한 사이트도 소개되어있구요, 레시피의 과정샷들도 많아서 사진보며 차근차근 따라할 수 있어요~ 글만 있거나 사진이 적으면 만들때 이게 맞나싶기도하고 중간중간 불안하기도 한데 자세한 설명과 사진들이 그런생각을 싸악~ 지워준답니다ㅎㅎ 누구나 맛있게 먹을만한 레시피들이니까 고민하고 계시다면 선택해주세요^^ 무더운 여름방학을 맞이한 사랑스런 아이들에게 사랑이 가득한 엄마표간식을 만들어주시는건 어떨까요? 바로 지금! |
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우연한 기회에 책을 볼수 있게 됐습니다 반가운 마음에 처음부터 끝까지 봤는데 바로 만들고 싶은 충동이 일어 나더군요~
초보자에게도 쉽게 따라 할수 있도록 용어,도구,재료에 대한 세심한 설명과 사진이 나와 있어요 따라서 Tip과 예쁘게 포장하는 방법까지도...
제가 이제껏 본 책중에 가장 쉽게 잘 나왔다고 봅니다
요즘같은 웰빙시대에 집에서 빵과 과자를 굽는다는 것이 가족들이나 주위사람들에게 얼마나 좋은 일인지 (칭찬 받았어요) 요즘 우리집 풍미 가득한 빵 굽는 향으로 가득합니다
주저하지 마세요 만들어 보고 싶은 분들께 꼭 권하고 싶습니다~^^~ |