"괜찮은 제절밥상 다 들어있어요"

아는 분께 얻게 된 음식책이랍니당ㅋ

안에 아주 유용한 정보들이 많이 들어있어서 소개해드릴려구요^^

제철식품 다이어리는 채소류와 해산물 2파트로 나뉘어서

여러가지 음식 재료들의 최고 영양을 얻을 수 그 시기를 알 수 있구요. 

목록은 월별로 나뉘어져서,

제철식품으로 만들 수 있는 요리들로 구성되어져 있어요^^

그리고 요리 소개에 앞서

가장 일반적으로 쓰이는 음식재료들의

다양한 썰기&손질 방법을 알려주고 있어요.

사진이 함께 있어서 보기 쉽게 되어있어요!!

그리고 별다른 계량기구가 없을 때에

손으로 가늠할 수 있도록 알려주고 있어요.

그리고 각 월별의 요리소개에 앞서,

제철식품들을 먼저 알려주고 있어요.

2page에 걸쳐서 각각의 제철식품들이

어떠한 효능을 가지고 있는지 설명되어져 있어요.

책 속에 정말 여러가지 맛있어 보이는 음식들이 많이 있었는데요.

그중에서 제맘에 쏙 드는 4가지 음식을 살짝 볼까요?ㅋ

고추장양배추말이쌈

섬유질 덩어리인 배추를 이용하여

아삭하면서도 매콤한 맛을 즐길 수가 있어서

요즘처럼 입맛이 사라지고 있을때는 정말 좋겠죠?

부추쇠고기전병쌈

부추말이튀김

부추는 특히나 남성들에게 아주 좋은데요~

요즘처럼 날씨가 더워서 기력이 딸릴때

부추 하나면 기력을 보충할 수가 있다고 합니다.

남성 호르몬을 많이 분비시키도록 도와주어

남성의 정력에도 효과가 좋다는 부추를 이용한 튀김이에요 ^^

우엉쇠고기말이구이

피를 맑게하고 혈액순환을 도와주어

동맥경화와 같은 혈관 질병을 방지하도록 해주는

우엉을 이용한 우엉쇠고기말이구이!!

모양이 너무 이뻐서 먹기가 아깝겠어요 ^^;

이 4가지 음식이 가장 땡기네요.ㅋ

특별한 날 손님맞이용으로도 아주 괜찮고,

가끔 특별식이 먹고 싶을 때 분위기용 요리로도 good일듯!!

특히, 부추말이튀김은 튀겨야 한다는 것만 빼면

방법도 번거롭지 않으면서 모양은 있어보이구요.

부추가 6월이 제철식품이라고 하니깐

조만간 해먹어야 겠어요!!