YES24 책읽는 주말 - 2월 참여

여덟번째 서적

이번에 친구의 추천으로 책을 한 권보게 되었다.

다름아닌 마케팅 서적이었다. 나는 이번학기에 마케팅조사론이라는 과목을 수강하게

됬다. 그래서 나는 생각을 했다. 이 서적을 읽으면 도움이 되겠구나. 그리고 평소에 스타벅스가 굉장히 여성들에게 인기가 좋고 커피한잔이 4천원정도인데도 사람들이 그런 비용을 아깝게 여기지 않는 것을 보면서 스타벅스가 조금은 궁금하기도 했다.

그래서 흥미롭게 책을 볼 수가 있었다.

스타벅스의 마케팅 전략은 감성마케팅이다.

마케팅에는 제품(product) 가격(price) 유통(place) 촉진(promotion) 이른 바 4P가 있다. 여기에 스타벅스는 사람(people) 까지하여 5P로 마케팅을 한다.

핵심고객인 여성을 대상으로 마케팅을 한다. 결국에는 여성때문에 남성들도 제 발로 찾아오게 되는 것이다. 여성을 끌어들이기 위해 젊은 남성직원이 서비스를 제공한다.

이런 감성세대는 19~25를 말한다. 감성세대에게 불황은 없기 때문이다. 감성세대는 개인을 위한 소비를 주로 하므로 기존의 제품에 감성을 넣어서 이들을 잡을 수 있는 새로운 비즈니스와 신상품을 개발하면 훌륭한 전략이 될 것이다.

또 하나의 감성고객인 26~32세 직장인이다.

이들에게 맞춤서비스와 휴식의 공간을 제공하는 것이 굉장히 훌륭해 보였다.

또한 벅스는 고객의 입맛을 맞출 수 있는 시스템을 구축하도록 노력을 많이 한다.

눈금표시와 얼음높이 등을 표시하는 것은 동일한 맛 변하지 않는 맛을 추구하기 위한 벅스의 아이디어이다. 이는 고객의 의견을 듣고 아이디어를 개발했다는 면에서 참으로 창의적이었다.

또한 품질을 매우 중요시 여기는데 이는 브랜드를 강화하는데 매우 중요한 작용을 한다.

또한 효과적인 마케팅은 제품에 기능을 강조하기보다는 그 제품을 이용하는 상황을 만들고 그 상황에서 스토리를 엮어내도록 연출하라. 이는 체험단과 같은 마케팅을 말하는 것 같다. 우리가 직접사용한 리뷰나 수기는 구매자들이 구매를 하기전에 체험해볼 수 있는 좋은 정보를 제공하기 때문이다.

  그 이유는 구매를 결정하는 중요한 변수는 바로 "체험"이기 때문이다.

이외에도 향기 마케팅, 촉각 마케팅, 또한 한국 시장 소비자들은 좁은 매장보다는 대형 매잡을 선호한다는 것을 반영하는 듯 마케팅에 성공을 거둔 것 같다.

또한 고객에게 서비스를 제공하는 직원들 또한 전문적으로 교육하여 한층 더 높은 양질의 서비스를 제공하는 면에서 스타벅스의 노하우와 성공기를 알게 되었다.

나도 이 책을 다른 마케팅에 관심을 갖거나 종사하는 분들에게 추천해주고 싶다.

물론 마케팅외에도 배울 점이 많다. 평소에 모든 사람에게 어떻게 행해야 할지도 일깨워주기 때문이다.

나는 이 책을 읽고나서 친구에게 고맙다고 했다. 나에게 좋은 충고와 좋은 아이디어를 제공해주었기 때문이다.

지금 제 글을 읽고 있는 분들도 좋은 아이디어와 좋은 마케팅 전략을 체험해보는 것을 적극 추천해주고 싶다.

"커피 한 잔 살께" 라고 하던 시대의 커피값이 아니다. 이제는 알뜰하게 먹는 점심값 정도나 추월하는 커피값이 되어버렸다.

 그깟 커피 한 잔이 뭐 이렇게 비싸...라고 생각했었다. 그런데 이 책을 읽고 아주 조금 이해가 되었다. 조금만 이해되는 까닭은 나는 커피를 자주 마시지 않기 때문이고, 일부러 찾아가는 곳이 아닌 주변 커피숍에서 테이크 아웃을 하는 커피맛을 모르는 사람이기 때문이다. 그런 사람들에게 읽어보라고, 그리고 홍보로 이 책을 낸 것이겠지만 영업 전략이 제품가격을 결정한다는 생각을 읽으면서 했다.​

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 이 책엔 77가지 스타벅스의 영업 전략이 들어있다. 뭐 그다지 대단치 않다고 생각하는 사람이 있다면 아마 그 사람은 변하는 것을 꽤나 우습게 생각하는 사람일 수도 있겠다. 철저히 관리하지 않으면서 물건이 팔리지 않는다고, 사람들이 몰라준다고 하소연하는 사람들은 너무나 많다. 그렇지만 정작, 팔 걷어붙이고 품질 개선이나 신선한 재료 제공이나 재고관리 실패로 인해 미세하지만 이런 것들이 조금씩 자신들의 생계를 위협하고 있는데도 잘 모르는 경우도 많다.

[커피뿐만 아니라 모든 것을 파는 곳...]

 역시 커피를 좋아하지 않는, 가끔 가다 아메리카노 한 잔정도만 하는 나는 스타벅스를 이용하지 않는다. 아니 이용할 필요성을 전혀 못 느낀다. 그런데 이 책을 보고 난 뒤 조만간 나는 스타벅스 매장을 들릴 것이라는 걸 알 수 있다.

 그냥 커피만을 파는 곳이 아니라는 것을 눈으로 확인하고 싶다는 호기심이 스멀스멀 올라오고 있기 때문이다.

 저자가 얘기하는  '감성 마케팅'을 느끼고 싶어졌기 때문이다.

 이제는 공룡이 되어버린 스타벅스의 흠을 조금은 잡아보고 싶어졌기 때문이다.(음... 나 이상한가???)

 [해서 무엇 하나 소홀히 넘겨버리지 마라]

 ​스타벅스는 고객의 취향은 물론 오감을 자극하는 것에도 꽤 신경을 쓴다.

 직원의 10%가 인테리어 쪽에 있을 정도로 매장의 인테리어에 굉장한 노력을 쏟고, 손에 촉감, 매장 내 음악으로 청감까지 세세히 신경 쓰며 직원들의 자부심과 전문성을 키워서 커피와 매장이 고객에게 익숙하고 편안함을 준다.

커피 맛의 변화를 주지 않으면서 사이드 메뉴 등을 개발, 보급하여 현지화를 시키는 것도 이런 이유인 것이다.

[누구나 모든 것을 할 수 없지만, 누구나 어떤 것이든 시작할 수 있다]

 라는 생각이 든다.

 2003년에 처음 출간되고 나는 2008년 나온 35쇄 된 것을 읽었다. 지금 스타벅스는 더욱 거대한 공룡이 되었다.

 그 많은 매장들이 실패를 하지 않고 유지하고 있다면 그들처럼 다 할 수는 없지만, 누구나 어떤 것이든지 시작할 수는 있다고 생각한다.

 그것이 상품을 팔고 서비스를 파는 직업을 가진 사람이라면 당연히 시정할 것과 받아들여야 할 것을 알고 자신을 더 크게 만들 수 있는 정도(正道)라는 걸 알고 있을 것이니 말이다.