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아이스크림... 사먹기만 했지 만들어 볼 생각은 해본적이 없어요. 어떻게 만드는지는 대충은 알고 있었지만...고작 만들어먹는건 쥬스나 요거트를 얼려먹는정도 였죠~ 이 책을 보고 나서... 와~~ 이렇게 하면 되는구나~ 아이디어를 많이 얻었어요. 기본이 되는 클래식 바닐라 아이스크림 부터~ 아이들을 위한 달콤상콤 아이스크림(과일과 견과류가 많이 들어가더라구요) 아빠를 위한 건강 아이스크림(술과 커피가 많더군요,고추냉이도 재료가 될수있대요) 엄마를 위한 저칼로리 아이스크림...(거의 프로즌 요구르트가 많아요^^) 요리처럼 먹는 아이스크림과 스페셜~ 달걀 흰자로 만드는 쿠키까지~
다양하게 구성된 내용이 맘에 들었구요. 특히 아이스크림 만들고 남은 달걀 흰자의 활용까지~ (은근히 걱정되는 부분이었는데..ㅎㅎ) 잘 정리돼 있어서 좋아요.
저희 집은 아이스크림을 무지 좋아해서 자주 사먹는 편인데... 의외로 간단한게 끓이고, 얼리고, 갈아주고, 섞어주기만 하면 되는거 같아요~ 기본 바닐라에 과일넣고 갈아주고, 정말 다양한 재료로 아이스크림을 만들 수 있다는 것에 놀랐어요~ㅎㅎ 차가운 아이스크림에 뜨거운 캐러멜 소스를 얹어서 먹으면 어떤 맛일까? 궁금해지기도 하고요... 캐러멜이 의외로 간단하게 만들수 있어서 놀랐어요.
정말... 요리의 세계는 끝이 없는듯 해요~ㅎㅎ 직접 키운 허브 등을 이용해서 아이스크림을 만들면 더 뿌듯할 것 같아요^^ 여름의 끝자락에서 책을 접해 좀 아쉽지만... 지금도 늦지 않았죠^^ 또 겨울에 먹는 아이스크림의 맛은~ 여름과는 또 다른 맛이니까요^^
오늘부터 하나씩 도전해보렵니다
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더운 여름이면 습관처럼 먹게 되는 아이스크림~ 시판되는 아이스크림의 인공향이나 첨가물에 길들여져 자꾸만 저도 모르게 손이 가게 되네요.
달달한 아이스크림의 유혹을 거부할 수 없어 힘들어 할때 만난 반가운 책 하나...
내가족을 위한 홈메이드 디저트 오가닉 아이스크림!!
인공 첨가물, 유통기한, 칼로리 걱정 없이 누구나 손쉽게 만들 수 있는 건강 아이스크림이 74가지나 소개되어 있는 홈메이드 디저트 책~
결혼 후 서울의 아파트를 떠나 용인에 살면서 허브를 가꾸고 자연과 함께 생활하고 있는 이 책의 저자 박현신 선생님... 저서로는 ＜나는 허브에 탐닉한다＞, ＜달콤한 나의 도쿄＞가 있고 월간잡지 ＜행복이 가득한 집＞에서 개최하는 '키친 가드닝과 허브 요리 배우기'의 인기 강사로 활동중~
재료만 바꿔 다양한 맛을 낼 수 있는 기본이 되는 아이스크림 만들기부터 시작해서 아이를 위한 달콤상콤 아이스크림... 아빠를 위한 건강 아이스크림... 엄마를 위한 저칼로리 아이스크림... 요리처럼 먹는 아이스크림... 아이스크림을 만들고 남은 달걀흰자를 이용해 만드는 쿠키까지 레시피만 보고 쉽게 따라할 수 있게 잘 설명되어 있네요.
아이스크림에 들어가는 달걀, 우유, 허브,설탕과 소금 등의 재료 이야기와 아이스크림을 만들기 위해 필요한 도구도 소개 되어 있어요.
아이스크림 만들기에 기본이 되는 베이직 아이스크림...
달걀과 우유가 들어간 바닐라 아이스크림, 얼음이나 얼린 과일을 이용하는 소르베나 플레인 요구르트를 활용해 만드는 프로즌 요구르크까지 기본기만 알아두면 다양하게 부재료를 바꿔가며 건강한 아이스크림 만들기가 뚝딱 가능할것 같아요.
아이에게 항상 좋은것만 먹이고 싶지만 생각만큼 잘 되지 않아 미안한 마음을 떨쳐버릴 수 있는 엄마표 아이스크림 만들기...
딸아이가 좋아하는 초콜릿 아이스크림, 뜨거운 캐러멜 소스를 부어먹는 아이스크림, 신선한 과일을 이용한 아이스크림과 스무디까지 다양하게 소개되어 있어 이제 재료만 있으면 언제든지 내아이를 위한 엄마표 아이스크림 만들기를 할 수 있어요.
아이만 만들어 준다면 아빠가 살짝 서운해하겠죠... 그럴땐 아빠를 위한 건강아이스크림!!
허브와 고추냉이, 인삼, 신선한 과일 등으로 건강까지 챙길 수 있는 아이스크림도 소개되어 있고 에스프레소를 끼얹어 먹는 카페 아포가토와 티를 이용해서 만드는 얼그레이 빙수도 있구요. 에스프레소 좋아하는 남편에게 카페 아포가토 만들어 주면 너무 좋아하겠는데요.
달콤한 아이스크림이 머릿속에 어른거리지만 다이어트를 생각하며 참게되는데 이젠 살 찔 걱정없이 제가 좋아하는 아이스크림으로 먹는 즐거움을 느낄 수 있어요.
오렌지 리큐르 프로즌 요구르트, 망고 프로즌 요구르트, 멜론 프로즌 요구르트...등 달콤하면서 새콤한 맛까지 느낄 수 있는 프로즌 요구르트 아이스크림과 여자에게 좋다는 석류를 이용한 석류 그라니타까지 다양한 저칼로리 아이스크림이 저를 마구 유혹하네요.
책을 보다가 저의 맘을 사로잡은 홈메이드 쿠키!! 아이스크림을 만들고 나면 남는 달걀흰자로 만드는 쿠키가 소개되어 있어요.
아이스크림을 담아 용기로도 사용할 수 있는 튀일, 피낭시에, 버터링 쿠키... 새콤한 향이 매력적인 레몬비스킷... 전부 만들어 보고 싶을정도로 예쁜 사진과 레시피가 제 맘을 설레게 하네요.
딸기향이 아닌 생딸기를, 민트향이 아닌 민트 잎을 인공첨가제 없이 좋은 재료를 사용해 가족들의 입맛을 사로잡는 건강 아이스크림
아이와 남편을 위한 건강한 아이스크림과 맛은 최고지만 살 찔 걱정없는 저칼로리 아이스크림까지 만들어 먹는 재미까지 느낄 수 있는 오가닉 아이스크림에 도전해 보세요~ |
점점 날씨가 풀리는듯 하지만... 차가운 아이스케키는 무지 먹고 싶지요.^^
유통기간이 없는 시중의 아이스크림... 왜 50%씩 세일을 하는지 몰랐습니다..--; 무심코 믿고 먹었던... 간식들의 배신... 외할머니가 만들어주신 오렌지바~ 아이스케키만 더 그리워집니다. (뭐 이도 설탕듬뿍이지만요~ ^^;) 그런 나의 마음을 알았을까요??? 가닉! 가닉! 오가닉 아이스크림이 저에게 왔네요. 모유수유중이여서 간식꺼리에 민감한 저에게 달콤한 이 놈의 책은... 보는 내내 침을 고이게 하네요. (애기만 낳으면 다~ 먹으리라 했는데..먹는게 더 많아진것 같아요.. TT)
아이스크림을 그냥 그런 쭈쭈바가 아닌.. 하나의 멋진 요리처럼... 아이스크림에 대한 고정관념을 깬 이 파트가 무지 매력적이였어요.
 아주 이쁜 티스푼으로 살포시 아껴 먹고 싶은 케키~ ^^ 
김탁구의 재미난 빵이 있다면.. 여긴 재미난 아이스케키가 있네요...
고추냉이를.. 좀 듬뿍 넣는다면.... 아빠를 위한이 아니라...ㅎㅎㅎ (정말 맛이 궁금하다~)
대부분의 레시피가.. 정말 간단해요. 왜 그 동안 아이스크림은 집에서 만들 수 없는 간식이라고 생각했을까요??? 조금씩 남은 과일 가지고 알차고 건강하게 먹을 수 있는 멋진 아이템인 것을....
거기에 케키를 더 맛있게 즐기 수 있는 빵, 크래커의 레시피들도 보입니다. ^^ 으~ 쇼콜라!! 정말 딱 한 입만 먹어 봤으면...TT
이 책이 지금 나에게 정말 유익한 이유는... 수유중인 엄마가 먹을 수 있는 아이스크림도 있기 때문이다... 유제품, 계란을 사용하지 않고, 상큼한 아이스크림 쉽게 만들 수 있으니.. ^^ 아토피로 고생하는 아이들도 건강하게 아이스크림을 먹을 수 있을 것 같다!!
책 뒤에는 요런 깜직한 쿠폰도 들어가 있다. 필립스 핸드 블렌더 40% 할인쿠폰!! ( 매장에서 사용할 수 있다.)
나의 맛있는 책장에... 달콤한 책이 들어왔다!!! 아이스크림!! 이제 여름에 잠깐 먹는 그런 그런 간식꺼리가 아니다~ ^^
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오가닉아이스크림을 읽었네요. 평소 오가닉에 관심이 있던차라 이벤트에 응모했는데...
당첨돼서 읽었답니다. 요즘 하도 밖에 음식들이 불안하잖아요. 게다가 아이스크림은 화학조미료라고할까요..화학첨가물들이 많이들어가있어서 먹으면서도 내심 불안하고 찜찜했었는데... 간단하게 집에서도 만들어 먹을수있다는 사실이 우선 놀랍구요. 마침 저희집에는 핸드블렌더가있어서 만들어볼수있어서 더욱 좋았네요. 전 간단히 과일들을 얼려서 핸드블렌더에 넣고 우유랑 꿀만넣어서 간단히 갈아서 떠먹었는데요 너무 맛있더라구요. 과일들 남으면 주스만들어 먹었는데 이제는 지퍼팩에 잘 얼려서 아이스크림 만들어 먹으면 좋겠다라는 생각이 드네요. 생과일을 직접넣고 갈아서 영양면에서도 풍부하고 우유나 꿀만 넣어서 먹어서 달고 시원하고 아이들도 너무 좋아하니 당분간 수퍼에서 파는 아이스크림은 사양이네요. 의외로 간단하면서 맛있는 아이스크림 레시피가 잔뜩이라서 하나씩 만들어먹는 재미도 솔솔하답니다. |