요새야 음식이 맛없으면 조미료로 간단하게 맛을 내는데, 예전 음식은 자연식으로 먹었을거라 생각해요. 근데 여기 나오는 요리의 과정이나 사람들이 음미하며 먹는 모습을 볼 때면 저도 모르게 입에 침이 고이게 되네요. 타험 소설로나 요리 소설로도 흠잡을 데 없어요.