스타벅스 공간을 팝니다

라는 제목이 이 책을 구매하게 했다.

디자인도 심플하면서 예쁘고

스타벅스의 커피를 표현했다.

이 책을 보고

스타벅스는 어떤 경영철학을 갖고 있고,

또 어떻게 커피업계 최초로 매출 1조원을 넘어섰을까를

알 수 있었다.

카페창업이 많아진 지금

단순히 커피로 승부하는 것에 대하여

잘 생각해보아야 할 것이다.

제조업이 아니라 서비스업이고

커피를 파는 것이 아니라 공간을 파는 곳이 카페이다.

그리고 그 커피 한 잔으로 얻을 수 있는 가치들이

담겨 있는 것이 커피 한 잔의 가격이다.

카페를 하는 것은 음식장사보다 어렵다고 한다.

왜냐하면

음식집은 맛만 좋거나 예쁘거나 하면 잘된다.

하지만 카페는 맛, 서비스, 분위기 다 좋아야 만족한다.

스타벅스를 통해 카페에 대해 생각해볼 수 있었던 좋은 책이였다.