요리입문 기초 서적 입니다.요리 이제 막 시작하는 사람들에게 도움이 많이 되겠네요.다만 칼에대한 자세한 설명이 더있었으면 좋겠네요.예를들면 칼 소재라든지, 칼 가는방법, 소재별 관리법 같은거요.이책의 내용은 채썰기, 깍뚝썰기 등의 기본을 알려주는 책입니다.재료를 썰때 어떻게 하는지에 대한...