영국에 다녀온 지인으로부터 받은 홍차를 오래 두고 먹고 있다.

몇 종류의 홍차 중 한 종류는 이미 다 먹었고, 아직 한 종류의 홍차는 아껴가며 먹고 있는 중이다.

홍차에 대해서 조금 더 알고 싶다는 생각에 이 책을 구입하게 되었다.

하지만 이 책의 내용은 내 생각과는 어긋나는 내용이었다.

홍차에 대한 정보라기보다는 오히려 홍차와 곁들여 먹는 각종 다과에 대한 정보가 주를 이루고 있는 책이었기 때문이다.

저자가 일본에서 홍차 브랜드를 개발하는 사람이었기에, 홍차와 함께 즐길 수 있는 각종 정보를 망라하고 있다고 할 것이다.

차 종류는 그저 바로 추출해서 먹는 습관을 가지고 있고, 케잌이나 다른 종류의 다과도 그리 즐기는 편이 아니기에 나에게는 그리 큰 도움이 되는 정보는 아니었다고 하겠다.

그러나 그냥 홍차만이 아니라 색다르게 다과와 함께 즐기고 싶은 사람들에게는 유용했을 것이라고 생각된었다.

물론 책의 앞 부분에 제시된 홍차와 관련된 각종 정보는 나에게도 유용한 역할을 했다고 여겨진다.

이제는 이 책에서 소개한대로 다양한 방법으로 추출하여 내 입맛을 찾을 수 있도록 해봐야겠다.(차니)

홍차를 좋아해서 홍차나 다구에 관한 책을 꽤 구입해서 읽었는데 이책은 딱 입문서로 좋은 책입니다. 일단 책의 아기자기한 편집과 일러스트가 부담없이 책을 읽을 수 있게 도와주고 홍차의 산지와 종류, 밀크티 만드는 법 등 정말 다양한 분야의 기본적인 내용만을 담고 있어서 가볍게 넘기면서 기본 지식을 얻기 좋은 책이에요 

티푸드에 대한 레시피도 나와있으나 사진 없이 간략한 줄글로 레시피가 설명되어 있기에 해당 레시피 보다는 인터넷으로 상세 검색하고 만드시는 편이 더 좋을 것 같네요. 보다 전문적이고 상세한 블렌딩 기법이나 홍차 응용 레시피 등은 해당 책 말고 차 관련 협회에서 나온 책을 더 추천드립니다. 

나는 차에 대해 잘 모른다.

별로 많이 마셔본 적도 없고...

그저 텁텁한 차라고만 생각했던 것 같다.

그러다가 우연히 2년전 쯤 정말 맛있는 밀크티를 먹어본 뒤로 생각이 바뀌었다.

홍차가 많은 매력이 있는 차라는 걸 처음 알게 되었던 것이다.

이젠 내 돈을 내고 영국산 비싼 홍차도 사고...

어떻게 하면 맛있는 밀크티를 만들 수 있는지 홍차의 종류에 대해서도 공부가 필요했다.

그러면서도 지루하지 않게 볼 수 있는 책이 필요했는데...

이 책의 아기자기한 일러스트들이 나를 잡아당겼다.

게다가 목차를 보니, 베이킹을 즐겨하는 나를 위한 책인 듯 홍차와 어울리는 베이킹 레시피도 있는 것이 아닌가??

이 책은 사이즈도 작아서 가방에 쏙 넣어서 다니며 쉽게 읽을 수 있고...

이젠 정말 맛있는 스콘과 밀크티를 집에서 만들어 먹으니 뿌듯하다.